怎样腌白菜好吃又脆(泡白菜怎么泡又脆又好吃)

腌白菜怎么腌好吃又脆

要想腌制出又好吃又脆的白菜，可以尝试以下的步骤：1. 选择新鲜的白菜，洗净后切成适当大小的块状或条状。2. 准备腌制料，通常包括盐、糖、生姜、大蒜和辣椒粉等。根据个人口味可以适量增减。3. 在一个大碗中，将白菜块和适量的腌制料混合均匀，用手轻轻按压使其入味，同时释放出白菜的水分。

食材：白菜1颗 、盐适量、红醋汁适量、蒜适量、青、红椒食量、小米辣适量、泰式甜辣酱150g。大白菜清洗干净。放在通风的地方吹干表面水分，不是那菜叶吹焉。去掉最顶端的叶子，剩下的切成小条。加盐、青椒圈、红椒圈、小米辣碎、蒜片，搅拌均匀，放置半小时。脆。

准备食材:大白菜3颗(根据自己所需加量)、粗盐适量、糯米粉80克、小葱1打把、白萝卜1根、辣椒粉260克、盐适量、鱼露250克、白糖70克、小洋葱2个、姜2块、蒜瓣1。

生腌白菜 印象中白菜只能泡跟炒今天试着生腌一下味道真不错很下饭喜欢的可以试试 原料：白菜、盐、鸡精、酱油、香油、麻油、陈醋、白醋、海椒油、白糖、花椒粉。

主料: 白菜2000克 辅料: 糯米粉50克白萝卜1个苹果1个梨1个姜适量蒜适量辣椒粉适量鸡精15克糖25克 白菜清理干净分成两半,放大盆里撒盐腌一晚上杀出水分。

腌制大白菜的三种方法包括盐腌、酱腌和麸皮腌。 盐腌是最常见的方法,将大白菜切成块状或片状后,撒上适量盐腌制几天,然后晾干。

泡白菜怎么泡又脆又好吃

又脆又好吃的泡白菜做法如下：用料：白菜1颗、粗盐适量、萝卜一截、韭菜一小把、苹果半个、梨半个、洋葱半个、大蒜两颗、姜三片、辣椒粉一碗、糯米粉半碗、水一碗、白糖一勺、盐一小调味勺、蒸鱼豉油两勺、味精一勺、虾皮适量。白菜切成四份，冲洗一遍，沥干水分。

准备材料：大白菜 3斤、盐 适量。首先把白菜准备好，使用清水洗干净。把白菜叶沥干水分。沥干水分后切丝，放一旁备用。放入适量的盐，拌匀。30分钟后会腌出水。把腌出的水去除，放入玻璃瓶中，压实。放置2天即可取出，这样就做好了。

直至白菜变软。放入苹果丝白糖等  将苹果丝、胡萝卜丝、番茄丝放入白菜中，加入白糖、白醋拌匀。白菜苹果丝装入密封瓶  将白菜、苹果丝等装入密封瓶中，用器皿将菜压实后，盖上盖子密封7天，即可。以上就是关于泡白菜怎么泡又脆又好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

小诀窍锦囊：杀盐要到位：白菜腌制前一定要杀盐，这样可以去除白菜中的水分，让腌出来的白菜更脆。酱汁量适中：酱汁量不要太多，太多会稀释白菜的脆度。冰箱保存更久：腌好的白菜放在冰箱里保存，可以保存1-2周。

泡白菜怎么泡又脆又好吃

清洗白菜：将白菜洗净，去掉泥土，确保清洁卫生。2. 腌制过程：沥干白菜，均匀撒上盐，可以加入葱、姜、蒜和辣椒粉提升风味。将白菜放入密封袋，置于阴凉通风处腌制24至48小时。3. 储存：用防滴漏保鲜袋密封腌制好的白菜，放入冰箱冷藏，这样能保持口感和延长保质期。

材料 圆白菜1棵大约2kg,盐50g(以每公斤白菜用25g盐计算,这里是2.3kg, 所以我用58g的盐) 小辣椒 12颗(洗净晾干后打直剪破开。

材料: 白菜5棵(15Kg)、粗盐1.5Kg、水3L、萝卜2个(3Kg)、梨2个、栗子10个、石耳5个、大枣10个 调料: 细葱0.5捆(200g)、水芹菜1捆(300g)、芥菜0.5捆(500g)、。

香白菜腌制的方法有很多种,以下是一种常见的腌制方法: 准备一颗香白菜,将白菜洗净,切成小块。

准备食材:大白菜3颗(根据自己所需加量)、粗盐适量、糯米粉80克、小葱1打把、白萝卜1根、辣椒粉260克、盐适量、鱼露250克、白糖70克、小洋葱2个、姜2块、蒜瓣1。

腌白菜最好吃的做法?

主料:大白菜心1棵、小米辣2个、香菜2棵。 烹饪料汁:大蒜2瓣、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1大勺、盐1勺、香醋1勺、辣椒面1勺、白芝麻1勺、香油1勺。

准备材料：白菜半颗、盐适量。白菜扒开洗净，略微控掉水分，切成细丝。白菜丝里撒一点的盐拌一下，如图所示。白菜丝腌渍十分钟左右，装入无油无水的玻璃瓶中，腌出的水分也倒入瓶中，如图所示。

食材：大白菜 一颗，盐，醋 少许。准备一颗大白菜，最好包头菜，把白菜去掉老叶子和根，洗干净，空水，不要有生水，多空空。白菜帮子比较厚的地方削成两层，切薄一点。然后把白菜切丝，不要太粗。下面在白菜丝里面放适量的盐和醋，把白菜杀出水分，搅拌白菜丝，不要太用力。

泡白菜怎么泡又脆又好吃共有4步，需要的材料有：白菜、苹果、胡萝卜、番茄、白糖、白醋、密封瓶。以下是泡白菜怎么泡又脆又好吃的详细操作：操作/步骤 白菜苹果胡萝卜切丝  白菜洗净切丝，将苹果、胡萝卜、番茄洗净后刮成细丝。

材料:大白菜1棵、盐2大勺 少许、韩式辣酱2大勺、大蒜1头、生姜拇指大1块、萝卜50克左右、梨或者苹果1/2个、葱、干虾米1小勺、辣椒粉2大勺、白糖大约30克~5。

腌酸菜不烂好吃不烂的诀窍：脱水。 即把食品中的水份减少。 腐烂病菌的生存环境有三个， 即常温、有水份和有氧气， 如果改变其中的一个环境， 腐烂病菌就可能得到控制。食品的脱水程度与腐烂速度成反比， 因此， 人们采取晾晒、 蒸熏、 挤压等办法使食品脱水，以便更好的保存。隔氧。

腌咸白菜的正确方法?

腌咸白菜可以参考以下步骤: 1. 准备材料:大白菜、盐、辣椒段、花椒粒、油、水、大石头。

大白菜一颗 2. 掰掉外面的老叶 3. 切开 4. 用流动的水冲洗干净 5. 用沥水篮沥干水分 6. 一直把白菜晾干水分 7. 准备一个大盆 8. 把沥干水分的白菜头切下来。

做法一：白菜1000g、食盐适量、胡椒粉适量。准备一颗白菜，心不要特别实的那种，洗净后给它分成两半，然后一层一层的往上撒盐和胡椒，过上一两个小时，白菜有点出水了，把水控掉再继续往上面撒辣椒面，这个可以根据自己的口味，决定放多少。

首先介绍一下东北的酸白菜的腌制方法。东北的酸白菜我们家乡这边并没有太多人做，老家的邻居婶子老家是东北的，老婶子会做这种酸白菜，因为冬天做的很多，经常会给我们送来一些，我还是很喜欢吃的，不过母亲就有些吃不惯。腌制酸白菜 首先需要准备新鲜的大白菜，食盐和腌白菜的缸子，还有一大块石头。

怎样腌白菜好吃又脆又不坏

——【家常腌白菜】——

【主要食材】：白菜，盐，

【具体制作步骤】：

1、白菜老叶子去掉，去掉根部，然后将白菜一分为四，用流动清水冲洗干净，然后控水备用

2、锅中烧水，水开后放入白菜，烫5秒钟左右，捞出来控水晾凉，将白菜晾凉之后挤干水分，

3、准备一个无水无油的瓶子，先放一层白菜，然后撒适量的盐，上面再铺一层白菜，撒点盐，这样一次将白菜马齐，最后按压瓷实，盖上盖子密封腌制一个星期就可以吃了

这样一道做法简单，酸脆爽口的腌白菜就做好了，一次腌5斤，比辣白菜好吃，大家可以试一试

【烹饪小贴士】：

1、白菜一定要用流动的清水冲洗，这样才能有效去除白菜里面的脏东西

2、焯水时白菜大约焯水5秒钟即可捞出控水，而且一定要将白菜晾晾

3、腌白菜中一定要处理干净瓶子，瓶子中无油也无水，否则腌出来的白菜就会坏

大家对于腌白菜的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！

——【家常腌白菜】——

【主要食材】：白菜，盐，

【具体制作步骤】：

1、白菜老叶子去掉，去掉根部，然后将白菜一分为四，用流动清水冲洗干净，然后控水备用

2、锅中烧水，水开后放入白菜，烫5秒钟左右，捞出来控水晾凉，将白菜晾凉之后挤干水分，

3、准备一个无水无油的瓶子，先放一层白菜，然后撒适量的盐，上面再铺一层白菜，撒点盐，这样一次将白菜马齐，最后按压瓷实，盖上盖子密封腌制一个星期就可以吃了

这样一道做法简单，酸脆爽口的腌白菜就做好了，一次腌5斤，比辣白菜好吃，大家可以试一试

【烹饪小贴士】：

1、白菜一定要用流动的清水冲洗，这样才能有效去除白菜里面的脏东西

2、焯水时白菜大约焯水5秒钟即可捞出控水，而且一定要将白菜晾晾

3、腌白菜中一定要处理干净瓶子，瓶子中无油也无水，否则腌出来的白菜就会坏

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