炸鸡腿的配料有哪些(炸鸡腿的裹粉配方谁知道？)

炸鸡腿的裹粉配方谁知道?

香酥脆炸鸡腿裹粉配比:面粉50克、早籼米粉20克、土豆(红薯)淀粉30克、色拉油20克、面欣酥1-2克、食用盐1-2克、白糖0.5克、五香粉1.5克(或沙姜粉、。

炸鸡腿需要鸡蛋、面粉、植物油、料酒、食用盐、湿淀粉、味精、小葱、生姜、大蒜、椒盐等配料。鸡腿洗净沥干水分备用；小葱洗净剁茸与上述腌料拌匀；放入鸡腿腌1小时；烧油至八成热，放入鸡腿炸至微黄；转中火炸至熟透捞出即可。

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小鸡腿10只面包渣100克鸡蛋2个油适量高压锅内入底油,加热后入适量花椒大料,出香味后,将小鸡腿倒入煸一下,加入适量盐,酱油,煮十分钟左右。

完成：家常炸鸡腿制作完成，可以配上蔬菜沙拉、番茄酱或泰式甜辣酱一起食用。炸鸡腿的做法非常简单，只需要一个容器和一些基本的调味料，家庭中的调料也许已经足够了。在制作过程中，注意火候的掌握，不要用大火，以免鸡肉外表焦黑而内部生熟不一。

自己在家做炸鸡腿的方法

盐、酱油 、料酒 、花椒、辣椒、黑胡椒、生姜一起和鸡腿掩二小时，中途要用牙签扎，让鸡腿入味，翻几次；面粉 、鸡蛋液 、面包糠分开用碗装上；先用面粉 、再用鸡蛋液、最后把鸡腿挂上面包糠；锅里油热后放入鸡腿，炸的时候要翻动，炸熟 ，炸成金黄色捞出；鸡腿炸好了。

鸡腿6个 配料 奥尔良腌料20克、番茄酱20克、面包糠30克、裹粉20克 脆皮炸鸡腿的做法 首先我们来把鸡腿洗净，鸡腿的前后面都用刀划一下，口子不要太深，这样比较容易入味。鸡腿改好刀后，把奥尔良腌料均匀的抹到鸡腿上，放入盘中腌制30分钟。

(想吃厚一点的外皮可以重复两遍,即裹鸡蛋液、裹粉各两遍。) 步骤/方式6 里倒入大量油,最好是能没过鸡腿的量为宜。五成热的时候下入鸡腿,转小火慢炸。

[原料/调料]材料:大只鸡腿5只(约2斤)炸粉材料:太白粉2杯白胡椒粉2小匙盐2小匙泡打粉1/2小匙鸡蛋2个盐1小匙酱油1大匙糖1小匙白胡椒粉少詓太白粉2大匙[制作流。

相信大家都抵挡不住美食的诱惑,今天我们就来说说肯德基里的炸鸡腿,很多吃过的朋友们都觉得非常的好吃,尤其是熊孩子非常喜欢吃,但是对于父母来说。

以鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材，植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种食物。具有色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口的特点。做法：鸡腿洗净，抹干水份，略切开。干葱去衣洗净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。将上项材料与鸡腿拌匀，腌1小时。

香酥炸鸡腿的做法

鸡腿洗净备用。在鸡腿上横着划几刀，让鸡腿快速入味，炸制的时候容易成熟。葱姜切好放入碗里，加入洗净的桂皮，香叶八角。加米酒，盐，糖，腐乳，酱油，蚝油，味精，葱叶。手捉让调料完全融合。放入鸡腿，抓匀一分钟左右。放置20分钟备用。

肯德基炸鸡腿的做法和配料如下：大只鸡腿：5个、鸡蛋黄：2个、食用油：适量、腌料：可去超市买一袋、太白粉：2杯面粉： 1杯、白胡椒粉：2小勺、食用盐：2小勺、泡打粉：小半勺、酱油： 1小勺、白糖： 1小勺 、料酒： 适量。腌制过程：将原料完全解冻后、沥干待用。

控油：炸好的鸡腿用厨房纸巾或者架子沥油，去除多余的油脂，这样可以使鸡腿更加爽口。休息：炸好的鸡腿放置几分钟，让肉汁重新分布，这样吃起来会更加鲜嫩多汁。配料：可以根据个人口味添加一些辅料，如辣椒粉、芝麻、葱花等，增加风味。总之，炸鸡腿要鲜嫩多汁，关键在于选材、腌制、油温和炸制时间的控制。

炸鸡腿做法如下：主料：鸡腿 配料：玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、辣椒粉、花椒粉、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、蚝油、十三香。工具：牙签、盘子、打蛋器。鸡腿洗净，表面用牙签扎满小孔，然后用剪刀将鸡腿已断剪开，鸡腿剪开后把里面部分翻到另一头。

炸鸡腿需要什么配料

炸鸡腿需要鸡蛋、面粉、植物油、料酒、食用盐、湿淀粉、味精、小葱、生姜、大蒜、椒盐等配料。鸡腿洗净沥干水分备用；小葱洗净剁茸与上述腌料拌匀；放入鸡腿腌1小时；烧油至八成热，放入鸡腿炸至微黄；转中火炸至熟透捞出即可。

鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。

鸡腿还特指一些身体强健，能奔能跑（也称"跑不死"）的人，一般都加儿化音，叫"鸡腿儿"。另外还有小鸡腿就是翅根，是位于鸡翅下面的那一部分肉。

鸡腿上划上几刀，放锅里焯下水，装入碗中，放点盐、生抽、蚝油，拌匀腌制十多分钟，准备点面粉加一个鸡蛋，把鸡腿粘一点面粉液，再粘一层面包糠，放锅里炸熟就可以了。

炸鸡腿需要鸡蛋、面粉、植物油、料酒、食用盐、湿淀粉、味精、小葱、生姜、大蒜、椒盐等配料。鸡腿洗净沥干水分备用；小葱洗净剁茸与上述腌料拌匀；放入鸡腿腌1小时；烧油至八成热，放入鸡腿炸至微黄；转中火炸至熟透捞出即可。

鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。

鸡腿还特指一些身体强健，能奔能跑（也称"跑不死"）的人，一般都加儿化音，叫"鸡腿儿"。另外还有小鸡腿就是翅根，是位于鸡翅下面的那一部分肉。