猪肚鸡的做法家常做法(猪肚鸡怎么煮猪肚鸡的做法)

猪肚鸡怎么煮 猪肚鸡的做法

材料：完整洗净的新鲜猪肚一个，柴鸡一只，葱姜胡椒适量。猪肚氽水（10分钟）后捞出晾凉。柴鸡肚内放少量葱姜胡椒粒后塞进猪肚里。把猪肚的开口处捆紧或缝合。适量水烧开后放入包着鸡的猪肚。小火煲3小时捞出猪肚，汤放盐调味。

猪肚包鸡的做法 猪肚1个，约2斤重，用盐、白醋、生粉、白酒搓洗猪肚至无臭味无杂物。 老母鸡半只（忘了拍照），约1斤3两，在流水下洗净，切掉鸡头、鸡脖子、鸡屁股（这3样可扔掉）将姜片、红枣、桂圆、花椒粒均匀的填在老母鸡的肚子上。 将老母鸡缓缓的完好的塞进猪肚里。

用料:猪肚 1个老母鸡 1000克料酒 1勺姜 4片葱 一根中药材辅料当归 适量党参 适量天麻 2片盐 适量香菜 适量枸杞 适量胡椒粉 适量 做法步骤此道菜之所以特别。

主料：猪肚、家鸡、葱段、姜、胡椒、党参、玉竹、红枣、北芪。猪肚按照以上的方法清洗干净备用。将处理好的家鸡斩件，加少许盐腌制二十分钟左右。将所有准备好的食材塞入猪肚内，胡椒要颗粒的那种，不要粉末，将一半的胡椒拍碎会更有味道，胡椒的量根据个人的品味来决定。

猪肚鸡的做法大全(烹制美味营养的猪肚鸡菜谱推荐)

准备材料：鸡腿肉、猪肚、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。2.将鸡腿肉切成块状，猪肚切成小块，姜切片，葱切段。3.将鸡肉和猪肚放入蒸锅中，加入适量清水和料酒，再放入姜片和葱段，调入适量盐和鸡精。4.将蒸锅放入蒸锅中，大火蒸30分钟。5.取出蒸好的猪肚鸡，撒上适量葱花即可。

胡椒猪肚鸡的做法:1白胡椒粒10g。2红枣10粒、淮山、桂圆肉、枸杞子适量。3鸡一只,剪去头脚。4猪肚一个,用生粉、盐、醋反复清洗干净。5葱打结,姜切片。

原料准备：猪肚1个，土鸡1只，白胡椒粒10g，纯牛奶250ml，姜30g，枸杞5g，红枣5颗，白醋15ml，淀粉10g，盐少许，鸡粉少许。猪肚买回来用流动水搓洗干净，放入碗中，用盐或白醋分两次搓洗猪肚，并用水冲洗干。最后加入淀粉搓洗，再用水冲洗干净，这样猪肚就没有异味了。

备好食材，鸡皮油脂比较多，可以切除油脂厚的部分鸡皮丢弃，这样煲出来的鸡汤更健康；步骤step 2 将鸡肉清洗干净，把附在鸡皮上的脂肪剥掉，再斩成小块备用；步骤step 3 猪肚冲洗一遍，再放入面粉和食盐搓洗一两遍，然后加点小苏打仔细按摩一遍，很容易就将猪肚上的污物和气味处理干净。

做法步骤 洗猪肚，先用剪刀剪掉油脂。然后：用盐正反搓揉3次，每次都用流水冲洗干净。用白醋正反搓揉3次，每次用流水冲洗干净。用面粉正反搓揉5次，每次用流水冲洗干净。用料酒正反搓揉3次，每次用流水冲洗干净。用小刀刮猪肚的正反两面，用流水彻底冲洗干净。

顺德猪肚鸡正宗做法?

第一步:猪肚一个,先用热水冲,再放到大碗里白醋 水揉搓,会发现水变浑浊了,揉搓两次。用刀把猪肚上的白色异物和附着物都割掉。

主料 猪肚1个 鸡半只 红枣适量 海底椰适量 辅料 胡椒粒适量 盐适量 猪肚鸡的做法步骤 1.猪肚加入面粉将两面抓洗干净。 2.清洗干净的猪肚放入电高压锅胆中。

材料:完整的新鲜猪肚一只(选取大只肥厚的)、走地鸡一只,鸡骨、猪肉适量,葱、姜、胡椒适量,党参、沙参等中药材适量。

猪肚鸡的做法是将食材准备好，把鸡腿和猪肚放在锅中煮即可。主料：鸡腿1个、猪肚条150克 辅料：料酒5克、姜片8克、红枣2个、当归3片、党参2克、枸杞2克、黄芪2克、白胡椒粉0.5克、花胡椒粉0.5克、纯牛奶150毫升 准备好食材。鸡腿1个，冷水下锅，加入料酒5克、姜片8克。

步骤/方式1 洗干净猪肚,用粗盐加面粉反复揉搓(里外两面都要搓),再用醋揉搓基本就能干净无味了。

猪肚鸡的做法 这样才正宗

1、材料：完整洗净的新鲜猪肚一个，柴鸡一只，葱姜胡椒适量。

2、猪肚氽水（10分钟）后捞出晾凉。

3、柴鸡肚内放少量葱姜胡椒粒后塞进猪肚里。

4、把猪肚的开口处捆紧或缝合。

5、适量水烧开后放入包着鸡的猪肚。

6、小火煲3小时捞出猪肚，汤放盐调味。

7、把猪肚切成丝，鸡肉撕成条状，按白切鸡的吃法沾葱油生抽即可。

1、主料：猪肚、家鸡、葱段、姜、胡椒、党参、玉竹、红枣、北芪。

2、猪肚按照以上的方法清洗干净备用。

3、将处理好的家鸡斩件，加少许盐腌制二十分钟左右。

4、将所有准备好的食材塞入猪肚内，胡椒要颗粒的那种，不要粉末，将一半的胡椒拍碎会更有味道，胡椒的量根据个人的品味来决定。

5、猪肚放入砂锅，加水，大火烧开，转小火煲两个小时。

6、将煲好的猪肚捞起，斩成条状，再放入砂锅滚十分钟，再加入盐调味即可。

猪肚鸡首先需要准备猪肚和鸡，另外还有红枣、枸杞、淮山等养生药材，然后在煮的时候记得加牛奶汤会更加的甘甜，用小火慢炖即可。

猪肚鸡的做法

材料

1个猪肚，1只鸡，40粒白胡椒粒，淮山、桂圆肉、红枣、枸杞子、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉适量。

做法

1、鸡一只，清洗干净，剪去头脚。

2、猪肚一个，清洗干净，刮去表面的悬浮物和油脂。

3、洗净的葱打结，姜切片，和20粒胡椒碎一起塞入鸡的肚子。

4、再将鸡放入猪肚中，用牙签或者而是棉布扎好。

5、锅中加入清水、加入淮山、红枣、桂圆、生姜、猪肚、胡椒。

6、大火烧开10分钟，去掉表面的浮沫，然后转小火煲70分钟。

7、把猪肚捞出来，去掉线头或牙签，拣去姜葱、胡椒粒。

8、猪肚和鸡切块，放回汤中，加枸杞煮5分钟，加食盐调味即可。

猪肚鸡怎么做

1.将猪肚洗干净后翻面，鸡去掉头和屁股后洗净沥干待用。如果家里有老人和孩子，也可以先把鸡剁成小块，更方便进食。

2.然后我们用剪刀把猪肚剪出一个大一点的口子，将鸡整个塞入用棉线封口，并倒入没过猪肚的水。

3.为了增加汤的滋补功效，我们可以放入黄芪、党参、枸杞、红枣等。这一步用到的药材没有固定的要求，大家可以根据自己的喜好添加。

4.然后开大火将汤煮开后转成小火慢炖，直到汤慢慢变成白色。用筷子插入猪肚中，看看鸡肉有没有熟。起锅前放入盐和少许胡椒粉调味。

猪肚鸡怎么去腥

猪肚本身就有很大的腥味，所以我们在炖之前要先处理下。把盐巴抹在猪肚表面上，反复揉搓，然后冲洗干净，再用白醋反复搓洗两遍，之后再用生粉揉搓两遍，再把它冲洗干净，这些步骤不能省略，不要怕麻烦。然后就是处理鸡的部分，把修了毛的鸡清洗干净后，剁成块状，然后撒点盐，戴上手套用手抓匀，再倒入大量的胡椒粉和胡椒茎继续抓均匀，然后就把鸡全部塞进猪肚里面，用绳子封口，放入锅中，加入满水，再放入黄芪、党参、红枣，大火煮开，撇去浮沫，然后再转成小火慢炖。

猪肚鸡的营养价值

猪肚鸡具有很好的滋补作用，猪肚煲鸡汤最主要的食材之一就是猪肚，猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

猪肚和鸡的口感鲜美，汤适合任何人进补，有养颜壮骨的作用，有非常好的滋补作用，胃寒者最适宜吃猪肚包鸡，加上胡椒、小北芪、党参，白果，枸杞等药材，有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，肾亏的人吃了减少夜多小便症状;躁热虚火夜梦多的人吃了，能够调整晚上睡眠，并且一年四季都非常适宜。