一份完美的麻花之谈——配料比例表
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2024-12-22
用30-40℃的温水将干酵母和糖融化,静置5-10分钟后,慢慢倒入面盆和成光滑的面团; 将面盆盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大。
温水把酵母融化,倒入准备好的面粉中活成面团醒面。将发好的面团放在案板上排气揉匀。准备好制作小兔子的食材,火腿肠,绿豆和小块面团。面团搓成圆柱形,切成大小均匀的小面团。火腿去皮,一分为二。小面团搓成一长条,然后对齐。火腿肠放置上方。
南瓜泥、面粉、酵母粉、温水合成的面团,醒好备用。
蒸兔子馍的做法如下:将准备好的普通面粉、清水、酵母、白砂糖分别称好重量放入厨师机桶中。3档揉5分钟左右后面团已被搅拌至特别柔软和光滑。将揉好的面粉分成二份,一份约450g的白面团,另一份约260g的面团中加入少许红曲粉揉成红色面团。将两种颜色的面团分别平均分成15个小面团滚圆。
面食小动物的做法多种多样,主要通过和面、发酵、塑形和烹饪等步骤来完成。下面以制作面食小兔子为例,详细介绍其做法。准备好适量的面粉、水、发酵粉和食用色素。将面粉和发酵粉混合均匀,加入适量的水和食用色素,揉成光滑的面团后覆盖保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大。
步骤1小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】的做法大全 将面粉200克,酵母2克,白砂糖30克倒入格瑞美厨杯体中。(白砂糖的量自己可调整,30克的糖量做出来的馒头不过甜不寡淡适合小朋友。喜欢面粉本真味道可不加或少加,适当的白糖可帮助面团进行发酵。
做法 原料:高筋面粉、胡萝卜、糖、安琪酵母、牛奶、水。 做法步骤: 第1步、胡萝卜切片。 第2步、蒸熟。 第3步、加点水打成泥。
简单难度 兔子的做法步骤 请点击输入图片描述 1 和面:面粉倒入盆中,加入温水,酵母和成面团,,和好的面团放温暖处发酵到2倍大。请点击输入图片描述 2 1将面分割成小剂子取一块揉圆,搓成细长条对折。请点击输入图片描述 3 弯成图中的样子。请点击输入图片描述 4 在头部的折弯处放一颗枸杞当眼睛。
用30度到40度的温水将干酵母和糖融化,静置5到10分钟后,慢慢倒入面盆和成光滑的面团; 将面盆盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大。
原料:高筋面粉、胡萝卜、糖、安琪酵母、牛奶、水。 做法步骤: 第1步、胡萝卜切片。 第2步、蒸熟。 第3步、加点水打成泥。
- 难度:简单 兔子的制作步骤:1. **和面:** 将面粉倒入盆中,加入温水及酵母粉,揉成面团。将揉好的面团放在温暖处发酵,直至面团体积膨胀至原来的两倍。2. **分割剂子:** 将发酵好的面团分割成小剂子。取一块面团揉圆,然后搓成长条,对折。
手工面食小兔子的简单做法:盆中倒入500克面粉,4克酵母和1小勺白糖放进面粉里搅拌均匀,用30度左右的温水和面,边加水边搅拌,搅拌成面絮后,下手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜,放到温暖的地方,发酵至两倍大,面团用手扒开有蜂窝状,说明发酵好了。
面食小兔子造型
食材准备:面粉,黑豆,筷子等
1,醒发好的面团,包上馅料,底部捏紧。
2,成圆椎形,就是下面粗,上面细的形状。
3,细的一面,用刀切成两半,耳朵基础形状就出来了。
4,两个耳朵上在压出痕迹,有耳蜗的感觉。
5,用筷子,在耳朵和身体接合的地方,夹一下,整体造型就好了。
6,最后用筷子扎上眼睛和嘴巴,放上黑豆,贴士蝴蝶结就可以了。
个人经验:这个小兔子造型比较常见的造型,操作起来也是很容易上手的。大家也可以选自己喜欢的果蔬来做色彩,会更漂亮。
面粉营养价值:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。功效与作用:养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经。
1、用30度到40度的温水将干酵母和糖融化,静置5到10分钟后,慢慢倒入面盆和成光滑的面团;
2、将面盆盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大;
3、发好的面倒在面板上揉一会,搓成长条后切成大小均匀的小剂子,擀皮放上枣泥馅;
4、胡萝卜切成长条后削成细小的圆柱形,再切成小段状做眼睛备用。包好馅捏出兔子的基本形状,头部两边插上眼睛;
5、用剪刀剪个十字花作兔子的嘴,然后剪出兔子的两只耳朵;
6、将小白兔放在盖垫上用大一点的盆或锅盖盖上再饧30分钟;冷水上锅,中小火烧开后蒸12分钟即可。
温馨提示:一次可多做一点,装保鲜盒或袋里,放置冰箱冷冻室保存,冰箱不是保险箱,时间不要超过一个月。