金针菇的做法大全集(金针菇的十种最佳吃法)

金针菇的家常做法大全(金针菇的5种家常吃法)

金针菇瘦肉汤 材料：金针菇200克，瘦肉100克，食用油、葱、水、香油、淀粉、食盐、生抽等适量。做法：1. 将瘦肉切成丝，加盐、淀粉、生抽抓匀，腌制一会备用。2. 锅中倒入食用油和葱花大火爆香，放入金针菇大火翻炒1分钟。3. 加水大火煮沸，然后放入肉丝，最后加入香油搅拌均匀即可出锅。

金针菇洗净后放入开水锅中焯烫一下，过凉水后捞出，沥干水分。将葱油浇在金针菇上。放入调好的料汁，拌匀即可。蒜蓉烤金针菇。做法：蒜剁成蒜蓉，小米辣切碎。一起装入碗内，加入生抽、鸡精、盐、油搅拌均匀待用。金针菇洗净控干水后摆放在锡纸上。

番茄切小粒，金针菇去根切段，蒜切碎。热锅中倒入适量的橄榄油，倒入蒜泥爆香。倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻炒片刻，再加入1.5调羹的生抽炒匀。随即再加入2调羹的水，稍煮后放入小葱，撒点儿胡椒粉即可出锅。

把金针菇老根切掉不要，然后表面简单冲洗一下，用手把金针菇用手分开备用。锅中添水烧开，把金针菇放入锅中煮1分钟把金针菇焯一下水，大家要注意焯水时间，防止把金针菇焯水过火，到时候咬不动。金针菇焯水1分钟，然后捞出来放入准备好的凉水中泡凉。

金针菇的8种最佳吃法

金针菇的8种最佳吃法是做清炒金针菇、拌菠菜金针菇、金针菇拌粉丝、金针菇炒西兰花、金针菇炒青菜、烤菌菇、番茄金针菇冬瓜汤、金针菇西红柿面。清炒金针菇 材料：金针菇200g，青瓜一小段，胡萝卜一小段，植物油、盐、蔬果粉适量。

青椒和胡萝卜洗净，切丝备用。将金针菇的根部切。用手将金针菇撕成一条条的，防止炒的时候沾在一起。调碗汁，放适量酱油﹑醋﹑盐﹑味精和白糖，搅拌均匀。锅中水烧开，把金针菇放进去焯一下，半分钟即可。捞出后用凉水冲一下，挤干水分。

而金针菇炸串也是可以在家做的，方法也很简单。取出一把金针菇在外面卷上培根或者说是韭菜，用牙签固定，准备好之后再平底锅上刷好油。油加热到一定温度之后就把金针菇放进去，同时撒上调味品。一定要加盐，因为金针菇本身是没有味道的。

准备好金针菇半个、大蒜1整关、葱1根。将金针菇切去底部，洗净后撕开，分散摆入盘中。大蒜切成末。锅里烧热油，开最小火，放入大蒜慢炸，并加适量盐、1小搓白糖炒成蒜蓉酱。将炒香的大蒜铺在金针菇上，放入蒸笼中，隔水蒸8分钟左右。

主料 金针菇100g、红萝卜50g、鸡蛋250g 调料 食盐适量 白玉菇青椒炒鸡蛋步骤1 白玉菇青椒炒鸡蛋的做法大全 金针菇切去后面黄黄的部分。

步骤2 海鲜酱油加入香醋和白糖搅匀 步骤3 将处理好的食材码入盘中,浇上料汁,撒上泰椒和香葱圈,最后淋入熟油即可。

金针菇的十种最佳吃法

首先，凉拌金针菇是金针菇吃法中的经典之选。将金针菇焯水后，加入蒜末、香菜、酱油、醋和辣椒油等调料，轻轻拌匀即可。这种做法能够充分保留金针菇的爽脆口感，同时调料的鲜香与辣味能为其增添更多层次。其次，金针菇炒蛋也是家常美味。

金针菇和菠菜洗净后备用凉拌菠菜金针菇的做法图解22.锅中烧水凉拌菠菜金针菇的做法图解33.待水滚开之后分别下入菠菜,烫2分钟左右。

【蒜蓉洋葱虾烤金针菇】大虾洗净后剪掉虾须，金针菇撕成小条，葱切葱花，大蒜切末，洋葱切成小条备用 取一碗，碗中倒入酱油、花椒油、辣椒油、少许米醋，放入食盐和味精以及白砂糖，再放入一些十三香，然后倒上少许温水，将其搅拌开备用 烤盘上铺上锡纸，刷上一层油，然后先铺上一层金针菇。

主料 金针菇150g、黑木耳20g、黄瓜40g、柿子椒40g、小葱20g 调料 醋适量、食盐适量、辣椒油适量、芝麻油适量 金针菇木耳拌黄瓜步骤1 金针菇木耳拌黄瓜的做法。

金针菇大家都吃过，它都有哪些做法？

培根金针菇卷

食材：培根6片、金针菇1小把、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、水3勺、孜然粉适量

制作方法：1、金针菇去根洗净，掰成小朵，培根解冻后，把长条从中间切开，把一小朵金针菇放在培根的一侧，卷起来，稍微紧一点卷，要不容易散，最后用牙签串起来。2、全部卷好以后，都放在盘子里，调一下料汁:蚝油、生抽、水放在一起，拌匀备用；锅中加少许油，加入培根金针菇卷3、第一面煎金黄翻面继续煎，两面都煎金黄，加入料汁，盖上锅盖，焖几分钟，收汁，再撒适量的孜然粉即可

香辣煮金针菇

食材：金针菇1大把、郫县豆瓣酱2勺、生抽1勺、香菜适量、小葱适量、食用油适量

制作方法：1、金针菇洗净，切掉根部，掰成小朵，装盘备用2、切好葱花和香菜末，如果不喜欢吃香菜也可以不放3、锅中油热后，加豆瓣酱，炒出红油4、再加1勺生抽，炒匀5、加入金针菇，稍微翻炒一下6、加半碗水，大火烧开，转小火煮七八分钟就可以了，装盘后撒葱末和香菜末

锅里烧开水，放入金针菇，泡个热水澡，两分钟左右，喜欢软一些的口感，就多煮一会儿，不要超过十分钟就行，然后捞起，在冷水里涮散，捞起放到碗里。在各种菌类中，金针菇最让人揪心的地方就在于——因为菌丝细，容易夹在牙缝里，特别是在一些需要展现淑女