红烧肉的制作流程(用红烧汁做红烧肉的步骤？)

红烧肉怎么做才滑溜溜 正确做红烧肉的流程

做法：猪肉洗净切成大块，保证每块都有皮和肥瘦肉，葱洗净切段，姜洗净切片；炒锅烧热，码入肉块用中火煎炸，肉中的油脂会逐渐渗出，需不断翻动，肉块煎至每个面都成金黄色时，盛出备用。

肥而不腻,入口即化的红烧肉来啦! 原料:精品五花肉、炖肉料包、葱、冰糖、茶叶。

做红烧肉的做法如下：1.五花肉洗净焯水，取出后洗净浮沫，切块备用，放入高压锅内。2.加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜2片。3.加入冰糖、料酒、酱油，加水没过肉块，高压锅上汽后压半个小时。4.高压锅烧肉的期间准备土豆：去皮切滚刀块，慢慢炒熟，至表面发粘后取出备用。

【红烧肉】 原料:五花肉、生姜、大蒜、葱结、香叶、八角、桂皮、料酒、白砂糖、生抽、老抽、食盐 制作: 准备一块上等五花肉,把它从中间分成两块。

红烧肉制作过程?

一，浸泡：放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水；水中加点料酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般10分钟左右即可。二，焯水：把猪肉切块后放到凉水里煮一下，开锅后捞出，洗干净血沫。三，烧制：这是红烧的关键步骤。一定要用小火慢烧1小时以上。

添加开水超出红烧肉的相对高度添加老冰糖和香叶，烧沸再转小火炖35分钟！收汁，至汁水粘稠，进入盐调料就可以摆盘。摆入盘里装饰设计就可以吃了。

操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。

红烧肉 主料 肥肉500克 配料 色拉油100克，红糖50克，大葱50克，生姜片30克，八角5粒 做法 流程一：将肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。流程二：将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克红糖，并用勺子快速搅拌。

材料 带皮五花猪肉500克,酱油,2块老冰糖,料酒,盐,2块生姜拍扁 做法 带皮五花猪肉,切小块。 起锅入油,油7-8成热时,入肉块煸炒透。

第一步:准备食材。五花肉一块、姜一块、冰糖一小碗。 第二步:五花洗净切块(2厘米左右、方块),姜切片。 第三步:焯水。

如何烧红烧肉才能达到油而不腻的状态呢?

然后,多加点水,加酱油,料酒,鸡精,糖•酱油如果把控不好生抽和老抽的比例,可以去超市卖专门的红烧酱油,色泽和味道非常好•糖的话,最好用冰糖,也无所谓,一点点即可•初次把我不好酱油的量的话,可以少加点尝一尝先第三步:中火烧到留一点汤,起锅我觉得红烧肉除了烧制时间长,洗碗麻烦以外。

流程一：将五花肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮5分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。流程二：将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用。流程三：锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入肉块。

第一步:先将五花肉清洗干净,再冷水放入锅中,放入生姜的边角料和几个葱片,加入2汤匙的料酒去腥增香,然后盖上锅盖,开火将五花肉煮熟!

原料:五花肉、生姜、大蒜、葱结、香叶、八角、桂皮、料酒、白砂糖、生抽、老抽、食盐 制作: 准备一块上等五花肉,把它从中间分成两块。

【家常红烧肉】红烧肉的家常做法,肥而不腻,步骤详细,全程不藏私 食材:五花肉600克,冰糖40克,大蒜3瓣,八角2个,花椒适量,姜片葱段适量,生抽2勺。

红烧肉的做法最正宗做法?

将水分沥干备用 步骤5 锅加倒入适量的色拉油,将冰糖倒入锅中,炒出糖色 步骤6 将五花肉倒入锅中。

红烧肉有很多种做法,每个人的做法都有所不再,下面介绍其中一种做法。

【懒人版红烧肉】——红亮诱人，肥而不腻，免炒糖色 [食材]：五花肉400克，葱蒜适量，干红辣椒3个。[调料]：食盐8克，生抽10克，老抽5克，香叶4片，八角1个，桂皮1块，冰糖5克，可乐适量。[制作流程]：五花肉清洗干净，用刀切成约3厘米左右的肉块。

将翻炒均匀的五花肉盛出,锅洗净 步骤7/10 然后把五花肉倒入调味,放入之前准备好的酱油,生姜,八角,酒,盐,冰糖,然后倒入热水(温馨提示,千万不能放冷水。

红烧肉是一道经典的家常菜，其香、色、味俱佳，深受广大人民群众喜爱。但如何才能做出最正宗最地道的红烧肉呢？以下就是一份详细的红烧肉烹饪流程。

我爱吃红烧肉,自己做的方法给友友们分享一下 先说用料:五花肉,干辣椒,料酒,冰糖,生抽,八角,香叶,食用盐,生姜 做法步骤: 1.五花肉洗净。

用红烧汁做红烧肉的步骤?

带皮五花肉洗净切块,冷水中浸泡半小时,去血水 步骤 2 泡完冷水,再用冷水冲洗几遍,滤干 步骤 3 老姜切片,蒜切末,不喜欢姜味的可以少放点。

材料:五花肉500克,生姜几片,桂皮一块,冰糖几块,香叶几片,八角2个,红枣6只,草菇老抽30ml,盐5克,醋25克,香葱10克,四瓣蒜等。

正宗红烧肉作法流程 主要材料：五花肉1条 调味品：食用油适当、食用盐适当、老冰糖适当、姜适当、蒜适当、八角适当、麻椒适当、辣椒干适当、生抽酱油适当、酱油适当、大葱适当、茴香籽适当 1.将五花肉切割成2公分厚为的块状 2.锅烧热加点油。

【食物调料】：五花肉、葱、八角、香叶、桂丁、老冰糖、食用油、米酒、盐、味精、老冰糖（或是白糖）、辣椒干。

冰糖老抽红烧肉是传统的中国菜品之一，其美食风味深受各地食客的喜爱。恰当的制作使得烧肉的味道香嫩可口，色泽鲜红，香气四溢。以下是一份冰糖老抽红烧肉的制作流程及材料与用量。

如何烧制红烧肉才能达到油而不腻的状态？

红烧肉是一道大家都爱吃的美食，可是有些人做的红烧肉会特别的油腻，这个其实就是没有掌握正确的做法。今天就给大家介绍一种做法，保证做出来的红烧肉是油而不腻，特别的下饭。首先我们需要准备好食材，准备适量的五花肉，然后准备香叶，八角，生姜，小葱，辣椒，红腐乳汁，食用油，食用盐，冰糖和料酒。

以上的这些材料准备好了之后，我们就可以正式的开始制作了。首先超市买回来的五花肉肯定是要处理一下的，把五花肉全部切成小方块，如果觉得不太好切的话，可以先放到冰箱里面冻一下，冻硬之后比较的好切。然后要把五花肉放到锅中焯水，撇去锅中的浮沫之后捞出来，重新用凉水清洗干净，这样才可以彻底的去除掉猪肉里面的血水。

把清理好的猪肉放到锅中用小火慢慢的去煎，不需要放油，一直要减到肥肉两面金黄为止，这样才可以把肥肉里面的油脂充分的给煎出来，接下来需要把锅中多余的猪油全部倒出来，只留少量的底油即可。在锅中加入冰糖，用小火慢慢的去炒，并且要用铲刀不停的去搅拌，一直炒到颜色变黄，然后就可以把猪肉放进去炒糖色了。翻炒几下之后，需要在锅中加入适量的酱油，然后加入适量的红腐乳汁，沿着锅边喷洒一圈料酒，用大火翻炒。

翻炒几下之后便可在锅中加入适量的清水，一定要没过猪肉。然后把准备的那些辣椒，小葱，生姜，八角还有香叶全部放入锅中，先不要着急放盐。盖上锅盖用大火煮开，煮开之后改成中火慢慢去炖，此时我们在加入适量的食用盐，大概炖个半个小时左右就可以用大火收汁，然后即可出锅。