米粉肉做法最正宗的做法肉(米粉肉的简单做法米粉肉怎么做最正宗)

屈浩做米粉肉的做法?

用料 五花肉 适量克 糯米 适量 八角 适量 老抽 适量 盐 适量 糖 适量 胡椒粉 少许 料酒 少许 高汤 适量 米粉肉的做法步骤 步骤 1 把硬郏肋五花肉切成方块。

先切五花肉。倒入料酒，放到水里焯下，沫沫撇开。把肉的水分沥干，花椒大料，用热水开，泡到水变色。买的现成米粉。在里面放入酱油、盐、花椒水，用手拌均匀。锅中加凉水，把肉放上，大火烧开后转中火，蒸1个小时。成品。

米粉肉的做法步骤1212.加入开水，没过肉片。米粉肉的做法步骤1313.放入蒸锅，大火蒸1-2小时。

米粉肉做法如下1.准备一块五花肉。2.洗净、控水后，切成2毫米的厚度。3.大米、江米一样一半放锅中炒到金黄，再用擀面杖擀碎（这里提醒一下：不必太碎，以前我在超市买的就像是经过粉碎的一样，我发现这样的不吃油，做出来的肉出油多、腻）。

米粉肉如何做?

主料]五花肉一斤。[配料]大米四杯,糯米一杯,葱,姜,蒜,料酒四大勺,糖六大勺,酱油,盐,花椒。 1。

五花肉1000克,江米400克,大米100克 辅料 甜面酱4汤匙,红烧酱油3汤匙,鸡精适量,盐2茶匙,绵白糖3汤匙,八角4枚,料酒2汤匙,葱段适量,姜片适量。

米粉肉的做法 材料:五花肉、南瓜、酱油、生姜、花椒粉、盐、香辣酱、水、葱、白糖、料酒、米粉。 将五花肉洗净切片,南瓜切块,葱切成葱花,姜切末。

米粉肉是一道广东地区的传统美食,口感软糯、香辣可口,非常受到人们的喜爱。

准备材料：带皮五花肉，大葱，生姜，料酒，花椒，盐，白糖，植物油，芝麻油，老抽，鸡精，甜面酱，糯米。先把米洗淘干净，捞出来控干水份。找一口铁锅刷干净，擦干水，开中火，把控干水的米，下锅炒。

米粉肉的做法最正宗的做法

选择一块宽度为五寸的新鲜五花肉。2. 将五花肉清洗干净，并彻底控干水分，然后切成大约2毫米厚的片状。3. 将大米和江米各取一半，放入锅中炒至表面呈金黄色，随后用擀面杖将其擀碎。需要注意的是，不必将米粉擀得过于细碎，过于细腻的米粉可能会导致肉吸油过多，影响口感。

买带皮五花肉洗净,把皮上的脏东西刮干净,垂直肉皮切2-5毫米的大肉片(薄的好熟) 糙大米(占大米的1/3-1/2)或者江米洗净,加水与米平,放置4小时以上。

第一步：准备食材 1.猪五花肉（500克）2.米粉（300克）3.葱（适量）4.姜（适量）5.八角、香叶、草果（适量）6.酱油、料酒、盐（适量）7.糖（20克）8.清水（适量）第二步：煮五花肉 1.将五花肉冷水下锅，大火煮开后撇去浮沫，煮至无血水。

米粉肉是一道传统的中国菜肴，尤其在湖南、四川等地区非常受欢迎。这道菜以其独特的香味和口感而闻名，主要原料是猪肉和米粉。

最后一步是蒸煮。将腌制好的米粉肉一片片码放在蒸碗中，注意要摆放整齐且不要重叠。然后，把蒸碗放入蒸锅中，盖上蒸锅盖子，蒸制一个小时左右即可。具体时间要根据蒸锅的功率和肉片的厚度来定。蒸好的米粉肉肉质酥烂、米粉油润，入口即化，肥而不腻。

桂林米粉的肉有二种:一种是卤肉,一种叫锅烧。卤肉是用卤水作出来的。锅烧是用五花肉用油炸出来的。

米粉肉的简单做法米粉肉怎么做最正宗

准备好所需的材料，包括五花肉500克、米粉300克。2. 将五花肉切成5毫米厚的片。3. 将葱姜切成大片。4. 将切好的五花肉放入碗中，加入五香粉2克、料酒5毫升、甜面酱10克、老抽5毫升、葱姜适量、腐乳1小块、香油50毫升、糖30克和盐2克，搅拌均匀，腌制1天。

五花肉 350克 蒸肉米粉 半包 姜片生抽老抽料酒蚝油 适量 花椒壳 几粒 葱芝麻枸杞 适量 红薯 1个 方法/步骤 1 五花肉洗净。

咖喱粉蒸肉的做法 1.咖喱切碎，放 入锅中，加入少许水，一边小火加热，一边搅拌，直至咖喱融化至粘稠状；2.五花肉片放入 咖喱酱，抓匀，腌制半小时；步骤2 3.等待的时间里 ，将胡萝卜去皮擦丝；4.取一只空盘， 铺一层胡萝卜丝；步骤4 5.米粉打湿， 将腌制好的肉片裹满米粉，码入盘中。

米粉肉的做法: 五花肉一块洗净。 切薄片。 姜切末。 土豆去皮切小块和肉一起放进大碗里。 放适量生抽,把姜末也放进去。 适量胡椒粉。

白大厨老北京米粉肉详细做法

分类：京菜 家常菜 热菜 午餐 荤菜 菜系大全 菜谱专题 中菜 步骤 正宗老北京粉蒸肉的做法（附扣蒸肉不沾碗小窍门）正宗老北京粉蒸肉 材料:五花肉300克自制米粉（大米与糯米1：1）适量 调料：甜面酱5匙 老抽3匙 腐乳一块 香油3匙 十三香2匙 白糖150克　冰糖1颗 正宗老北京粉蒸肉 做法:取适量的。

正宗米粉肉是一道经典的中国菜肴，尤其在南方地区广受欢迎。这道菜以其独特的口感和丰富的营养而闻名，它结合了嫩滑的猪肉、细腻的米粉和各种调料的美味。下面将详细介绍如何制作正宗的米粉肉。

腐乳一块、香油三勺、十三香两勺、蚝油一勺用手抓匀，确保每一片肉都均匀裹上调料。然后将肉片皮朝下，放入一个不锈钢小盆中，覆盖上保鲜膜，腌制两小时。5. 两小时后，取出腌制好的肉片，放入锅中，用大火蒸两小时。食用时，将盘子覆盖在小盆上，迅速翻转，一盘色香味俱佳的米粉肉即可享用。

是用米做的(米要先用水洗下,然后晾干,做法:米、加桂皮和盐(按自己口味来放吧)然后放在锅里大火炒,大约要15分钟左在就可以起锅了,然后就可以拿去磨。

米粉肉的做法家常做法

米粉肉的制作方法如下：1、准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉2、五花肉切成5毫米厚的片。3、葱姜切成大片。4、切好的五花肉放入辅料。5、搅拌均匀腌制1天。6、把容器里面撒上一些米粉。7、腌制好的肉片放在米粉上。8、让肉片均匀的沾满米粉。9、肉皮朝下码在容器里。10、全部码好后，上面再撒上一些米粉。11、加入开水，没过肉片。12、放入蒸锅，大火蒸1-2小时。13、放入盘中即可。

米粉肉的做法最正宗的做法，学会再也不用花钱去买了

主料：500克五花肉，70克米粉

辅料：葱段适量，姜片适量，辣椒粉适量，白胡椒粉少许，料酒适量，鸡精少许，十三香适量。

调料：盐适量，六月鲜酱油适量，老抽

步骤：

1、先把五花肉洗净备用。

2、将五花肉切成稍厚的肉片。

3、切好后放入盆中备用。

4、姜切片，葱切段。

5、在肉片中加入盐。

6、加入六月鲜酱油。

7、加入十三香。

8、再依次加入老抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、糖、姜片、葱段混合均匀后盖盖腌制1到2小时、

9、腌制好后取出姜片和葱段，放入辣椒粉、

10、最后加入米粉搅拌均匀。（米粉的制作：将大米炒制金黄色后，用搅拌机将米粒打成颗粒状即可）

11、把拌好的肉放入耐高温的容器内，放入高压锅里，中大火把水烧开，上汽后蒸55分钟。

12、蒸好后不要立即开盖，要等消气后才可取阀揭盖。

13、香喷喷的米粉肉做好了。