面条怎么做出来的(面条除了用水煮了,还能怎么做才会比汤面香几倍？)

没有菜怎么做汤面?

没有菜做汤面实在是太可怜了,为了让没有菜的清汤面好吃些,最好是在下好的面汤里浇上稍许的鲜酱油,千万不能太多,酱油颜色太浓就不好看了。

面条是用面粉做的。面条是一种传统的面食，其主要原料是面粉。面粉是从各种谷物中磨制出来的粉末，最常见的是小麦面粉。小麦经过磨制加工后，淀粉、蛋白质等有效成分被提取出来，形成细腻的面粉。面条的制作过程包括和面、揉面、擀面等环节，最终将面粉加工成细长的面条。

状,然后通过搓... 小麦粉是面粉的主要原料,同时它也是制作白面的必需品。

鸡蛋一个、玉米淀粉适量；步骤 鸡蛋打入盆内，放入面粉、少许盐；放入温水，搅成絮状；用手和成较硬的面团；盖保鲜膜静置20分钟后揉匀；再静置30分钟后揉匀；擀开，洒适量玉米淀粉；擀成薄片折叠；切成宽窄一致的面条，撒适量淀粉；下锅煮，面条翻滚时即可。

做面条的方法步骤

用凉水和面，和好后放置一会儿。然后面板上均匀撒上一层白面，把面团放置在面板上，用擀面杖擀成厚度均匀的面饼，不要太薄。面饼要晾置20分钟，这样做出来的面条就不会断，也不会粘。20分钟之后，在面上均匀撒上一层白面，两面往中间卷。

烹饪步骤：1.取面加入水、蓬灰，和面。2.将和好的面团放置40分钟，醒面。3.将大团软面反复捣、抻、摔、揉面，溜条。4.将溜好的面条放在案板上，撒上清油，手握两端向外伸拉对折，拉面。5.面条煮开，放入青菜烫熟。临上桌前放入香葱、香菜和牛肉。

谈到美食,还是要讲一个天时地利人和,正所谓“橘子生于南则为橘,生于北则为枳”,不同的地理环境造就不同口味的美食。

面粉中均匀加水，边加水边和面，这样可以随时观察面的软硬程度，面团不要太软。加水和面，初次和面，尽量把面团揉的光滑。这代表面团揉的是否劲道，越光滑，越劲道。用容器扣住面团，让面团醒20分钟左右，可以让面团更筋道。面团越揉越光滑，基本可以了。

面馆里卖的面条是怎么做的?

谢谢邀请。面条有很多种,不知道你说的是哪一种?这个问题非常难回答。 葱油拌面:自制葱油,小葱,面条,生抽。

张爷爷原名张世新,一辈子住在黄土高原上,一个没什么名气的村里,在朴素的窑洞里,15岁开始做面,卖给镇上的村民。 手艺是远近闻名的,一直做了一辈子。

面粉加水搅拌成絮状，盐这时候撒进去。揉成面团。揉10分钟左右。再用擀面杆擀开成皮，在上面撒些面粉。这样折叠。用刀切成条状。用手抓起抖抖。全部抖开，因为撒了面粉，所以很好抖。面条就做好了。

也可以不用发酵，凉水和面，如1斤面粉，可加两个鸡蛋，少半匙盐，和的稍微硬点，然后醒上20分钟，擀成薄厚均匀的大片，洒上干面粉，两边向中间卷起，切成粗细均匀的条，用手拿起中间，一抖，面条就散开了，把干面抖净即可。

可以使做出来的面条更有劲道的方法就是添加食用碱，但是这种方法一般适用于商用，像我们在外面买的挂面或者担担面等面条，吃起来也很有劲道，但是商家如果往面粉里加鸡蛋，成本就会变得很高，不划算，所以就会选择用食用碱。

1/10超市买的玉米叉条。 2/10青菜洗好。 3/10粉条提前用温水泡软。 4/10葱花切好。 5/10丸子下锅煮开煮。 6/10开锅后依次十三香,盐,味精,紫菜。

初学者怎么和面做面条

初学者怎么和面做面条 首先和面的时候一定要注意水和面的比例，大约一斤面用200克左右的清水，加0.5克左右的碱和0.5克的食盐。这里要注意的是，碱一定要用温水或者热水化开。舀出一小碗水，往面粉一点点加水，要沿着不锈钢盆的边缘，一点点加水。

首先准备一个容器和清水，筷子和面粉。如果有条件，可以准备，两三个容器方便放置，所需要的东西。然后将清水加入面粉中。（这一步需要按一定的比例，如果比例没有调好，和出来的面就会不好）用筷子将面粉和清水搅拌均匀。有条件的可以在面粉里面加一个鸡蛋，这样做出来的面就会比较好吃。

手擀面的用料 面粉(中高筋面粉均可) 500g 鸡蛋 1个 盐 一小撮 水(35℃温 水) 210g 做法步骤 步骤 1 将面粉放入和面盆中并打入一个鸡蛋。

压鲜面条的时候放一些小苏打和盐 这样在煮面条的时候煮出来的口感比较柔软 而且比较耐煮 。做鲜面条用拉面剂超范围!

制作面条的第一步是准备原材料，通常是小麦面粉，有的地区也会使用大米粉、玉米面或其他谷物粉。面粉中的蛋白质决定了面条的弹性和口感，因此不同的面粉类型会影响最终产品的特性。接下来是和面，将面粉和水按照一定比例混合在一起，揉成面团。

面条除了用水煮了,还能怎么做才会比汤面香几倍?

大火煮开后，盛出一碗汤，将干面条铺在锅内，记得要尽量薄不要压的太厚了，然后再铺上一层，上下两层是交错的，放好面条后，将刚盛的汤浇在面条上，盖上盖子，开中火焖到汤汁变少，最后打开盖子，用筷子将面条抖散，再用锅铲翻炒均匀，就可以关火出锅了。

不是的,不对。因为我的亲身经历,体验过。

醒发过程中,多揉搓几遍加以醒发。制作成直径半寸,长八寸左右的面棒。在面棒上面撒一淀粉,防止粘连。放在桌子上面。 做好的面团要柔软顺滑。

面条的发明者没有记载。面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。

鲜面条的加工方法: 用压面机加工鲜面条,关键是要撑握好加水的比率,一般是一斤面粉加水150克,水中要加入2%左右的盐,盐的作用可以使面条更筋道。

怎么和面做面条

和面做面条的做法：

1 按照人数确定面粉的量，在面粉里均匀的撒上一点盐，面条更筋道。用凉水，边和边加，慢慢和成絮状，盆底带有少许干面，然后揉成润滑的硬面团。一定要有硬度才能做面条。感觉揉面比较费力才行。和一次面，就有感觉了，比煮饺子面要硬一些。

2 盖上盖子，醒面15—20分钟。这一步很关键，多醒一会，让面和水充分融合，不爱断条，好擀，筋道更好吃。前提是面要有硬度。提前烧开水，水要充足。面条擀好了，水也烧开了，要不擀好面条再烧水，面条容易粘在一起，擀好就煮。

3 面团醒好，放面板上，撒上底面继续揉至面团变得光滑。再多撒底面，擀成均匀的大面片，再把面皮来回一层层折叠起来，每一层再撒上足够的面(或玉米粉)。然后用刀切成宽细均匀的面条，把面抖一下再煮，水沸腾再放面条。大火烧开，小火再煮3分钟就好，别煮过火。

晚餐吃什么营养又简单

1、面条，对于白天工作非常繁忙的年轻人来说，在晚上回家之后吃碗面条就是非常好的一个选择。面条当中的营养物质含量非常高，能够满足身体对营养的需求。而且面条做起来也非常方便，将面条煮熟，放上一个鸡蛋和一些蔬菜，一碗热腾腾的面条就出锅了，既简单又营养。

2、面条或粗粮，晚上要吃得简单，也可煮面条来吃，比如鸡蛋面、蔬菜面等。或是蒸几个红薯、煮些玉米，还可以熬粥来吃，比如小米粥、紫米粥和虾米粥等，做法简单，又能使每天摄入的营养物质种类更丰富。