油炸萝卜丸子怎么做(炸萝卜丸子,加淀粉面粉都错了,到底加什么,口感才更酥脆呢？)

炸白萝卜丸子酥脆的做法

第5步，搅拌均匀之后，取出适量放在手心，抓拌一下，然后再用虎口挤出丸子，用勺子挖一勺就可以了，然后放进6~7成热的油锅中，稍微定型之后再翻动，让它受热均匀中小火炸至，炸至金黄控油捞出，不用进行复炸。

切好的萝卜碎装入盆中，再把洗净的香菜（适量）切碎备用，将香菜加入到萝卜碎中，用香菜做出来的萝卜丸子更好吃。3.接着加入一勺食盐、胡椒粉、五香粉、少许的食用油，然后将所有食材用筷子搅拌均匀备用。4.搅匀之后撒入适量的干面粉，一边倒一边搅拌，搅成粘稠状即可。

炸素萝卜丸子的做法如下: 材料: - 红萝卜200克 - 面粉50克 - 豆腐干50克 - 鸡蛋1个 - 盐、味精、料酒、油 做法: 1.将红萝卜磨成泥,豆腐干切小丁备用。

白萝卜洗干净,去皮,用擦丝器擦成丝,放入盐,用筷子搅拌均匀,静置片刻。 2.待萝卜丝变软,出水后,放入十三香、鸡蛋、生姜、大葱,用筷子搅拌均匀。

外酥里嫩的萝卜丸子怎样做才蓬松?

注意：在炸丸子的时候一定要用中火，这样才能够把丸子炸熟。这样美味又好吃的炸丸子就做好了，外酥里嫩，非常鲜美。小技巧：在炸丸子的时候，一定要把萝卜中的水分挤干，这样在加面粉的时候就不用加太多了，面粉少的话更容易熟。

白萝卜洗净去皮切片。再切碎一些放进碎菜器。把萝卜绞碎之后加一点盐杀出水分。挤去多余的水分。加入一杯面粉，打一个生鸡蛋，与白萝卜混合。加入盐，鸡精，五香粉。搅拌均匀，如果太干可以酌情加一点水。用手团成球状。锅中倒油烧热，下入丸子小火炸制。

【食材准备】青萝卜500克 面粉300克 豆腐1小块 生姜1小块 鸡蛋2个 小葱1把 十三香1勺 盐适量 油适量 【具体制作过程】 第一步:选2个水灵灵的绿萝卜。

倒植物油热至7成转小火；用勺或者手将拌好的肉料舀成球状下锅炸，此时火不要太大，丸子要小一点，一般4-5分钟即可熟 请点击输入图片描述 丸子依次逐个放到油锅中，两面炸至金黄色，可出锅 请点击输入图片描述 照顾好油锅内的丸子，用漏勺翻面。一般来说，丸子外表呈金褐色且发硬时就好了。

这个团子的萝卜有点粗。将萝卜放入一个容器中，加入盐和五香粉，用筷子搅拌后静置。 这个时候，萝卜会杀人。 这个萝卜的水正好能帮我拌绿豆面。 这样炸好的团子，炸了之后不吃。将绿豆面分成萝卜丝加入，用筷子搅拌，等待碗内没有明显的水和干粉。里加热加入食用油，多放点油。

用料 白萝卜 一个 胡萝卜 一个 鸡蛋 两个 生姜 2g 香菜 适量 面粉 小碗 面包糠 适量 生抽 一勺 耗油 一勺 辣椒面 半勺 盐 适量 做法步骤 白萝卜去皮擦丝儿。

怎么炸萝卜丸子?

方法一 步骤/方式一 准备两个饱满的青萝卜500克,一个胡萝卜150克。 步骤/方式二 将准备好的萝卜刮掉外皮,清洗干净,用擦丝器擦成细丝。

炸萝卜丸子的做法步骤 将萝卜洗净擦丝，然后剁成碎小段。将剁好的萝卜丝放入盆中，加入适量盐。再加入面粉、白胡椒粉、鸡蛋。将所有材料搅拌成均匀的面糊。锅内倒入油烧至7成热。用手团成丸子形状，可以加水一起做，这样会防止粘手。

任何品种的萝卜都可以炸丸子，可以用一种萝卜，或是多种萝卜搭配，我平时喜欢“绿配红”，丸子的颜色好看，营养也更丰富。青萝卜、胡萝卜洗净后削皮，擦成萝卜丝。锅里倒入适量清水，大火烧开，加入一勺食盐，倒入萝卜丝焯水30秒，捞出沥干水分。

③在锅里面倒入植物油，加热到三成热，用筷子伸入油中能够出现小泡泡了，说明油温已经合适了，把萝卜面团拿起来，捏出小丸子的形状放入锅里。④等丸子慢慢定型之后，再用锅铲轻轻地推动一下，不要让丸子粘连到一起，然后保持小火去慢慢的炸，炸到表面非常金黄，然后用漏勺捞出来控干油。

食材:白萝卜、食用盐、胡萝卜、香菜、细葱、生姜、馒头、鸡蛋、鸡精、蚝油、五香粉、芝麻油、胡椒粉 具体做法步骤如下: 1.白萝卜洗净,去掉根部和头部。

炸萝卜丸子,加淀粉面粉都错了,到底加什么,口感才更酥脆呢?

锅里倒入适量菜籽油，大火烧至六成热后转中小火，下入丸子油炸。炸至丸子浮起，颜色金黄后捞出。将油温升至八成热，倒入丸子复炸20秒后捞出，炸萝卜丸子就做好了。

材料:鲜萝卜500克,去皮五花猪肉250克,精盐5克,酱油2克,绍酒2克,面粉75克,葱姜末5克,熟猪油500克(约耗100克),花椒盐2克,味精2克。

炸萝卜丸子的盐的比例通常取决于个人口味和食材的总量。以下是一个基本的参考比例: 假设你准备了大约500克的萝卜,你可以从1/2茶匙(约2克)的盐开始尝试。

饺子馅:猪肉250克、白萝卜1根、大葱1根 饺子皮:500克高筋面粉、水250克、鸡蛋1个、盐2克 制作步骤: 一,处理白萝卜 1,把白萝卜洗净去皮,擦成丝。

炸萝卜丸子的做法如下: 准备主要食材:萝卜,适量的面粉。 将萝卜擦成细丝,用刀稍微切几下。 煮好的萝卜丝捞出来,挤去多余的水分。 姜葱切成末。

在生活中,怎样才能炸出酥脆又健康的萝卜丸子?

那我们自己该如何炸出一份令人回味无穷的萝卜丸子呢？

要炸出圆形的萝卜丸子,首先需要将切好的萝卜泥搅拌均匀,并加入适量的面粉和水,让其成为一个柔软的面团。

最后一点也很重要，丸子要经过两次炸，第一次炸熟，第二次炸至表面酥脆，这样外焦里软的丸子才能炸好。方法也教给您了，赶紧做做试试吧。

首先我们把猪肉剁成末,萝卜剁成末然后和在一起,然后把咸淡调好,鸡精放好,再往肉馅里打两个鸡蛋清,少倒点淀粉和面粉,搅拌均匀后就可以了。

炸萝卜丸子时,千万不能加面粉!加点它,萝卜丸子又香又嫩不松散。说到萝卜丸子,很多人都不会陌生。萝卜丸子是咱们中国的一道传统油炸小吃,每当逢年过节的时候家家户户都会炸上一些萝卜丸子,不管是用来宴客还是当小零食还是下酒菜,都是特别受欢迎的。

准备2个萝卜和半根红萝卜洗净备用 2. 擦成细丝 3. 放入开水锅中焯水一分钟 4. 捞出投凉 5. 挤干水分,剁成萝卜碎 6. 在萝卜碎中加入两个鸡蛋,一碗面粉。

炸萝卜丸子，加淀粉还是面粉？

炸萝卜丸子用玉米淀粉比较好，因为玉米淀粉粘性强，而且不会结疙瘩，具体做法如下：

用料：白萝卜一根、面粉适量、玉米淀粉一勺、香菜适量、盐适量、姜少许、鸡蛋2个。

步骤：

1、准备所需原料：白萝卜，小麦粉，鸡蛋。

2、白萝卜擦成细丝后，用刀再剁碎一点。

3、把白萝卜里边的水分挤掉，放入盆中。

4、加入适量姜末和香菜碎。

5、加入两颗鸡蛋，适量盐和生抽。

6、加入适量面粉和一勺玉米淀粉，搅拌均匀。

7、锅中加入油烧热后，把搅拌均匀的白萝卜面糊，用勺子一个个舀入锅中。

8、炸至丸子两面金黄即可，如果喜欢表皮比较酥脆的，就再复炸一下。

炸萝卜丸子，加上面粉丸子的口感会更软糯，但是加淀粉却会让丸子的口感发粘。

还有种选择，加面包糠。

【油炸萝卜丸子】——外酥里脆，鲜香味美，简单易学

【食材】：青头萝卜1个、鸡蛋2个、胡萝卜1个、豆腐一小块、香菜适量。

【辅材】：植物油适量、食盐5克、胡椒粉2克、十三香5克、泡打粉5克、面包糠适量。

【制作方法】：

第一步：先将萝卜洗净，洗不干净的地方用刀削除干净，用擦丝器擦成细丝，胡萝也用同样的方法擦成细丝，放在刀板上加入食盐剁碎，再攥干水分，豆腐用刀压扁剁碎，香菜切成碎末放入盆中备用。

第二步：盆中加入食盐、胡椒粉和十三香、泡打粉、面包糠搅拌均匀，然后打入2个鸡蛋搅散拌匀备用。

第三步：将拌好的馅料用手抓起，用虎口挤出来，用勺子挖成大小一致的丸子。

第四步：锅中加入适量的植物油烧至七成热，边挤边下入锅中，当丸子浮上锅面，用筷子轻轻翻动几次使丸子均匀受热，然后再转中小火炸之两面金黄时捞出控干油就可以上桌啦！

炸萝卜丸子放入淀粉和面粉有错吗？

炸萝卜丸子，放淀粉还是放面粉？全错了！教你正确方法，外酥里脆。其实炸萝卜丸子，很多人都会习惯性地采用淀粉和面粉，这样的做法有错吗？其实没错，只是这样炸出的丸子，趁热吃酥脆可口，如果搁置凉以后吃，就会回软，就失去了酥脆的口感。

该如何制作出晾凉后也会酥脆的萝卜丸子呢？

其实这也并不难，放一点泡打粉和面包糠，丸子晾凉也不会回软，照样也是酥脆可口的，因为泡打粉能使丸子膨胀，而面包糠属于膨化食品，也能使丸子在炸制的过程中变得酥脆好吃，且晾凉后也不回软。

【总结】

炸萝卜丸子，炸萝卜丸子，放淀粉还是放面粉？其实放入淀粉和面粉也能做出好吃素丸子，但是如果吃不完搁置一会就会回软，如果我们放入一些泡打粉和面包糠，晾凉后也不会回软的。