炸豆腐丸子的做法和配方(炸豆腐丸子的家常做法？)

油炸豆腐丸子的做法是怎样的?

配方有丸子的各种材料比例,酱汁的勾兑等等,做法有干炸,溜丸子,还有红烧等等。

炸豆腐丸子的做法 1.肉馅加生抽、十三香、盐、拌匀待用 2.葱姜切末加入肉馅里，同时加入豆腐、鸡蛋、淀粉，用手抓均匀，然后把咸味调到正好。3.锅内把油烧热，用虎口挤出丸子，放入锅中。4.注意调整油温，用漏勺搅动。炸至两面金黄，捞出即可。5.开始品尝外酥里嫩、香而不腻的豆腐丸子吧！

如果嫩豆腐水分较多，可以用纱布包住嫩豆腐，挤出多余的水分。2. 如果豆腐泥过于湿润，可以适量加入面粉进行调节。3. 在煎炸豆腐丸子时，火候要适中，以免外面煎得过焦而内部未熟。4. 可以根据个人口味添加其他调料，如五香粉、辣椒粉等。

主料:豆腐(南)400克, 辅料:鸡胸脯肉75克,荸荠100克,小麦面粉100克,胡萝卜20克,油菜50克, 调料:盐15克,味精10克,芡粉10克。

相信有很多朋友都喜欢吃炸丸子。它不仅吃起来口感香脆,而且保存时间也很久。大家一般炸丸子的时候,做的最多的就是肉丸子或者蔬菜丸子。

主料:豆腐(南)400克, 辅料:鸡胸脯肉75克,荸荠100克,小麦面粉100克,胡萝卜20克,油菜50克, 调料:盐15克,味精10克,芡粉10克。

炸豆腐丸子的家常做法?

豆腐放入碗中,用手抓碎。 在碎豆腐中添加糖、盐、太白粉和味素用手拌匀。 在豆腐泥中放入适量小麦面粉,加入冷水,... 豆腐包在布中,完全擦干水分。

食材:老豆腐1块、猪肉适量、鸡蛋1个、生姜1块、大葱1段、生抽1勺、十三香1勺、食盐、面包糠适量。

北豆腐400克、猪肉馅150克、葱10克、姜10克、五香粉1克、胡椒粉少许、食盐适量、玉米淀粉20克、食用油500克。做法：葱姜分别切末。切好的葱姜末和豆腐、猪肉馅一起放入大容器中，加入五香粉、食盐、胡椒粉抓匀 抓匀后放入约20克淀粉，加入淀粉后再次抓匀成豆腐泥，并摔打微微上劲。

制作方法: 将豆腐包在布中,完全擦干水分。 在碎豆腐中添加糖、盐、太白粉、小麦面粉等后拌匀,揉成丸子。

怎样炸豆腐丸子外酥里嫩

主料 豆腐1000g 辅料香菜适量 葱适量 姜适量 配料生抽少许 盐少许 咸鲜口味 炸工艺 半小时耗时 简单难度 炸豆腐丸子的做法步骤 请点击输入图片描述 1 所需食材 请点击输入图片描述 2 豆腐用手捏碎 请点击输入图片描述 3 葱姜剁碎、香菜剁碎 请点击输入图片描述 4 放入剁碎的豆腐里 请点击输入图片。

主料：豆腐200g、肉末100g、鸡蛋1个 辅料：油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、蚝油适量、糖适量。所需原料，豆腐，肉末。肉末放入盆中，放入耗油，料酒，盐，糖，味精，搅打上劲备用。豆腐洗净，用刀压成末。放入搅好的肉馅中。打入一个鸡蛋。放入适量的淀粉。

豆腐一块，一根胡萝卜 葱 2. 将豆腐用刀背压成泥，葱姜切末 3. 做好的豆腐泥放到容器中 4. 胡萝卜切丁，将葱姜末和胡萝卜丁放入豆腐泥中 5. 加入调料：加一点食盐、耗油、料酒、十三香、一个鸡蛋 6. 搅拌均匀，再加入一点面粉。

炸豆腐丸子的做法和配方如下：主料：豆腐500克、猪肉50克、胡萝卜50克。辅料：盐20克、葱花10克、五香粉5克、酱油30毫升、淀粉20克。将肉、胡萝卜切碎粒，葱切葱花。加入豆腐捣碎，调入盐、五香粉、酱油、水淀粉搅拌均匀。捻成直径约3厘米的丸子。

炸豆腐丸子,外酥里嫩,味道棒极了。 原料:豆腐、胡萝卜、洋葱、面粉、姜、鸡蛋、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉。 做法步骤: 第1步、准备好食材。

炸豆腐丸子的家常做法

豆腐丸子好吃有诀窍，做法和配方教给你，外焦里嫩，营养美味

　　 导语 ：豆腐丸子，外酥里嫩，口感不错，我带来做法，一起来看看吧!

　　食材主料

　　豆腐300g

　　辅料

　　盐适量 香油适量 味精适量 豆油适量 十三香适量 淀粉适量 油适量

　　步骤

　　1.将豆腐切块儿，放入容器

　　2.用勺子捣碎，加入盐，味精，香油，淀粉，十三香拌匀

　　3.将豆腐扣在案板上，醒10分钟

　　4.炒锅放油，油温4成热，将豆腐团成圆形，放入锅中炸制

　　5.炸制两面金黄即可

炸豆腐丸子的家常做法如下：

备用食材：豆腐1盒，胡萝卜半根，鸡蛋2个，面粉2勺，淀粉1勺。

1、豆腐用勺子压碎，葱切成末，胡萝卜擦成细丝剁碎，这三样混合在一起，磕入2个鸡蛋，加上花椒粉、少许的食盐和一点蚝油。

2、然后再加上点生抽，全部混合均匀，将面粉和淀粉按照2：1的比例放入在馅料中，同时倒入一勺食用油，混合均匀。

3、拌好的豆腐馅料是有些湿粘的状态，不可太干了，锅中添上油，烧热，同时戴上一次性手套，将豆腐馅料抓捏成一个个大小均匀的小丸子。

4、将油烧至7成热，放入丸子开始炸，刚下锅先别翻动，待其定型后再用漏勺轻轻翻动，中小火先炸至金黄色。

5、丸子从锅中捞出来，可以直接吃了，但喜欢更酥脆一点的，将油温烧热，放入炸好的丸子复炸10秒钟，快速出锅。