熏鸡怎么做好吃家常做法(香气绵延的茶香熏鸡怎么做如何做好吃)

香气绵延的茶香熏鸡怎么做如何做好吃

香气绵延的茶香熏鸡的做法图解11. 宰杀洗净的童子鸡于阴凉处风干两小时，直至表皮干燥。再将盐、黑白胡椒粉、花椒粉的混合物从内至外抹均匀，注意用手多按摩几次，再用保鲜膜覆包好放冰箱冷藏六小时以上。

把生姜切丝，青椒，红椒切丁，大蒜切粒，大葱切碎全部集合在一碗里放盐放少许生抽，老抽，再放几粒冰糖腌制。把熏鸡切成小块，用温水稍微清洗一下放入碗中备用。锅里放一小碗油，烧开后小火加入黑豆鼓炒香然后加入花椒干红辣椒炒香关火，炒好的豆鼓花椒油全倒入冷却后的鸡块里搅拌均匀。

熏制前处理：腌制好的鸡取出，用清水冲洗表面的腌料，然后用厨房纸巾吸干水分。这一步骤可以帮助鸡皮在熏制过程中更加酥脆。熏制：熏鸡的关键在于熏烟的温度和时间控制。可以使用木炭、果木屑（如苹果木、樱桃木等）、茶叶等作为熏料。

将净仔鸡（净膛仔鸡1只）用清水浸泡20分钟捞出，将鸡爪别入鸡腹内，鸡头别在一侧翅膀下，下入沸水锅氽烫2分钟，捞出冲洗干净。

烹饪步骤: 1.准备好所有食材,将黄瓜洗净,用刀拍碎,去籽后切段,放入一小碗,加入一点盐腌制,让黄瓜出水;大蒜放入保鲜袋内,用刀拍碎,切末备用。

熏鸡：将鸡放在熏制的架子上（或者可以用筷子架起来），盖上锅盖，用中小火熏制约10-15分钟，根据个人口味调整熏制时间。出锅：熏好的鸡取出，放在通风处稍微冷却，让烟熏的香味更加渗透进鸡肉。切片：将鸡切成适当大小的片状，摆放在盘中，即可上桌。

卤熏鸡家常做法?

取卤鸡将香菜塞入鸡腹内 2.取熏锅铺上湿茶叶,撒上白糖10克、搁上熏格,放上卤鸡,盖上锅盖,用大火烧至冒浓烟,改用小火5分钟,端离火焖5分钟,取出熏鸡。

主料：熏鸡肉400克,黄酱40克,青蒜段50克。植物油80克(实耗约80克),味精5克,毛姜水,香油各15克,白糖20克。将熏鸡肉片成片，放入烧至7成热的植物油中稍炸，即倒入漏勺将油滤去。

材料 全鸡(中小型) 1只,葱(垫底用) 2支,嫩姜 5片,红茶叶 1/3C,红糖 1/3C,面粉 1/3C,葱 1支,嫩姜 3片,花椒粒 适量,八角 适量,锡箔纸或牛皮纸 1张。

熏鸡家常做法: 1.葱10克切成段,另5克葱和花椒、盐一起制成细末,帮成葱椒盐备用; 2.去毛整鸡,脊背开刀,掏去内脏和鸡嗉,洗净沥干水。

主料:鸡1000克 调料:八角5克,小葱25克,姜10克,花椒5克,大蒜(白皮)5克,盐15克 山西熏鸡的特色: 颜色红润,鲜嫩香郁,风味独特。

清洗：将鸡内外彻底清洗干净，去除内脏和残留的羽毛，然后用冷水冲洗干净，沥干水分。腌制：为了确保熏鸡的味道足够入味，需要对鸡肉进行腌制。可以使用盐、糖、香料（如八角、桂皮、香叶、丁香等）、蒜、姜、料酒等调料，按个人口味调配。

熏鸡怎么做好吃方法这

食材：10克姜、6克茶叶、10ML料酒、10克白糖、10ML酱油、500克三黄鸡、500ML卤汤、10ML酱油、10克盐。三黄鸡洗净，水煮20分钟去除血水，卤汤加水，鸡块中加入盐和料酒，酱油腌制半小时入味。

准备调料：准备好适量的食盐、白糖、料酒、老抽、生抽、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等香料。这些调料的比例要适当，以保证熏鸡的味道既香郁又不过分。处理鸡肉：将鸡宰杀后，去除内脏和杂质，清洗干净。用开水烫一下鸡皮，使其紧缩，有助于后续的腌制和熏制。

我的回答是、传统的烤鸡在烧烤时大部分与烧烤道具是直接接触的,这样一来,容易让鸡肉受热不均匀;而熏鸡就不同,熏鸡因受到五香五味的气味熏陶。

用料鸡 1只葱 1根姜 10片小茴香 2把花椒 2把八角 1个桂皮 1块白芷 2片干辣椒 1个良姜 1块料酒 适量生抽 适量盐 适量蚝油 少量冰糖 适量大米 1杯白糖 1杯茶叶 。

熏鸡怎么做好吃

步骤1:洗净捆上，冷水下锅煮10分钟，放入高压锅。步骤2:另起锅放油，加入冰糖，炒至枣红色，加入1碗清水，葱，姜，两袋料包，花椒，八角，食盐，老抽，大火煮开，倒入高压锅，焖15分钟。步骤3:另取一锅放入锡纸，加1勺糖，茶叶，放上竹帘，放上鸡，刷一层蜂蜜，盖盖，小火，冒黄烟后关火。

熏鸡的做法菜系及功效:鲁菜学龄期儿童食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味:五香味工艺:熏熏鸡的制作材料:主料:童子鸡1500克辅料:桂皮5克。

功效：熏鸡肉是一道富含蛋白质、矿物质和维生素的美味佳肴，具有增强体质、强健肌肉、提高免疫力的功效。

百乐熏鸡是一道美味的家常菜，其特点是色泽金黄，肉质鲜嫩，香气扑鼻。要做出一道好吃入味的百乐熏鸡，需要注意以下几个步骤：选材：选择新鲜的整鸡，最好是土鸡，因为土鸡的肉质更加紧实，口感更佳。准备工作：将鸡清洗干净，去除内脏和杂质，然后用厨房纸巾将鸡身内外擦干水分。

熏制：出锅后趁热熏制。将煮好的鸡体先刷一层香油，再放入带有网帘的锅内，待锅烧至微红时，投入白糖，将锅盖严2分钟后，将鸡翻动再盖严，再等2～3分钟后，即可出锅。特点：色泽枣红明亮，味道芳香，肉质细嫩，烂而连丝。熏鸡是很好吃的食物，主要是鲁菜系中的菜品。

熏鸡,我采用淘汰蛋鸡 做法1,鸡洗净,肚子掏空,盘做烧鸡状 2,锅烧开下入蛋鸡 3,大火烧开撇去浮末,加入料袋,适量味精 ,盐 4,大火10分转小火1小时停火。

请问熏鸡可以怎么吃？

一、熏鸡怎么吃

用料：熏鸡一只，花椒25克，大葱半根，大蒜两粒，干红辣椒25克，新鲜青红椒各一个，老抽生抽适量

1.把生姜切丝，青椒，红椒切丁，大蒜切粒，大葱切碎全部集合在一碗里放盐放少许生抽，老抽，再放几粒冰糖腌制。

2.把熏鸡切成小块，用温水稍微清洗一下放入碗中备用。

3.锅里放一小碗油，烧开后小火加入黑豆鼓炒香然后加入花椒干红辣椒炒香关火，炒好的豆鼓花椒油全倒入冷却后的鸡块里搅拌均匀。

4.把之前腌制好的青红椒也倒入鸡块里搅拌均匀入味，这样麻辣熏鸡就做好了。

二、熏鸡的营养价值

鸡肉是高蛋白、低脂肪食物，还含有氨基酸，不饱和脂肪酸、维生素A、维生素D、维生素K、维生素B6、维生素B12、铁、铜、锌、磷等。烧鸡营养丰富，可以为人体补充多种营养，起到补气安神，恢复体力精力的功效，是很好的滋补佳品，长期食用，还可以提高身体免疫力，强身健体;含有锌元素，可以促进儿童智力发育，还可以补肾精，缓解尿频、冷精、少精的症状现象。

三、吃熏鸡的好处与坏处

好处：鸡肉的药用价值很大，民间有“济世良药”的美称。中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补，对于肾精不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。但用鸡肉进补时需注意雌雄两性作用有别：雄性鸡肉，其性属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用;雌性鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。

坏处：鸡肉含有丰富的蛋白质，为了避免加重肾脏负担，尿毒症患者禁食;鸡肉性温，为了避免助热，高烧患者及胃热嘈杂患者禁食;鸡肉中磷的含量较高，为了避免影响铁剂的吸收，服用铁剂时暂不要食用鸡肉。并且鸡的臀尖是细菌、病毒及致癌物质的“仓库”，绝忌食用。