怎样煮羊排又烂又好吃(做羊排的正确方法)

羊排怎么炖好吃(羊排怎么炖好吃又烂没腥味又不油)

可以根据个人口味的喜好进行调整。如果喜欢口感更加烂软的羊排，可以在炖煮的较后阶段加入适量的醋，因为醋可以帮助肉质更烂。如果不喜欢腥味，可以在浸泡羊排之前，用盐和料酒搓洗一下，这样可以去腥。如果不喜欢油腻的口感，可以在炖煮的过程中撇去浮油。

注意火候：炖煮羊排的时候要注意火候，不宜过旺的大火煮，以免煮烂过头。最好使用中小火慢慢炖煮，这样可以保持羊排的汁水和鲜嫩口感。6. 去腥处理：在炖煮过程中，可以加入一些去腥的调料，例如生姜、葱段、料酒等，以减少羊肉的腥味。

羊排泡去血水，冲洗干净，放在炒锅里。加入适量的凉水，水要没过羊排，大火烧开。大火烧开后，再转中小火煮5分钟。煮好的羊肉清洗干净，洗去血沫，沥掉水分备用。锅中放入适量的菜油，小火煸香八角、花椒和桂皮，再加入红辣椒、姜片和蒜片小火煸香。

原材料:羊排 调味品:姜、葱、米酒、蒜、大枣、麻椒、枸杞子、香莱 作法: 羊排清洗,切割成块状;葱切条、生姜切成片; 锅上烧上冷水。

在羊肉的外表涂一层芥末,然后放入冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅炖煮。这样不仅可以让炖煮时间缩短,还可以让羊肉鲜嫩可口。

怎么煮羊肉好吃又烂?

盐50克。 起... 捞出来控水后将羊肉剁成拳头大小的块备用。 辅料,姜片250克,葱段2oo克,盐50克。

慢火炖煮：将腌制好的羊排放入砂锅中，加入清水或高汤，放入适量的调料（如姜片、葱段、八角、桂皮等），以小火慢炖至羊排变得又烂又香。4. 适当加入糖和醋：在炖煮过程中，适量加入一点糖和醋可以增加色香味，使羊排更加鲜美。

准备食材:新鲜羊排(最好是牧区的小山羊),鲫鱼,萝卜,大米,料酒,葱,姜,蒜,八角,香叶,花椒,红枣,枸杞,盐,油。

要炖出又好吃又烂的羊排，关键在于选材、调味和炖制的技巧。下面是一个让羊排烂烂的美味炖羊排的步骤：1. 选购新鲜的羊排。选择肉质饱满、颜色鲜红、带有一定脂肪的羊排，这样炖制出来的肉质更加鲜嫩多汁。2. 先处理羊排。将羊排切成块状，每块大约两到三厘米厚。

羊排炖好吃又烂没腥味的方法如下: 将羊排洗净剁成块状,用清水浸泡去除血水。 锅中加水放入羊排,加入姜片、葱段和料酒,捞出羊排备用。 锅中加水,放入焯好的羊排,加入姜片、葱段、料酒和白胡椒粉,大火烧开后转小火炖煮1小时。 捞出羊排后,可以根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味即可享用。

要想炖出好吃的羊排，可以尝试以下几个步骤：1. 准备材料：主要是羊排、葱、姜、大蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、香菜等。2. 处理羊排：将羊排冲洗干净，去除多余的脂肪和筋膜。3. 腌制羊排：用盐、酱油、料酒、胡椒粉腌制羊排，可以提鲜增香，腌制时间根据个人口感调整，大约15-30分钟左右。

冻羊肉怎么做才能软烂?

羊肉煮不烂怎么办 不急的话,那就高压锅多压几分钟呗。一般12—15分,那就压20--25分,总能烂的。 如果是买回的肉质偏老难煮烂,此时可不必急于烹调。

炖肉前,在羊肉的外表涂一层芥末,然后放冰箱冷冻。第二天洗去芥末后入锅炖煮,能使炖煮时间大大缩短,羊肉鲜嫩可口。

要炖出又好吃又烂的羊排，需要考虑以下几个步骤：1. 选购新鲜的羊排：选择鲜嫩的羊排，最好选择带有一点脂肪的部位，以增加口感和味道。2. 提前腌制：将羊排切成适当大小的块，然后用盐、胡椒粉、大蒜、生姜等调料进行腌制，腌制时间最好为30分钟到1小时，这样可以增加羊排的鲜嫩度和味道。

煮羊肉用凉水是最科学的,用热水使肉中的蛋白质瞬时变性而变硬,羊肉会非常的难吃。

等羊肉泡好后,可以将羊肉的水给沥干,然后在锅中烧上适量的清水,将它给烧开备用。 3.然后把羊肉放到沸腾的锅中,进行熬煮。

做羊排的正确方法

要炖羊排炖得既好吃又烂，可以遵循以下步骤：1. 选择合适的烹饪工具：高压锅或慢炖锅能有效缩短炖煮时间，同时保持羊排的嫩滑口感。2. 预处理羊排：先将羊排切成小块，用冷水浸泡30分钟至1小时，去除血水。再用沸水焯烫以去除浮沫和异味。

原料：羊排、洋葱、大葱、姜、青椒、料酒、孜然粉、生抽、老抽、冰糖、花椒。选上好的羊排三斤，清水洗净血水备用。一个洋葱切丁（取五分之一用量，其余待用），少许花椒，一片姜，一勺料酒准备焯水。冷水没过羊排，倒入准备好的洋葱丁、姜、花椒、料酒大火煮开。

炖羊排是一道传统美食，它肉质鲜美，滋补健康，深受人们的喜爱。但是，炖羊排烹饪过程中容易出现膻味，而且不易入味，影响口感。下面我来分享一些方法，让你炖出好吃又烂的羊排。首先，选用优质的羊排是炖好羊排的关键。优质的羊排肉质柔嫩，粘质度较好，而次品、劣质的羊排则肉质粗糙，容易出现膻味。

要炖出又好吃又烂、没有腥味的羊排，可以尝试以下做法：材料：- 羊排 - 姜片 - 葱段 - 料酒 - 酱油 - 盐 - 红枣（可选）- 枸杞（可选）步骤：1. 将羊排用水冲洗干净，然后放入滚水中焯水，煮沸后捞出，洗净血水备用。2. 取一个大锅，加入足够的清水，放入焯水后的羊排。

怎样炖羊排好吃又烂

要炖出好吃又烂的羊排，关键在于选择合适的烹饪方法和调料，以及掌握正确的烹饪时间。烹饪方法和调料 1. 选择适宜的烹饪工具：使用高压锅或者慢炖锅可以更快地炖烂羊排。高压锅通过高压蒸汽快速炖煮，而慢炖锅则通过长时间低温炖煮，都能达到烂熟的效果。

炖肉前,在羊肉的外表涂一层芥末,然后放冰箱冷冻。第二天洗去芥末后入锅炖煮,能使炖煮时间大大缩短,羊肉鲜嫩可口。

羊排炖得好吃又烂，需要注意以下几点：选用好的羊排：选择品质好的羊排，肉质细嫩，不易老，炖出来口感更好。泡水：将羊排浸泡在清水中，泡上半小时至一小时，去掉表面的血水和脏物，去腥味。切块：将羊排切成小块，有利于入味和炖煮。

准备材料:羊排:2斤、葱:6段、姜片:8-10片、蒜:5-6瓣、花椒:适量、八角:两个、干辣椒、大红袍:若干、豆瓣酱:适量。羊排煮一下,把沫撇出来。

羊杂怎么炖好吃又烂没腥味

炖羊排做法如下：

用料：羊排800克、白萝卜半个、葱1棵、姜5片、白胡椒粉1克、味达美臻品料酒1大勺、米醋1勺。

1、准备食材，羊排截成小段，放入清水中清洗几遍去除血水，捞出控净水分。

2、白萝卜去皮，先切出2个厚片用筷子扎些小孔，其它的切成薄一点的厚片。

3、姜切片、葱切成段。

4、羊排放入冷水锅大火煮开2分钟，撇掉浮沫捞出控水，记得同时汤煲加水烧开。

5、加醋、白胡椒粉，加入醋可以使钙溶解更好，而且肉吃着也会柔软、烂乎。

6、将焯好水的羊排倒入开了水的汤煲内，加葱、姜味达美臻品料酒煮开。

7、放入萝卜片中大火煮开20分钟，不要加盖，这样可以有效去除腥气，然后转小火慢炖50分钟左右。

8、汤白肉酥时捞出整个的萝卜片不要，加入其它萝卜片继续炖至萝卜酥软，最后加一点盐调味，加枸杞关火。

9、汤鲜美，肉酥软，羊排肉沾上用六月鲜特级酱油、味达美清香米醋、葱丝调制的料汁食用。

羊杂的做法如下：

主料：羊杂300克。

辅料：香菜1根、大蒜4瓣、花生酱（芝麻酱）适量、盐少许、白胡椒粉少许、鸡粉少许、辣椒油少许。

1、羊肝、羊肚、羊肠、羊肺等羊杂准备好；用现成的材料包，也可以买散装的自己配，用清水冲洗干净。

2、小料准备好：香菜、大蒜、辣椒油，用芝麻酱更香。

3、将羊杂入小锅中，水多放一些。如果有羊骨头汤最好，没有就用清水代替，可放一点儿鸡精提味，再加适量盐、白胡椒粉同煮。

4、煮羊杂时将小料备齐：香菜切段，大蒜拍扁砸碎，放几小勺凉开水调成蒜汁，花生酱加适量凉开水澥开，辣椒油如果用现炸的会更香。

5、将羊杂和汤盛入碗中。撒上香菜段，浇上蒜汁、辣椒油、花生酱，边吃边搅拌。