藕丸子的家常做法(藕丸子家常做法是加面粉还是糯米粉？)

藕丸子家常做法是加面粉还是糯米粉?

藕丸子的家常做法是加面粉。 藕半斤,去藕节,去皮,洗净,剁成碎馅,装入盆中。

莲藕丸子的家常做法如下：主料：猪肉馅300克、藕1节、糯米适量。辅料：酱油少许、生抽少许、盐少许、小葱适量、姜少许。藕洗净刮皮，小葱、姜洗净备好。姜切丝，入碗中泡水。小葱洗净切葱碎。藕切成碎末。将酱油、生抽、香葱、姜、水、盐入肉馅中。

第一步:想要做好这道美食的朋友,首先我们将买回来的莲藕去皮洗干净,先切成片,然后改刀切成碎丁,然后把大蒜剥皮,切成蒜后改刀切成蒜末,香葱洗净。

准备莲藕：将莲藕去皮，清洗干净后，用擦菜板或者搅拌机将莲藕擦成泥或者搅拌成泥状。如果没有这些工具，可以用刀背反复拍打莲藕，直到它变成泥状。这一步非常重要，因为越细腻的藕泥，做出来的丸子越嫩滑。调味和拌馅：在藕泥中加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉等调味料，根据个人口味调整。

怎样做的藕丸子不易?

材料莲藕三两左右,蛋1个,葱,猪肉馅半斤,彩椒和青椒调味料:花生油,盐,糖,生粉,水,酱油,料酒,姜做法莲藕去皮洗干净,切碎碎,葱切末。

做法如下: 主料:藕、五花肉、胡萝卜 辅料:蒜、葱、生姜、小米辣 调料:盐、老抽、蚝油、糖、料酒 步骤: 1. 藕切成小粒,胡萝卜切片。

藕洗净备用。2.藕擦丝器擦成细碎。3.放入姜和适量盐。4.自己剁的肉糜，比机器绞的要好吃。5.肉馅里加入辅料。6.再放入藕碎搅拌。7.锅内放油，油热后炸制肉丸。8.肉丸一面煎出黄色再翻个煎。9.炸好后装盘备用。10.另起锅放入少量油爆香葱姜。11.放入藕丸加适量水。12.再放入芹菜叶。

莲藕丸子的家常做法如下：工具/材料：猪腿肉、姜片、莲藕、大葱、刀、绞肉机、盐、五香粉、蚝油、味极鲜、老抽、料酒、花椒油、面粉、淀粉、一次性手套、刷子、蒸锅。准备好食材。猪腿肉四块，姜片两片，莲藕一个，大葱一根。

莲藕肉丸子的做法以及配料有哪些?

水：适量（用于炖煮肉丸子）做法：准备莲藕：将莲藕洗净，去皮，然后切成小丁备用。莲藕丁不宜切得过大，以免影响口感。调制肉馅：将猪肉馅放入大碗中，加入细碎的姜末、葱花、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡蛋、少量淀粉和香油，搅拌均匀。搅拌时最好一个方向，这样可以使肉馅更加粘稠有弹性。

将猪肉剁成肉泥。 将葱切细,剁入肉里。 收到碗里,倒上味极鲜,攥匀。 将藕去皮,先切片,再切丝,然后剁细。

藕丸子做法：准备食材：猪肉200克，莲藕一块，盐，白胡椒粉，生抽，香油，鸡粉，料酒，鸡蛋清，葱花，姜末各适量。猪肉剁成末，加葱姜末，加盐，生抽，白胡椒粉，料酒，香油，鸡粉，拌匀。莲藕洗净，去皮，擦成丝，放在肉馅中，加一个鸡蛋的蛋清，顺时针搅拌。

洪湖藕丸子是湖北洪湖地区的传统美食,主要原料是新鲜的荷叶藕和猪肉。

1。藕擦茸，放盐，过十几分钟后，把水挤掉。2。往藕茸里加姜末，少许白糖，少许五香粉，炒熟的芝麻。3。往藕茸里面加少量糯米粉（不要太多，否则不好吃），搅拌均匀，撮成丸子。4。炒锅倒油，将藕丸子逐个下入，炸酥。炸熟的藕丸经久耐放，可以直接吃，也可以 下到汤里吃。

材料: 老藕一段,胡萝卜一个,鸡蛋两个,面粉小半碗,生姜,大蒜,盐,味精,胡椒粉,辣椒酱,葱花。

怎样制作藕丸子

秋天正是吃莲藕的好时节，菜场里的莲藕随处可见，品质好一些的根茎粗壮，细嫩光滑，口感脆甜，当然价格也会偏贵一些，我时常买莲藕回来做菜或者炖汤。今天我要给大家分享的是莲藕的新吃法，不炒菜不炖汤，而是将它做成好吃的丸子，味道鲜美，比珍珠丸子还香，出锅家人抢着吃。以前婆婆做肉丸的时候喜欢加马蹄之类的，吃了我做的莲藕丸子后赞不绝口。莲藕丸子不油炸，好吃不上火，特别适合秋天食用，它也可以做成宝宝的辅食，营养又美味。

用料

莲藕 ，1节馒头， 1个五花肉 ，1块花椒 ，1把鸡蛋 ，2个香菜 ，适量盐， 适量胡椒粉 ，适量料酒， 适量五香粉

做法步骤:

1、先准备一节莲藕，改刀切小块儿先放一旁；

2、接着准备1个馒头，先把馒头皮撕掉，然后把馒头擦碎，擦成这种细细的小颗粒就可以了；

3、再来一块儿五花肉，先把猪皮切下来，猪皮可以留着炸或者是做猪皮冻，猪肉改刀切块儿后直接放料理机里面搅成肉沫，打好后先盛出来；

4、接着把莲藕也加进来直接打成小颗粒，打好后也先盛出来备用；

5、这时候我们在小碗中加一把花椒 100克开水，泡10分钟把花椒的香味儿泡出来；

6、再来切点香菜，炸丸子加点香菜味道会超级的香，切碎就可以；

7、再来一块儿生姜，先切片再切丝最后切成末，最后准备半根儿大葱切成葱花，切好后和生姜装到一起；

8、接着准备一个大一点容器，把肉馅儿、藕丁、馒头碎、葱姜、香菜都加进来，最后再打入2个鸡蛋；

9、开始调味儿，盐、胡椒粉、五香粉、鸡精、料酒、生抽 ，上手搅拌均匀后把泡好的花椒水分次加进来，花椒就不要加进来了，这里只要泡好的花椒水，搅打成比较粘稠的状态就可以了；

10、下面我们就可以开始捏丸子了，取一小坨肉馅儿捏紧后搓一搓，丸子就做好了，大小随意，只是小丸子比较好炸熟，大丸子时间会久一些；

11、全部搓好后起锅热油，油温五成热下丸子炸，全程中小火就够了，丸子炸到表面变色定型后就可以捞出来了；