油条膨松剂做油条的做法窍门(用油条膨松剂怎么做油条)

怎样做油条才能又软又酥脆

做法：准备好所有食材。面粉里加盐、糖、小苏打和油条膨松剂混合均匀。放牛奶、黄油、玉米油、鸡蛋液拌匀，倒入清水开始和面。面和好之后，将面团叠层揣好，放置10分钟，然后再揣一次，揣好后，整成长条形。用保鲜膜把它包裹起来，放入冰箱冷藏2小时左右。

说起炸油条,其实它的过程是非常非常简单的,只要解决油条不蓬松的作用,那么油条炸起来就特别容易了。

先把膨松剂加入面粉中,适当混匀,然后加入植物油和食盐。再加水和 成表面比较光滑的面团。

首先把准备好的油条膨松剂和面粉放入一起拌匀。倒入温水，用手揉成面团，抹上玉米油静置6小时。6小时后把发醒好的面团擀成薄厚适中面片。切成条状，如下图所示。撒些面粉，把两条面块放一起，用一根筷子在上面按下。全部按压好后把油条胚放入油锅炸。

安琪油条膨松剂的使用方法和配方?

油条配方: 中筋面粉5公斤、安琪油条膨松剂150克、鸡蛋0.5斤、白糖40克、盐70克、常温水8斤; 使用方法: 面粉、油条膨松剂干拌匀。

面粉中加盐 2.将膨松剂倒入温牛奶中，花开 3.牛奶到入面粉中，用筷子搅匀。再加入一个鸡蛋，一直搅拌上劲。

准备材料：精制面粉250克、无铝油条膨松剂10克、盐3克、糖1克、花生油13克，水150克。在盆中放入所有的原料，揉成面团，尽量多揉一会。静置30分钟后，再用力揉一次，使之成为柔软、光滑的面团，然后室温下醒发8—9个小时。案板上抹上一层油防粘。

准备材料:油条膨松剂、面粉、酵母、水。2.将面粉加入碗中,加入适量酵母和水,揉成面团。3.将揉好的面团放置于温暖处发酵,至面团发酵至两倍大。

揉成面团后静置3小时，这样可以使油条又软又蓬松。炸油条具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：面粉 500克、油条膨松剂 20克、玉米油 适量、豆油 适量。首先盆中放入膨松剂和面粉。加入水，揉成一块面团，抹点油发醒3小时。3小时后把面团拉长擀薄。切好。

用油条膨松剂怎么做油条

称量：按上述配方称料 和面：把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中，反复搅拌至均匀，把称量好的食盐溶解在和面水中，把混有食盐的水，倒入面粉中，把加水后的面粉和成面团。

无铝油条膨松剂技术发明采用 碳酸氢钠、 玉米淀粉、 碳酸钙、 酒石酸、 磷酸二氢钠、柠檬酸、 纤维素酶等食品添加剂为主要成分,其成分不含铝。

spac油条(安琪油条膨松剂版)的用料面粉 250克鸡蛋 1个水 100-130克盐 2克糖 2克安琪油条膨松剂 10克(半包) 油条(安琪油条膨松剂版)的做法步骤 步骤 1 面粉。

最佳配方是添加小苏打和酵母2 小苏打和酵母都是常见的油条膨松剂,它们能够产生二氧化碳气泡,使油条膨胀松软。

将安琪无铝油条膨松剂(20克)均匀撒入面粉中(500克中高筋面粉),加水300克和成面团,静置20分钟,在揣揉一次。

油条膨松剂好配方(油条膨松剂怎么做油条呢)

热锅，放进沙拉油以大火烧热至200～210℃时，将做法3的炸油条以双手向外轻拉渐渐地放进锅中内，煎炸时要不断的旋转且整形，当炸至表层色调呈淡 匀称挺直时捞出控干植物油脂就可以。

将油条膨松剂与面粉、食盐、白糖、水、油搅拌至面筋充分形成，和成面团。松弛15分钟，双手揣面，反复揣面3次至面坯光滑。分割成小面团，并静置2~3小时。将松弛好的面团拉开，擀成均匀的长条。用刀将其切成3~4cm的面坯。两块面坯叠在一起，中间压一下待用。

材料：面粉1公斤、水0.6公斤、无铝油条膨松剂20克、食盐10克。把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中，反复搅拌至均匀。把混有食盐的水，倒入面粉中。水温的高低对面团的醒发时间影响很大，夏季和面一般要用常温水，水温大约在20-30度；冬季和面最好用热水，大约在60度左右。

第一步，准备配料。通常需要面粉、膨松剂、泡打粉、盐、水等。其中面粉要选用高筋面粉，这样可以使油条更加筋道。膨松剂的用量要适宜，过多会导致油条发硬；泡打粉和盐可以使油条更香。第二步，将面粉、膨松剂、泡打粉、盐等配料混合，适量加入水，揉成面团。面团揉好后，放置20分钟左右，让面团充分发酵。

spac油条(安琪油条膨松剂版)的用料面粉 250克鸡蛋 1个水 100-130克盐 2克糖 2克安琪油条膨松剂 10克(半包) 油条(安琪油条膨松剂版)的做法步骤 步骤 1 面粉。

油条膨松剂还能做什么美食

面粉500克，盐3克，白糖5克，食用油，发酵粉3克，油条在家做，不用发酵，早餐10分钟搞定，外脆里嫩，比卖的还好吃 油条不要出去买了，教你在家做，外酥里嫩，做法详细，放心又好吃

油条膨松剂是专门做油条的，做不了其他美食。

做法如下：

材料：面粉500克、温水280克、盐5克、无铝油条膨松剂15克。

1、准备好所需要的食材，就可以开始制作了。第一步先把30克食用油、1个鸡蛋、280克温水放在大碗中，搅拌均匀。

2、500克把面粉、15克无铝油条膨松剂放在一起，混合均匀。无铝油条膨松剂按照哦包装上的说明使用，因为不同品牌不同规格用量都有区别的。

3、把面粉和油条膨松剂的混合物放在第一步的混合液中，先用筷子搅拌成团，再下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或盖子，放在一旁静置醒发30分钟（不同品牌有区别，有的需要醒发2——4小时，按包装使用）。

4、面团醒发好了，案板撒上面粉防粘，把面团取出来不用揉，放在案板上，分成小份。

5、取其中一个小份，擀长，再分成宽窄一致的长条，大小根据自己喜欢或自家锅的大小调整。

6、每两份叠加在一起，中间用筷子压一下，不要太用力，轻轻压一下就好了，压得太实中间不容易炸熟。

7、油锅烧热，倒入适量食用油，因为要炸嘛，油量肯定要多一些，不用怕浪费，炸过油条的油可以做成辣椒油非常香，或者下次炒菜、拌凉菜的时候用，不会浪费的。油温6成热，把油条坯子放进锅里，用筷子迅速拨动，油条在拨动中也迅速膨大，炸至金黄。