炸萝卜丝丸子正宗做法(炸杂面萝卜丸子的做法？)

萝卜丸子的做法油炸萝卜丸子的做法?

炸萝卜丸子的做法步骤 将萝卜洗净擦丝，然后剁成碎小段。将剁好的萝卜丝放入盆中，加入适量盐。再加入面粉、白胡椒粉、鸡蛋。将所有材料搅拌成均匀的面糊。锅内倒入油烧至7成热。用手团成丸子形状，可以加水一起做，这样会防止粘手。

拌萝卜丸子馅时，鸡蛋和面粉的比例不对。萝卜800克，需要2个鸡蛋兑150克面粉即可。萝卜丝的比重较少，萝卜馅过于黏稠，主料太少，里面实心，全是面糊也是不蓬松的原因。没有进行二次复炸，第一次炸定型，第二次升高油温七成热左右，复炸至金黄酥脆即可。

搅拌均匀 8. 热锅加油把馅料团成一个一个的小丸子,放入锅中小火浸炸。

刚炸好的萝卜丝丸子清香焦脆，实在是好吃，每次我都能吃很多。萝卜丝丸子冷掉后，焦脆的口感会变得软糯，虽然直接吃不好吃，但是可以用来煮汤，和蔬菜同炒都是很好吃的。

白萝卜一根、大葱二根、面粉100克。萝卜礤成丝，用盐轻轻腌一会，去掉水分，让萝卜丝变软。萝卜丝中加入葱花、鸡蛋、面粉、味精、胡椒粉调匀。用手弄成小球型，放入没锅里。炸萝卜丝丸子炸五六分钟即可。

萝卜丸子怎么炸啊

做法如下：白萝卜洗净，去皮，用刀切成丝；把小葱去根、洗净，切成葱花；把葱花放入萝卜丝中，加入盐、味精、淀粉、胡椒搅拌上劲；往锅里倒油，油温不是很热的时将萝卜丝团成丸子，下锅，火不太能旺，不然容易焦；当丸子整个表面颜色变黄时，捞出；锅里的油继续加热，等到九成热左右时将丸子复炸。

1· 萝卜切头去尾,擦成丝; 2· 起锅烧水,水开加一点点碱面,这样能保持萝卜的绿,不喜欢可以不加; 3· 加入萝卜丝焯水。

萝卜、胡萝卜洗净后刨成丝。加盐。抓匀后腌一会。磕入一个鸡蛋。加入面粉跟白胡椒粉，这个量可根据自己的喜好进行调整。抓匀。准备一锅油，加热。团成丸子状。待油热后加入小丸子，油温足够的话，下入锅内的丸子马上就会浮起来，如果没有浮起来，稍微等一下油温。

炸萝卜丸子的盐的比例通常取决于个人口味和食材的总量。以下是一个基本的参考比例: 假设你准备了大约500克的萝卜,你可以从1/2茶匙(约2克)的盐开始尝试。

香炸萝卜素丸子的做法 1. 把萝卜洗净后用擦丝器擦成细丝。2. 擦好的萝卜丝加入适量的盐腌制一会。3. 腌制好的萝卜丝沥干水份。4. 用刀把萝卜丝剁碎，但是注意不要剁的太碎影响口感。5. 在萝卜丝里打散1枚鸡蛋。6. 加入5克的花椒粉增加口感的香味。7. 再加入2克的鸡精调味增鲜。

炸萝卜丝丸子怎么做?

炸萝卜丝丸子做法 用料 绿萝卜 半个、面粉 3植物油 适量、盐 1勺、花椒粉 少许、蛋液 20克 做法步骤 萝卜洗净，擦成丝 入盐水中煮到七八成熟，捞出过冷水。过冷水可保持颜色翠绿 挤净水份，加少许盐、面粉、蛋液和花椒粉拌匀。

萝卜可以擦丝或者用刀直接切丝,但是要注意萝卜丝不要太长,不然做出的外形不好看,如果擦丝或者切丝的时候感觉长了,可以用刀切上几刀。

用料 青萝卜 1根 鸡蛋 1个 面粉 适量 虾皮 两把 花椒粉 一小勺 盐 适量 葱姜 适量 花生油 较多 炸萝卜丝丸子的做法步骤 步骤 1 把萝卜洗净后用擦丝器擦成细丝。

炸萝卜丸子是一道简单又美味的中国家常菜。这是一种将萝卜制成丸子,然后用油炸的方法来做的菜肴。

食材 萝卜2根,胡萝卜1根,葱30克,香菜20克,姜10克,油适量,盐1勺,五香粉2匙。

炸杂面萝卜丸子的做法?

用料:萝卜450克面粉150克鸡蛋2个葱碎50克姜末10克盐3克胡椒粉5克菜谱 做法: 1.萝卜切碎 2.姜切末,葱切碎 3.萝卜放盐腌制十分钟。杀出水来,萝卜变软。

步骤：萝卜削皮。用擦子擦成细丝。将萝卜丝焯水后，浸泡在凉水中。将凉水浸过的萝卜丝捞出沥干水分。猪肉馅内放入十三香、鸡精、盐（半勺）、淀粉、生抽，并打入1个鸡蛋后，沿一个方向搅拌，使肉上劲。小葱切碎备用。锅内少油烧热。放入1升水后烧开。

第1步、青萝卜洗净。第2步、去皮。第3步、用叉板把青萝卜叉成丝。第4步、叉好的萝卜丝用盐腌制一会儿。第5步、萝卜丝出水变软，备用。第6步、肉馅加入十三香一小匙。第7步、加入芫茜粉一小匙。第8步、酱青一汤匙，搅拌一下。第9步、再加上蚝油一汤匙。第10步、调入0.5汤匙糖拌匀。

第九步：把丸子煎制成型且表面微黄时，转中大火继续煎制。第十步：煎制30秒后，将丸子控油捞出即可。【技术小Tips总结】——炸萝卜丸子不用焯水也不用加水，用食盐杀出其自身的水分就可以。在炸制挂糊类或面糊类的食材时，加入少量泡打粉可以是成品更加酥脆可口。

萝卜丝丸子家常做法

用料：猪肉馅250克、白萝卜1根、鸡蛋1个、玉米淀粉60克左右、盐1~2小勺、十三香少许、鸡精适量、小葱1根、食用油适量、胡椒粉少许、生抽适量。

步骤：

1、萝卜削皮。

2、用擦子擦成细丝。

3、将萝卜丝焯水后，浸泡在凉水中。

4、将凉水浸过的萝卜丝捞出沥干水分。

5、猪肉馅内放入十三香、鸡精、盐（半勺）、淀粉、生抽，并打入1个鸡蛋后，沿一个方向搅拌，使肉上劲。

6、小葱切碎备用。

7、锅内少油烧热。

8、放入1升水后烧开。

9、将搅好的肉馅做成1元硬币大小的丸子下入锅中，中火烧开至丸子浮起。

10、下入备好的萝卜丝烧开，放入适量盐，撒上胡椒粉，葱碎。萝卜丝丸子汤就做好了。

11、装到碗中，开始享用。

如下：

食材：萝卜1000g、鸡蛋2个、盐10g、五香粉30g、面粉500g、油500g。

方法：

1、萝卜丝焯水切碎

锅中烧水放入萝卜丝，焯水20秒钟捞出来，冷凉之后挤干萝卜丝的水分，挤干水分之后切成碎末装入盆中备用。

2、放入配料搅拌均匀

加入两个鸡蛋、加入盐调味、加入五香粉，再分几次少量的加入面粉搅拌均匀，加入少量的食用油搅拌均匀。

3、烧宽油炸萝卜丸子

锅中加入大量的油，油热之后转中小火，用手挤出丸子放入锅中炸，丸子炸到飘起来后转大火炸，炸至金黄之后捞出来控油即可。