四季豆炒肉的做法(食补养生四季豆炒肉的做法)

四季豆炒肉的做法家常菜

四季豆炒肉的做法 1.花生油40克；盐3克；生抽20克；蚝油10克；料酒20克；大蒜子3粒；干辣椒3克。先把食材准备好，五花肉也可以换成腊肉、香肠等食材。2.把四季豆冲洗一遍，再放入盐水中浸泡一会，因为四季豆农药打得比较多。3.把四季豆掰成小段，洗净控干水分。4.把大蒜子和干辣椒切好。

用料 肥瘦猪肉 200克 四季豆 400克 大蒜 3瓣 姜末 5克 生抽 2勺 豆瓣酱 1勺 盐 200克 蚝油 1勺 做法步骤 首先将洗净的四季豆切成条状。

主料: 四季豆300g 辅料 猪肉200g、蒜5瓣、盐1勺、料酒1勺、生抽1勺、糖半勺、胡椒粉5g、花椒粉5g、淀粉1勺、辣椒2个 步骤: 1.将四季豆的老筋撕去然后切成细条。

匀... 坐锅烧适量清水并在清水里加少许盐,水开后下入刀豆焯1分钟左右,捞出过凉,再控干。

四季豆斜切长条状  五花肉切窄片,越接近切的四季豆的宽度越好。

瘦肉香炒四季豆的做法 猪肉洗干净，按与肉的纹理垂直方向切条或者片（这样切猪肉吃起来比较嫩），放入姜、白糖、酒、盐、生粉腌制2小时以上。（我是从中午腌制到了晚上，很入味）锅里放一点油，不用太多，因为后面猪肉还会出油。

食补养生四季豆炒肉的做法

食补养生四季豆炒肉的做法：原料：四季豆、瘦肉、葱、生姜、蒜头、小米辣、食用油、盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油。第1步、四季豆摘掉两头和豆筋，清洗干净。第2步、准备食材。四季豆和瘦肉切丝，蒜头和生姜切片，葱切碎。第3步、起锅烧油，下葱姜蒜爆香。第4步、倒入肉丝，翻炒均匀。

主料:四季豆适量,瘦肉适量 辅料:油适量,蒜适量,淀粉适量,生抽适量 盐适量 四季豆炒肉的做法步骤 1.备齐所用原料,洗净,四季豆切丝,瘦肉切片,蒜切片。

四季豆丝炒肉是一道清爽美味的家常菜,选择豆嫩口感好的四季豆,搭配细腻的肉片,再加上适量的辣椒和姜蒜的调味,可谓是一道色香味俱佳的下饭菜。

四季豆炒肉是一道常见的家常菜，下面是它的一种做法：所需材料：- 四季豆：适量 - 瘦肉：适量（可以选择猪肉、牛肉、鸡肉等）- 蒜瓣：适量 - 姜片：适量 - 料酒：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 - 生抽：适量 - 白胡椒粉：适量 - 植物油：适量 步骤：1.准备工作：将四季豆洗净。

刀豆炒肉正宗做法: 步骤 1 刀豆两头尖去掉,洗干净,下锅焯水,去除涩味与毒性。 步骤 2 五花肉切片备好 步骤 3 刀豆斜着切菱形,长短两公分左右即可。

四季豆炒肉的脂肪含量也比较高。 肉丝炒四季豆的热量(以100克可食部分计)是148大卡(619千焦),13克的脂肪 单位热量适中。

怎么做四季豆炒肉

做法步骤：第1步、四季豆洗净掰成段，放蒸锅蒸至八分熟。第2步、炒锅烧热下少许油，将五花肉放入煸炒。第3步、五花肉煸至焦黄，把油倒出一部分，下姜丝炒香。第4步、倒入蒸过的四季豆翻炒。第5步、加适量食盐。第6步、淋上生抽炒匀，关火即可。第7步、四季豆炒肉。

四季豆摘头尾，切段 步骤step 3 五花肉切薄片 步骤step 4 干辣椒切段，蒜切片 步骤step 5 五花肉入锅煎煸出油；盛出 步骤step 6 锅中留适量油，倒入四季豆煸至熟透 步骤step 7 另起锅，煸香蒜片辣椒 步骤step 8 加入五花肉翻炒，调入盐、酱油、蚝油 步骤step 9 加入四季豆翻炒炒匀就可以了。

第1步、食材准备好。四季豆撕去筋膜,斜切成细丝。猪腿肉切丝用盐、料酒、淀粉腌渍10分钟。 第2步、植物油放腌渍好的肉丝滑至变色。

做法 将咸酸四季豆和新鲜四季豆切粒，切好的咸酸四季豆用清水冲一冲，再用手抓抓水；将新鲜四季豆焯水；慢火将咸酸四季豆煸干；再重新起锅，把新鲜四季豆煸干水；再起锅，放肉末、姜末、花椒粉、黑胡椒粉，炒至水干；继续煸炒熟肉末到转色。

四季豆炒肉的家常做法

将瘦肉洗净，切成薄片或丝状，用少量料酒、生抽腌制片刻。2. 烹饪步骤：a. 炒制四季豆 在热锅中加入食用油，待油温升高后放入四季豆翻炒。翻炒至四季豆颜色变深绿，稍微变软。b. 加入肉类 将腌制好的肉片或肉丝放入锅中，与四季豆一起翻炒。

四季豆用手掰断两头，把两边的筋撕掉。将四季豆洗净，掰成长段。将四季豆放到滚盐水中煮两分钟。捞出四季豆，沥干水分。辣椒、猪肉均切片。热锅，放入花生油，将猪肉放进去翻炒。待猪肉略为变色，加入适量盐，料酒。放入焯好的四季豆翻炒至九分熟。

食材：四季豆、猪肉、蒜米、盐、食用油、生抽、耗油、豆角200克、猪肉150克、姜丝、食盐、五香粉、鸡精各少许。准备好材料：猪肉洗净切好、四季豆洗净摘好。起锅，倒入食用油。油热后，将准备好的猪肉倒入翻炒。猪肉炒至变白，盛出备用。

豆角炒肉隔夜一般情况下是可以吃的,只要保存的方法是正确的,并不会对炒豆角的口感造成影响,并且不会导致炒豆角里面的营养成分流失。

四季豆炒肉的做法是怎样的？

材料

原材料：

新鲜肉末　约1/2磅

新鲜四季豆　10-15条

咸酸四季豆　约6-10条

调料：

生抽　适量

糖　适量

盐　适量

黑胡椒粉　适量

花椒粉　适量

姜茸　适量

高度酒　适量　

做法

一、将咸酸四季豆和新鲜四季豆切粒，切好的咸酸四季豆用清水冲一冲，再用手抓抓水；

二、将新鲜四季豆焯水；

三、慢火将咸酸四季豆煸干；

四、再重新起锅，把新鲜四季豆煸干水；

五、再起锅，放肉末、姜末、花椒粉、黑胡椒粉，炒至水干；

六、继续煸炒熟肉末到转色，加生抽1大匙、点放精盐、糖，再加高度酒，炒至闻出香气和肉末不再有水沥出变得稍干，当然，也不要过干，会影响口感；

七、倒入炒过的咸酸四季豆和新鲜四季豆，兜匀，OK。

小诀窍

一、新鲜四季豆要焯焯水；

二、咸酸四季豆切粒后最好洗一洗再抓干水；

三、肉末不要炒得过干，否则会过硬，影响口感。

烹饪步骤：

1、四季豆用手掰断两头，把两边的筋撕掉。

2、将四季豆洗净，掰成长段。

3、将四季豆放到滚盐水中煮两分钟。

4、 捞出四季豆，沥干水分。

5、辣椒、猪肉均切片。

6、热锅，放入花生油，将猪肉放进去翻炒。

7、待猪肉略为变色，加入适量盐，料酒。

四季豆含有丰富的植物蛋白质和多种氨基酸，经常吃可以健脾开胃、增进食欲。脆爽的口感特别适合在夏天食用。四季豆的种子可以激活肿瘤病人的淋巴细胞，从而产生免疫抗体，对癌细胞有特异伤害与抑制作用。

四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。