青口贝干的做法大全(瑶柱煲汤做法大全)

贝壳类的,像芒果贝,怎么做呢?

夏夷贝红里罗红扇宝柽子王大海螺小海鲜韩国螺 乌鲍螺鸟贝壳肚脐螺天鹅蛋芒果贝白云贝蝴蝶贝 百花贝小姐贝虎皮贝红贝龙眼贝玻璃贝毛鲜子麻蚬子海蛎壳赤贝北。

新鲜百里香 2～3根 洋葱 一小把 约5克 珐琅锅 一口 橄榄油或黄油 橄榄油 干白青口贝的做法 洋葱加橄榄油放入珐琅锅爆香 将带有海水的青口贝整袋倒入锅中 往步骤2中倒入三分之一或四分之一瓶白葡萄酒 放入新鲜百里香后盖上锅盖 中火（如家中火小可用大火）闷煮至能听出锅内沸腾声。

筛选：将清洗干净的青口贝放入筛子中，去除死去的青口贝。死去的青口贝通常壳是开着的，或者轻敲其壳没有反应。切割：用刀从青口贝的壳缝中切入，将壳分开。这一步需要小心，以免切伤手。如果青口贝的壳很紧，可以用锤子轻轻敲打，使其松动。去内脏：将青口贝的内脏和肌肉分离。

材料: 青口…2斤 红咖喱酱…50g 椰奶…300ml 蒜蓉…3瓣 九层塔…一把 香菜…一把 姜蓉…2茶匙 橄榄油…适量 糖…适量 鱼露…适量(根据自己口味放) 青柠汁…1。

做法一：白酒煮青口贝。步骤：备好百里香、黄油、青口贝、白葡萄酒、大蒜以及洋葱和芹菜跟奶油。先把青口洗好，芹菜切碎，大蒜切末，洋葱切粒备用。然后备好锅加上黄油还有洋葱以及大蒜翻炒出汁，将百里香还有白葡萄酒下锅搅拌，最后将青口贝下锅焖煮五分钟，再将芹菜以及奶油下锅搅拌后即可。

食材:青口10只,蒜茸2茶匙(10g),朝天椒3个,香葱1棵,盐1茶匙(5g),柠檬汁2汤匙(30ml) 做法 鲜活生蚝洗净表面泥沙。

瑶柱煲汤做法大全

基础瑶柱煲汤 用料：土鸡 半只、瑶柱 1把、青口贝 500g、生姜 4片、料酒 1勺、莲子 40克、水 适量、盐 适量。做法步骤：1. 青口贝去腮去内脏，洗净外壳，焯水后备用。2. 瑶柱、莲子冲洗。3. 鸡洗净后放入冷水锅，加姜片、料酒，大火烧开。4. 放入莲子、瑶柱，大火转中火，打去浮沫。

青口贝用刷子刷干净;洋葱大蒜切成小丁;欧芹叶切碎,欧芹叶可以用其它的西式常用香草替代,例如百里香或罗勒叶,如果没有新鲜的,可以用干的。

水产品一类的,其实主要吃鲜味。在家吃的话越简单越好。材料:青口,蒜蓉,少量辣椒,少量粉丝,油,盐。

做 法:眉豆、红枣洗净。淡菜用清水浸30分钟,洗净。下油1汤匙,爆香姜葱,下淡菜爆片刻,加入适量的水煮滚,沥干水,姜、葱弃去。

青口贝汤的做法大全

1）将青口贝用清水冲洗干净，去掉壳上的杂质。2）酸菜泡水洗净，切成小段备用。3）锅中加入清汤，放入青口贝，煮至贝壳全部张开。4）将酸菜放入锅中，加入适量的盐和姜片，继续煮几分钟即可。3. 青口贝红烧汤：材料：青口贝500克，猪肉100克，葱姜适量，盐适量，清汤适量，料酒适量，糖适量。

清蒸青口贝：将清洗好的青口贝放入蒸锅中，加入适量的姜丝和蒸鱼豉油。大火蒸5分钟即可。清蒸青口贝保留了贝类的原汁原味，肉质鲜嫩，口感较佳。2. 蒜蓉炒青口贝：将清洗好的青口贝放入热锅中，加入适量的蒜蓉和葱姜蒜末翻炒。待贝壳打开后，加入适量的盐和鸡精调味即可。

蒜香芝士焗青口的做法步骤 1 准备好各种食材；青口干贝，蒜，还有百吉福芝士；2 北海野生青口贝干，从真空包装袋里，取出，浸泡下，大概10来分钟；3 清水冲洗干净；4 准备好蒜泥，把蒜，搅成碎末，加入生抽、食用油和少许的盐；搅拌；5 烤盘，下面，铺好锡纸，把北海野生青口贝干。

干海鲜贝类,比如说淡菜干的泡发方法如下: 步骤一,先准备一碗冷水,将淡菜干全部倒入碗里面,盖上盖子,泡个2小时。

准备材料：青口贝250克。调料鸡粉1／4大匙，鲜蒜茸3大匙，精盐1／4小勺，味精1／3小勺，胡椒粉1／5小勺，鸡油4大匙，淀粉适量。青口贝洗涤整理干净；将鸡粉、鲜蒜茸、精盐、味精、胡椒粉、鸡油、淀粉装碗，调拌匀，兑成“蒜茸汁”备用。

青口贝的做法及清洗

做法一：白酒煮青口贝 做法二：蒜香青口贝 。

首先，把买来的青口用清水简单冲洗下，用刷子讲表面刷洗干净。其次，弄些海盐溶于清水中，营造海水的味儿。

首先，把买来的青口用清水简单冲洗下，用刷子讲表面刷洗干净。其次，弄些海盐溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只筷子支撑，不让小筐沉底，最后将装满青口贝的漏筐放在上面浸泡，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。最后，用清水冲洗下，青红就清理干净了。

做法一：白酒煮青口贝

步骤：备好百里香、黄油、青口贝、白葡萄酒、大蒜以及洋葱和芹菜跟奶油。先把青口洗好，芹菜切碎，大蒜切末，洋葱切粒备用。然后备好锅加上黄油还有洋葱以及大蒜翻炒出汁，将百里香还有白葡萄酒下锅搅拌，最后将青口贝下锅焖煮五分钟，再将芹菜以及奶油下锅搅拌后即可。

做法二：蒜香青口贝

做法三：辣炒青口贝

步骤：备好青口、料酒、花椒、洋葱、姜蒜、辣椒、辣酱、鱼露、柠檬汁和糖以及罗勒。先把青口洗好了，姜蒜切末、洋葱红辣椒切丝，罗勒切末备用。将青口直接下锅烧煮，加上料酒以及花椒，开口后捞出。备好碗将鱼露放进去，加上少量的大蒜以及辣酱跟糖搅拌成酱汁备用。然后备好锅加油，将洋葱、姜蒜以及红辣椒下锅翻炒，将青口贝下锅翻炒后加上酱汁继续炒，最后加上罗勒淋上柠檬汁即可。

青口贝的营养高，建议平时可以适当的吃吃哦。要是吃腻了可以多学学用以上几种关于青口贝的详细做法哦。