枣馒头的家庭简易做法(蒸枣馒头的做法大全窍门)

大枣馒头做法?

工具/原料 中粉 (520克) 水 260克 酵母 4克 无味植物油 5毫升 红枣 适量 步骤/方法 1/8 把面粉、酵母、油放入搅拌缸中,加入清水,用筷子搅拌一下。

准备面粉1000克，干酵母25克，把干酵母用30度左右的温水化开；将化开的酵母水倒入面粉中；和面，把面和成光滑的面团；和面时水不要一次加太多，可以慢慢加入；和好面后用盖子或是保护膜盖住发30分钟；打发面的过程中，把泡好的红枣处理一下，把枣核拿出来，将枣肉切成小块。

用料 中筋面粉 500g 干酵母 6克 红枣 20颗 温水 280克 猪油 20克 做法步骤 红枣用剪刀去核。

枣馒头是一种传统的中式面点,制作方法如下: 1. 准备材料:中筋面粉、干酵母、温水、红枣。

枣馒头是一种将新鲜或干枣与面团结合的传统中式面点,它不仅营养价值高,而且口感独特,甜而不腻。

材料:面粉600克、酵母粉2克、红枣适量。 面粉加温水、酵母粉和成光滑面团。 覆盖保鲜膜,放温暖处发酵至2倍大以上。 把发酵好的面团揉匀排气。

红枣馒头怎么做

按500克面粉放入5克酵母的量用温水合成面团，盖上盖发酵。红枣馒头怎么做红枣洗净，用厨房剪刀剪成条，去核。红枣馒头怎么做当面团发酵至原面团一倍大时，揉面，将发面产生的气泡揉出，揉成长条。红枣馒头怎么做揪成适量大小的剂子，做成馒头。

红枣用剪刀去核,剪成小丁。 2. 加入110g牛奶,把30g红糖拌入。 牛奶的加入可以增加奶香味,也可以换成配方奶或者清水。

食材：面粉500克、红糖80克、大枣八九颗、酵母5克。  把红糖用热水化开，晾至温时使用。  把面粉放入盆内，再放入酵母和晾温的红糖水，和成面团，根据面团的软硬再放温水。和好的面团盖上保鲜膜放置一边醒发。  把准备的红枣洗净去核并切成小块备用。

不加糖的红枣小馒头的做法 红枣洗净去核，把它蒸熟。蒸熟的红枣，用机器把它弄碎一点，可以用破壁机，我是用的绞肉机，如果非常细腻的话可以用破壁机。请点击输入图片描述 2克的酵母，放在装有温水的碗里，搅拌搅拌。面粉倒入盆中，然后把酵母倒在面粉中同时放入水，用筷子顺时针的去搅拌成絮状。

蒸枣馒头的做法大全窍门

配料酵母粉5克 甜味口味 蒸工艺 一小时耗时 简单难度 枣馒头的做法步骤 请点击输入图片描述 1 中筋面粉过筛；请点击输入图片描述 2 酵母粉用温水融解；请点击输入图片描述 3 加入面粉中揉成光滑面团；请点击输入图片描述 4 无核红枣，洗净，浸泡10分钟；请点击输入图片描述 5 用厨房纸吸干表面水分。

食材：面粉500克、酵母5克、干红枣适量。面粉酵母放入盆中，加适量温水合成面团，盖上盖发酵。面团发酵到原面团一倍大左右，面团就发酵好了，放在面案上揉出气泡，醒面10分钟。干红枣洗净去核切条备用。面团揉成长条，揪成适量大小的剂子，揉成馒头胚。

准备面粉200g，酵母2g，白糖5g，新疆小枣30个，猪油5g，温水120g。在温水中放入酵母和白糖，边倒入边搅拌，加入猪油，揉匀成团，盖上保鲜膜，发酵20分钟。取出揉光滑，擀成厚1cm方形，切成宽约1.5cm长条，头尾相连，粘上，两端放上枣，中间捏一下，三个排在一起，用筷子夹在一起。

1· 红枣去核 2· 水没过红枣 煮30分钟左右 3· 煮熟用筛子碾成红枣泥 4· 三分之一包酵母放入碗中 加入30℃温水融化 5· 红枣泥加入面粉 将融化酵母的水缓慢。

红枣馒头怎么做

红枣馒头的做法如下：

主料：温水230克、面粉400克。

辅料：大红枣15粒、红糖10克、酵母4克。

步骤：

1、把红枣的枣肉剪下来，放入料理机内，放入温水，启动料理机，把红枣和搅打成红枣糊的状态。

2、搅拌好的红枣糊打入碗中，放入酵母和红糖在搅拌至糖和酵母都融化。

3、把红枣酵母水倒入面粉中，搅拌。

4、先把红枣糊和面粉搅拌成大絮状，然后再下手和面，这样不容易让面粉粘手，最后把面团揉成光滑的面团。

5、把揉好的面团再分割成小面剂子，每个揉圆，做成馒头的生胚。

6、把揉好的小面剂子放到温水蒸锅上，饧发大约40分钟，小面团都涨发成2倍大。

7、看到面团发酵好，开火蒸，大火蒸20分钟，时间到断火焖5分钟再开锅。

食材：面粉 2斤、红枣 250克

1、准备面粉1000克，干酵母25克。

2、面粉一般在面条店里或是面包店里购买，这些店比较专业，选择的面粉会比较好。

3、把干酵母用30度左右的温水化开。

4、将化开的酵母水倒入面粉中。

5、现在开始和面，把面和成光滑的面团。

6、和好面后用盖子或是保护膜盖住发30分钟。

7、打发面的过程中，把泡好的红枣处理一下，把枣核拿出来，将枣肉切成小块。

8、红枣一般泡20分钟小好，最好晾干后再处理枣肉。

9、面团发好后，取出面团和枣子和在一起。

10、和面要用一点力，和的越久，越有劲道。

11、和好后，将面团擀成长条状，用刀切成一个个小剂子，如果喜欢圆的馒头，可以将小剂子揉圆。

12、切好小剂子后，再放到蒸锅上，这时先不要盖子，再发30分钟到1个小时时间。然后再打开电源，蒸25分钟即可。（放入蒸锅之前，在蒸锅的笼子上抹上油，这样蒸好的馒头就不会粘锅。

13、蒸好后要等1-2分钟再起锅。

扩展资料：

蒸馒头的注意事项：

1、蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。

2、发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

3、室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。

4、在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。

5、蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。

6、蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。

参考资料：人民网-馒头好吃有窍门 几个妙招让你做又白又软大馒头