驴肉火烧的做法(驴肉火烧做法步骤)

驴肉火烧最正宗的做法?

小麦面粉500克、驴肉300克、香菜50克、青椒100克 正宗驴肉火烧的做法步骤: 在面粉里面加入盐和温水,然后和成面团揉匀。

做法 酱驴肉一块准备好备用 香葱洗净，香菜洗净备用 香菜、香葱切末加入适量盐、鸡精，一点橄榄油搅拌，腌制10分钟 自发粉加入40度温水和成面团 将和好的面团放入阳关下晒30分钟等待发酵 驴肉切成碎末，倒入腌制好的香菜、葱末。

驴肉火烧是一道具有浓郁口感和独特风味的传统中式糕点。

做法1：驴肉火烧 材料：- 驴肉一块 - 自发粉 - 香葱4~5棵 - 香菜一小把 - 盐 - 橄榄油 - 鸡精 做法：1. 酱驴肉一块备用。2. 香葱洗净，香菜洗净备用。3. 香菜、香葱切末，加入适量盐、鸡精，一点橄榄油搅拌，腌制10分钟。4. 自发粉加入40度温水和成面团。

驴肉火烧做法步骤

驴肉火烧 1 驴肉一块 请点击输入图片描述 2 切碎备用 请点击输入图片描述 3 青椒两个洗净备用 请点击输入图片描述 4 肉丁，辣椒丁装盘 请点击输入图片描述 5 面粉加入少许盐和胡椒粉活成面团。请点击输入图片描述 6 面醒好后，分成大小均匀的等份。

驴肉火烧的做法 准备材料 1. 主料：驴肉、面粉。2. 辅料：葱、姜、酱油、料酒、八角、香叶等。3. 调料：盐、油。制作火烧 1. 和面与制作面团：使用温水与面粉混合搅拌，制作成光滑的面团，醒面约半小时。2. 制作饼坯：将面团分成小块，擀成薄饼，然后放入平底锅中烙至两面微黄。

盆中倒入300克高筋面粉，打入一个鸡蛋，加3克食用盐和10克食用油。用筷子把鸡蛋打散，边倒凉水边搅拌面粉，搅拌至没有干面粉，下手揉成团。揉好后表面刷一层油，盖上保鲜膜醒面半小时。盆中倒入面粉、盐、花椒粉用筷子搅匀。倒入油，用筷子搅拌均匀即为油酥。

正宗驴肉火烧的做法 驴肉火烧是一道非常有特色的传统美食，其制作过程需要一定的技巧和耐心。以下是制作正宗驴肉火烧的步骤：准备好驴肉、面粉、酵母、盐、葱姜蒜等食材。将面粉、酵母、盐和适量的水混合，揉成面团，醒发30分钟。

红烧驴肉是一道色香味俱全的传统名菜,以下是制作红烧驴肉的步骤: 将驴肉切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。

将咸猪板油丁与葱末、味精拌匀。 取面粉100g加入50g色拉油,擦成干油酥,另取面粉100g,加入100g色拉油,5g精盐和成稀油酥。

正宗徐水驴肉火烧的做法?

食材:熟驴肉适量、面适量、青椒适量盐适量、花椒粉适量、香油适量。

驴肉怎么做好吃?驴肉也是生活中很常见的肉类食物,一些是很爱吃的,那么吃驴肉应该怎么做好吃呢?下面就介绍了一些做法,来看看吧!

驴肉洗净,在滚水中焯透,捞出冲去浮沫 驴肉不容易烂用高压锅,在锅里放入所有配料,烧滚后放入驴肉,大火转小火1个小时,炖到用筷子轻易插入肉中,汤汁收进去为好。

羊肉(1磅)、胡萝卜(1个)干葱(10余粒)、白罗卜(1/2个)、老抽(1-1/2汤匙)、盐(1/2茶匙)、糖(1茶匙)、胡椒粉(少许)、水(适量) 做法: 1>羊肉出水洗净。

材料: 1. 驴肉 - 200克 2. 葱 - 1根 3. 姜 - 1小块 4. 大葱 - 1根 5. 面粉 - 250克 6. 酵母粉 - 1小勺 7. 清水 - 适量 8. 盐 - 适量 9. 胡。

用料：面粉500克、水320克左右、盐3克、猪油两调羹、油酥适量、驴肉成品适量。面粉加一点点盐和面增加面团韧性，和成面团后加两调羹的猪油接着揉成光滑的面团醒一个小时，中间我又揉了一次面！醒好的面团擀成大薄片，抹油酥卷起来。切剂子！

驴肉火烧咋做

火烧所用的面为死面，揉好面后，取适量揉成小馒头一样的面团，然后用擀面杖擀成圆形，放到平底锅里烙，温度不能太高。等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，炉灶是特制的，边上可以放得住火烧。这样，火烧接触更高的温度，却不接触明火。不多久，火烧外面就会有一层酥脆的外皮，咬到嘴里十分得香脆。如果是上顿剩下的火烧，时间长了外皮会变软，不但不好吃，而且还有一股生油味。另外保定苏家金饼所用的火烧为炸制，色泽金黄，香脆可口，用这种火烧夹驴肉别有一番风味。而好滋味则发掘出了用大饼夹驴肉的新工艺，吃起来也很有味道。

驴肉，一定要选渤海驴，肉质最好。将其用独特秘方配制的各种香料卤制而成，口味奇香。接着在专门的菜墩上切碎，这种菜墩一般为圆形，四周高，中心凹，像一个浅浅的漏斗一样。在剁肉的过程中，如果客人要求，还会将特质的青辣椒切到驴肉里，但驴肉火烧里一定不能加香菜，否则会遮了驴肉的正味。另外如果客人有要求，还会加入些驴板肠，板肠为驴的大肠，卤制后口味独特，有些人接受不了其特殊的味道，不过也有相当多的人喜欢。最后，从旁边一直小火煨着的锅里，盛出一勺驴肉汤，浇在肉上，然后麻利地划开火烧的一边，把肉、肠和汤塞到火烧里边。一个香喷喷的驴肉火烧便大功告成了。

原料：面粉（白面）200克、酵母2克、温水（约37度，即手温）20克、牛奶110克。

辅料：油、辣酱（或甜辣酱，甜面酱）、烧烤料各适量、熟驴肉（切片）、黄瓜（切片）、千岛酱。

做法：

1.将酵母放入小碗里，加入温水，搅拌均匀，放置5分钟.。

2.将面粉放入盆中，中间开窝，倒入酵母水，牛奶。

3.先将酵母水和牛奶混合搅拌均匀，再由内而外划圈拌入面粉，搅拌至液体和面粉融合后，下手将面团揉均匀（即三光：盆光，面光，手光）.。

4.取出面团，在案板上揉面约10分钟至面团光滑柔软，收圆入盆，覆盖保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。

5.取出面团，再充分揉面10分钟以上，排出多余气泡，最后揉成长条状，均匀分成六等份，逐个揉圆，按扁，用擀杖擀成圆形薄饼。

6.最后饧发20分钟左右，逐个用叉子在表面扎几个眼儿（扎透），铺垫上屉。

7.开火，大火上汽后转中小火蒸10分钟，关火5分钟后取出。

8.将每个小饼两面分别刷一层薄油，刷酱，撒烧烤粉料。

9.烤箱250度预热，中层烤5分钟至表面微微上色即可。

10.取出烤好的小饼，横切开，加入驴肉片和黄瓜片即可。

主料：面粉300g、熟驴肉200g。

辅料：香菜适量、青椒1个、盐适量。

做法：

面粉加入淡盐水和成面团。

2.揉均匀后盖湿布静置15分钟。

3.这就是带来的驴肉，真空小包装。

4.青椒，香菜洗净，熟驴肉取出准备好。

5.把熟驴肉切碎。

6.香菜，青椒切碎和驴肉一起备用。　　7.静置过的面团取出揉均匀光滑。　　

8.然后分成小份。　　9.每一份上面抹油。　　

10.两份叠加，上面再加上枣子大小的一块面团。　　

11.包起成为一个小馒头状，去掉上面一块小面团。　　

12.依次都像上面一样包起成为一个小馒头。　　13.然后封口按扁成为小饼。

14.火烧放入平底锅，可用磨具按压一下。

15.成为中坚薄周围厚的火烧生坯，中小火慢慢烙至。

16.差不多10分钟左右，火烧两面微黄。

17.再把火烧放入烤箱，200度烤制15分钟。

18.烤好的火烧取出。　　19.在火烧中间划开。

20.加入熟驴肉和香菜青椒即可食用。