油条的配方顺口溜(做油条10斤粉用多少白矾口诀？)

油条和面顺口溜?

口诀:“矾是骨头,碱是膘,盐是筋络,面是脑,若想油条炸得好,三种辅料掌握牢。

⒈配方：①面粉300克、②油条膨松剂6克、③盐4.5克、④水180克。⒉做法：①油条膨松剂和盐融化到温水里，再陆续倒进面里，和成面团，放一小时就醒好了。②擀片切成需要的大小片，两片叠加，中间筷子按紧，揪住两头，放到六成热油锅里炸。

葱油饼，香喷喷，薄而脆，口感好，油煎至金黄，香气四溢，一口咬下去，香脆可口。千层饼、蛋石衣，大饼油条豆腐桨，葱油花卷葱油饼，经济实惠都欣赏。

龙环柄刀、龙雀大环刀、太平刀、掩月刀、斩马刀、钩镰刀、峨嵋刀、鹿角刀、直背刀、回族刀、山头刀、云头刀、雁翎刀、凤翅刀、双手刀、七星刀、九环刀、万口刀、千牛刀、柳叶刀、定我刀、朝天刀、开阵刀、划阵刀、单钩刀、双钩刀、双锋刀、牛角刀、象环大刀、斜朗刀。

呦呦切克闹煎饼果子来一套是一首顺口溜演变出来的，也是一首歌，大概歌词为：药药！切克闹！煎饼果子来一套！一个鸡蛋一块钱！喜欢脆的多放面！辣椒腐乳小葱花！铁板铁铲小木刷！药药！切克闹！放点面酱些许甜！趁热吃了似神仙！艾瑞巴蒂！黑喂够！跟我一起来一套！动词大慈动词！

波哥心加肯德基,年轻人都去赶时髦.成年人一碗牛肉面,一日三餐都是饭.兰州小吃确实多,没吃过不好给人说.如果以后有机会,边吃边聊边品味 苏州小吃顺口溜：姑苏小吃名堂多，味道香甜软酥糯。生煎馒头蟹壳黄，老虎脚爪绞连棒。千层饼、蛋石衣，大饼油条豆腐桨。葱油花卷葱油饼，经济实惠都欣赏。

做油条10斤粉用多少白矾口诀?

一矾二碱三盐,即十斤面放一两白矾、二两水碱、三两盐。如果是面碱则要少放一半。 拓展 油条是中国的面食,油条在中国古代就有。

这里有一首关于馒头花卷糖三角的顺口溜分享给您: 馒头花卷糖三角,早点桌上一道菜, 圆圆白白似棉花,甜甜蜜蜜送入口中来。

1�面粉过筛后加入泡打粉拌匀。清水（约1000克）倒入合面机中，磕入鸡蛋，加入精盐、食粉和50克色拉油，开机调至低档转速搅拌，至水浑浊略起有小泡时，再加入拌有泡打粉的面粉，待面粉与水搅和成团后，改用中档转速搅拌，直至面团光滑柔软。

早起，穿冒牌运动服出门，买地沟油炸油条，切个苏丹红咸蛋，冲杯三聚氰胺奶，上班。中午，在食堂要一注水肉炒农药韭菜，有毒猪血，来碗翻新陈米饭，泡壶香精茶叶。下班，买条避孕药鱼，尿素豆芽，膨大西红柿，开瓶甲醇酒，吃个硫磺馒头。这是流传于网络的一段调侃食物的话。

十斤面油条最新配方:面粉9斤、糯米粉1斤、泡打粉100克、白糖25克、盐100克、常温水6.2斤。 做法: 将面粉、糯米粉、泡打粉倒入容器翻版均匀。

剪刀一响,油条闪亮,咔嚓咔嚓,美味无双。剪出形状,似龙似凤,金黄酥脆,香气四溢。油条长长,剪剪变短,入口即化,回味无穷。

油条的配方顺口溜

油条的配方顺口溜如下矾是骨头，碱是膘，盐是筋络，面是脑，若想油条炸得好，三种辅料掌握牢。”选料和配料非常重要，面粉要选筋力较好的标准粉，不要选筋力较强的富强粉。原料的投放比例要根据季节、温度变化而变，一般标准是面粉500克，明矾10克，碱5克，盐10克，小苏达10克，水300克。

煎饼果子之歌的歌词是一首流行的顺口溜。2. 歌词中唱到：“药药！切克闹！煎饼果子来一套！”这句歌词表达了购买煎饼果子的动作。3. 歌词中还提到了煎饼果子的配料，包括一个鸡蛋一块钱，喜欢脆的多放面，辣椒腐乳小葱花等。

油条配方的口诀用文字 口诀:“矾是骨头,碱是膘,盐是筋络,面是脑,若想油条炸得好,三种辅料掌握牢。

500克面粉加10克泡打粉、5克盐、5克白糖、5克小苏打,泡打粉、白糖、盐、小苏打之间的比例为2:1:1:1。

小油条胡辣汤是一种美食,它的顺口溜是:“小油条胡辣汤,胡辣汤里有小油条,香喷喷的真好吃,一口一口都停不下。

阴离子全部都是OH-的物质;在酸碱质子理论中碱指能够接受质子的物质;在酸碱电子理论中,碱指电子给予体。

怎么做油条？

家中最简单炸油条方法：

材料：面粉800g。

调料：食盐6g、调和油适量、水适量、酵母(干)10g、苏打粉3g。

1、将面粉、水、酵母、小苏打、盐、少量油混合均匀

2、盖上盖子，醒发一宿

3、醒发好的样子

4、面板涂抹一层油

5、将面拉出，图中右侧部分大概12CM左右宽度即可

6、切2．5CM左右长条

7、两条叠在一起

8、用两个食指在中间处压

9、锅中油烧热，八成热即可

10、将面胚拉长，放入油锅

11、不断的用筷子帮助油条翻滚，使其受热均匀

12、炸至油条蓬松成熟即可捞出

13、配上豆浆，绝美的早餐

巧手织就金黄酥脆，油条制作秘诀大公开

作为早餐桌上的常客，油条以其酥脆的外壳和松软的内部而备受喜爱。看似平淡无奇的外表下，却藏着制作的巧思和技巧。今天，就让我们化身美食魔法师，揭开油条制作的秘密，亲手打造香气四溢的金黄美味。

备齐食材，开启油条之旅

我们需要准备好制作油条的必备食材：高筋面粉、温水、盐、食用油。高筋面粉是油条筋道的关键，盐能调节味道，食用油负责酥脆的外壳。

醒发面团，耐心等待

将高筋面粉倒入大碗中，加入温水和盐，揉成光滑的面团。揉面时需要耐心和力度，直到面团呈现出不粘手且富有弹性的状态。揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜静置醒发1小时，让面团充分吸收水分，变得更加劲道。

二次发酵，蓬松秘诀

醒发好的面团取出，分割成小剂子，每个剂子大约50克左右。将小剂子揉圆压扁，擀成薄片。薄片的厚度约为2毫米，擀的时候需要均匀，这样炸出来的油条才会受热均匀。擀好的薄片再次醒发15分钟，这一步可以让油条更加蓬松。

下锅油炸，酥脆诞生

锅中倒入适量食用油，烧至六成热。用筷子放入油中，筷子周围马上起小泡时，即可放入油条坯。炸油条时，需要一手持油条，一手持筷子，轻轻将油条放入油锅中。炸制过程中，需要不断翻动油条，使其受热均匀。当油条表面金黄酥脆，内部熟透后，捞出沥油即可。

酥脆留香，完美呈现

刚出锅的油条酥脆可口，但随着时间的推移，酥脆度会降低。为了保持油条的酥脆口感，我们可以将其放入预热好的烤箱中回烤5分钟，这样可以快速恢复酥脆度，让每一口都香脆可口。

小贴士，锦上添花

油条的酥脆程度与油温有关，油温太低会导致油条吸油过多，太高则会导致油条过焦。

二次发酵是油条蓬松的关键，如果时间不够，油条会比较实，缺乏蓬松感。

炸油条时，油温不宜过低，否则油条容易吸油，影响口感。

油条炸制完成后，及时沥干油分，避免回软。

亲自动手制作油条，不仅可以享受美食的美味，更能体验烹饪的乐趣。掌握这些制作技巧，你也能在家中做出香气四溢、酥脆可口的油条，为家人和朋友奉上一份金黄的早餐享受。