花卷的十三种做法(花卷的十三种做法)

花卷的十三种做法

花卷的做法如下：清水加热至38度左右，加入酵母，搅拌均匀，把搅拌均匀的酵母水倒进面粉中，用筷子用筷子搅拌，使水和面充分融合，水面融合后用手把面和至三光。然后将和好的面团滚圆，盖上保鲜膜静止发酵约45分钟左右（仅限于夏天，冬天要适当增长发酵时间），面团会发至2倍左右。

分次倒入水，一边搅拌一边观察面粉的状态。搅拌时不要过于用力，让面粉和水充分融合即可。如果面团过于湿润，可以适当加入少量面粉；如果过于干燥，则可少量多次地加入水。直到面团形成絮状，用手捏成团后，表面光滑且不粘手。和面的时间不宜过长，过度揉搓会使面筋断裂，导致花卷的松软度降低。

关于这个问题,1. 原味花卷:将面粉、酵母、水、糖搅拌均匀,揉成面团,发酵后分割成小块,擀成薄片,卷起来成花卷状,发酵后蒸熟即可。

川味花卷 食材:500克面粉,20克奶粉,5克酵母,5克泡打粉,70克白糖,30克葱花,10克辣椒粉,各适量盐、食用油 做法: 1 酵母加少许面粉,备用。

没有比馒头花卷更家常的主食了。那是我们从小到大最熟悉的味道,是家的味道,是妈妈的味道,是慈爱的味道,今天更是思念的味道。今天做的这个葱油花卷,就是小时候妈妈经常做给我们吃的,做法与大家分享。

花卷八种做法?

花卷的做法: 食材:中筋面粉500g、盐5g、淀粉50g、白糖10g、清水300g、香油100g 十三香5g 食用碱5g、 酵母粉5g。

黄油牛奶葱香花卷 做黄油牛奶葱香花卷需要什么材料 中筋面粉500克,清水260克,黄油适量,盐适量,酵母一小勺,奶粉50克,黑胡椒适量。

以下是 12 种花样花卷的做法: 1. 葱油花卷: • 把面擀成长方形大薄片,刷上油; • 均匀撒上盐和葱花; • 从一端将面皮向下叠两道,然后拉长。

做法 热牛奶60克红糖搅拌使糖融化。等红糖牛奶温度和手温差不多时加入酵母拌匀,再把液体倒入面粉中搅拌。

食材:面粉750克、盐适量、酵母适量、五珍粉两包、青菜适量。

花卷的制作

做法：碗中加入500克面粉、5克酵母粉、3克盐，用温水和面，夏天的面要稍微和的硬一点，一斤面大概需要260毫升温水。然后盖上盖子发酵至两倍大。案板上撒上少许干面粉，将发好的面，揉一下排气，然后将面团放在案板上松弛5分钟，这样更好擀。

葱花花卷 食材:面粉、葱花 配料:食用盐、食用油、酵母粉、胡椒粉、白砂糖 步骤:面粉里加少许白砂糖、食用油、酵母粉,清水边倒筷子边搅拌。

以下是常见的花卷十种包法: 黄油牛奶葱香花卷 做黄油牛奶葱香花卷需要什么材料 中筋面粉500克,清水260克,黄油适量,盐适量,酵母一小勺,奶粉50克。

双色花卷 食材:绿色面团:面粉250克、酵母2克、白糖20克。

十三香 4g 熟芝麻 一小撮 简单又好看的花卷的做法 （1）将酵母、白糖倒入温水中化开 请点击输入图片描述 （2）温水分多次倒入面粉中，先搅成絮状，再揉成光滑面团，盆内抹油防粘，盖上湿布醒发四个小时。

蒸花卷的时候,不能自己上锅蒸?

蒸花卷的方法准备食材酵母粉、油、十三香、盐、温水。方法一在温水中放入酵母粉，放入面粉搅拌均匀后，发酵一个小时左右。二把刚才做好的面团用擀面杖擀成面饼，放上油、葱花卷起来后，切成一个个的小剂子，把两个小剂子拧一下。

花卷就是我们北方地区人最喜欢吃的一种美食了，每一次我们家蒸馒头的情况下，我还会缠着我妈做一些花卷吃。花卷的制作方法也特别简单，仅仅在里面撒进少量的油葱及其十三香和食盐，一款正宗的小吃就几乎早已搞好了。一般大家在蒸花卷的情况下，全是必须醒面的。

花卷的十三种做法：1. 普通花卷：将发好的面团揉成长条，切成小块，搓成花卷形状，蒸熟即可。2. 豆沙花卷：将豆沙馅包入花卷中，蒸熟即可。3. 肉松花卷：将肉松馅包入花卷中，蒸熟即可。4. 咸菜花卷：将咸菜切碎，包入花卷中，蒸熟即可。5. 香菇花卷：将香菇切碎，炒熟后包入花卷中，蒸熟即可。

主料:面粉300克、酵母3克、温水150克 葱适量、盐适量、油适量 花卷馍又好看又好吃做法: 1.准备好面粉 2.酵母用温水化开 3.酵母水慢慢加入面粉中 4.用筷子拌匀。

做画卷的调料，很多种：最简单的是油和盐。稍微提香一些，可以放点五香粉、十三香、椒盐。一般都是放粉状调味料。也有喜欢果酱、芝麻酱等这种酱料的，当然也有在调味料基础上撒一些自己喜欢的小葱花、胡萝卜碎，作为点缀，更清香、漂亮。如果希望增加层次感，可以调制一点油酥。油酥的成分是面粉和热油。

这次揉的目的是把气泡排出,一定要多揉一会,让面团重新变得细腻,这样蒸出来的花卷口感均匀,非常好吃!

花卷怎么做

虎头花卷的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 脾调养食谱 胃调养食谱 清热去火食谱 口味：椒麻味 工艺：清蒸虎头花卷的制作材料： 主料：小麦面粉600克 调料：椒盐10克,碱1克,花生油5克,酵母15克虎头花卷的特色： 此花卷形似虎头，暄软适口。

十三香可以做成花卷的，十三香又称十全香，就是指13种各具特色香味的中草药物，包括紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等，属于调味料，厨房用品，佐料。花卷是和包子、馒头类似的面食。

分享6道早餐花卷的做法,卷一卷蒸一蒸,蓬松宣软好消化,孩子特爱吃!

做法基本原料面粉500克,油15克,葱50克,盐适量。①面粉加水、面肥调成面团,发酵发足后加碱水揉匀②葱切成细末,加盐、油拌匀。

食材:面粉一斤、酵母5克、白糖一勺、温水300克、大葱一根、胡萝卜一根。 做法: 我们先在大碗里加入一斤面粉、5克酵母、一勺白糖,加糖可以促进酵母的发酵。

螺旋形肉馅花卷:将面团平铺在案板上,均匀涂上肉馅,然后从上到下卷起。用刀切成长度约为10厘米的小段,每段再用手捏成8型,形成一个漂亮的螺旋形。

花卷的做法大全花样

葱油花卷

花卷做法一：葱油花卷

食材：面粉一斤、酵母5克、白糖一勺、温水300克、大葱一根、胡萝卜一根。

做法：

1、我们先在大碗里加入一斤面粉、5克酵母、一勺白糖，加糖可以促进酵母的发酵。如果不喜欢吃甜的可以不加。

2、用300克温水和面，少量多次的加入，用筷子不停地搅拌，和成絮状之后下手揉成面团。

3、然后把揉好的面团放在温度稍微高点的地方，盖上盖子，醒发到原来的两倍大。

4、趁发面的时间，切一点葱花和胡萝卜丁备用。这个配菜可以根据自己的口味随意搭配。

5、发好的面里会呈现出蜂窝的形状。然后在案板上撒上面粉，发好的面再揉一下，排出里面的空气。面团要多揉一会儿，这样做出来的花卷，气孔均匀细腻，口感绵软。

6、面团揉好之后，擀成一张长方形的大面饼，用擀面杖整理一下，厚度在4-5毫米左右。

7、面饼擀好之后在上面抹上一层熟油，如果没有熟油，生油也可以。再均匀地撒上一层细盐面。然后再撒上准备好的胡萝卜丁和葱花。

8、把面饼从一头叠起来，切成大小均匀的剂子，用筷子在面剂的中间压一下，然后用手抻长。翻过来之后筷子放在中间，面剂两头对折。捏住一头，筷子旋转一圈，向下一按花卷就做好了。

9、全部做好之后，盖上保鲜膜二次醒发10分钟。二次醒发好的花卷，用手拿起来会感觉轻飘飘的。

10、花卷一定要凉水上锅蒸，水开之后蒸15分钟。凉水下锅蒸的花卷，受热比较均匀。如果用热水的话，花卷容易夹生，变成死面疙瘩。关火之后焖5分钟再开锅。

这样做的花卷蓬松暄软，不塌陷，不变形，营养又好吃，做法讲解详细，喜欢的朋友可以先收藏起来，有时间做给家人吃。