油炸鲤鱼怎么做好吃家常(鲤鱼怎么做好吃已经炸过几天？)

鲤鱼家常做好吃又简单 鲤鱼怎么做好吃又简单

食材准备：鲤鱼一条，鸡蛋一个，面粉适量，花生油若干，食盐适量，蒜瓣八枚，生抽一小勺，米醋两大勺，淀粉一小勺，水淀粉半碗，番茄酱两大勺，清水一碗；处理鲤鱼：将鲤鱼收拾干净，抽去腥筋，然后斜刀划开片，均匀撒上盐，确保鱼身内外都涂抹均匀。

煎鱼容易碎，一个小窍门搞定，两面扑生粉，火力不要太大也不要太小，适中即可，不要着急翻动，这样做出来的鱼肉好吃入味，还不容易碎掉，可以尝试。

深至刺骨。将鲤鱼焯水，控净水分，放鱼盘内，撒上精盐、味精、料酒略腌，再散放入葱姜丝。将鱼放笼屉内蒸至嫩熟，取出滗净汤汁，撒上香菜梗。炒勺加香油50克，入葱段煸炸。待葱段焦黄时捞出不用，随即放入胡椒粉搅勺，再倒入酱油一烹，均匀地浇在鱼身上即成。

原料 鲤鱼1条,花生油500克,鸡蛋2个,面粉15克,料酒10克,精盐4克,味精1克。

鲤鱼怎么做好吃已经炸过几天?

食材准备 鲤鱼750克、小葱、红酒、生抽、生姜、大蒜、料酒、老抽、蚝油、白糖、醋、味精、使三香、黑胡椒粉、食用油。

准备好材料，鲤鱼提前宰杀好，去鳞去肠去腥线，处理干净。2.香葱打成葱结；切少许葱花，姜3片切丝，蒜2瓣切末。3.往处理干净的鱼肚子内塞入葱结，加入5g料酒，盐1g，白胡椒粉，姜丝，腌渍15分钟左右去腥。4.腌渍好的鱼拿出葱结，用厨房纸巾擦干水分后，均匀地拍上一层薄薄的干淀粉。

鲤鱼 1条 面粉 100g 辅料 油 适量 盐 适量 花椒面 适量 芝麻 适量 步骤 1.鱼肉切成长条 2.放花椒面 3.放盐，味精拌均腌上二十分钟 4.二十分钟后磕个鸡蛋 5.调均 6.再放上一些面粉，淀粉最好。

等到油温再次升高,再把鱼全部放进去再炸一次。 经过复炸的鱼金黄酥脆,不仅外观好看,鱼肉更加紧实软嫩。炸好的鱼放在漏勺上滴掉过多的油之后就可以吃了。

过年炸的贡鱼怎么做好吃?

主料:鲤鱼500克,调料:大葱7克,姜4克,盐3克,酱油4克,料酒4克,小麦面粉7克,胡椒粉5克,植物油30克做法将带鱼刮去鱼鳞,去内脏,洗净。

油 油炸小鲤鱼的做法步骤 1. 将鱼 去鳞片和内脏，清洗干净放入适量盐腌制20到30分钟。2. 把面粉撒在腌好的鱼上面搅拌均匀，使每条鱼都粘上面粉。

把鲤鱼清洗干净后切成块,上调料,然后起个油锅,又要比较多,油锅温度上来后,把鲤鱼块放下去,炸三个五分钟到八分钟左右,捞起来装盘 把鲤鱼清洗干净后切成块。

材料：鲤鱼,姜丝 请点击输入图片描述 2 材料：鸡蛋,面粉,淀粉 请点击输入图片描述 3 把鱼块,姜丝,放入鸡蛋同面粉,淀粉调好的面糊里,放盐。

鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深），用胡椒粉、生抽和少许盐略腌 2.将生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄酱调成糖醋汁待用 3.淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上 4.油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸。

1．鲤鱼宰杀洗净，改刀，放入盐水中，加葱、姜，浸泡半个小时。然后取出，拍上淀粉。2．起油锅，烧至七成热时，放入鲤鱼，炸至表皮酥脆出锅装盘。3．锅中加入黄酒、酱油、白糖、醋、泡椒、泡萝卜、芹菜末，用淀粉勾芡，最后把调好的汤汁浇在鱼上。特色：外脆里嫩，口味酸辣。

鲤鱼油炸了怎么做好吃?

干炸鲤鱼块 具体步骤: 把鲤鱼切成5公分左右的鱼块。

油炸小白条鱼的做法步骤1. 杀鱼便清洗干净!2. 拌入适当得面粉,并加水调试,调试到能沾到鱼身上!并加入适当盐!3. 放入清油,加热!4. 耐心炸!

主料 洋鱼600克、面粉30克、鸡蛋1个 配料 盐10克、白胡椒粉2克、食用油适量 炸洋鱼的做法 1. 洋鱼去头去内脏,清洗干净,沥干水,晾到表面干燥。

油炸鱼块的做法：材料：鱼块600g；辅料：油适量、盐适量、料酒适量、醋适量、生姜适量 油炸鱼块：鱼块提前用盐，料酒，生姜和醋腌制一个小时，煎锅内加入油加热至八成，将腌制好的鱼块放入锅内进行煎炸，将煎好的面翻面，两个都要炸得酥脆，盛盘享用。

【食材】:小鱼,胡椒粉,面粉,淀粉,鸡蛋,水,吉士粉,植物油等 【做法】 第一步:准备一斤小鱼,将鱼鳞刮掉,去除内脏,清洗干净之后放在盆中。

鱼适量,食用油适量,盐适量,孜然适量,面粉或淀粉适量。 在市场上买了的鱼去内脏洗净,备用。 鱼中放入适量的盐,腌制10分钟左右。

鲤鱼的做法大全

鲤鱼豆腐 主料：鲤鱼1条 豆腐1块 辅料：油适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 干辣椒1小把 小米椒5个 白酒适量 生抽适量 糖适量 做法：1.原料：鲤鱼 的做法步骤22.豆腐和配料 3.鱼洗净，去鳞、去腥线，鱼背上划数刀，长寸许。

淋入适量水淀粉炒匀。 再放入1汤匙的熟油。 直到锅内芡汁明亮均匀。 把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。

鱼身子横着切约2cm宽的大块。2.炒锅置火上开中小火，拿一块老姜把锅内擦一遍，以防止煎鱼的时候粘锅。3.在热锅里倒油，稍多一点。4.然后下鱼块煎至两面泛黄。5.两面煎好后，下葱、姜、辣椒稍炸后烹入料酒。6.再加酱油。

很高兴回答这问题,昨天刚我做了炸鱼块,老婆孩子都说味道好极了,所以我推荐给你,以供参考。

油炸小鲤鱼怎么做好吃

酥炸小鲤鱼～吸油少

跟老爸学的炸小鲤鱼的好办法，吸油少又酥脆。秘方就是～不用面粉✌

用料

小鲤鱼 十条左右

料酒 1勺

醋 1勺

盐 2克

淀粉 2大勺适量

玉米粉 2大勺适量

酥炸小鲤鱼～吸油少的做法

小鲤鱼洗净，适量撒盐，一点醋和料酒去腥，不用腌多久马上下一步

控去腌出的水分，先放干淀粉

抓匀

重要的玉米粉来了，放进去

根据实际需要放进去适量玉米粉

拌匀，让每条鱼都粘上干玉米粉，自然吸掉鱼身上的水分，盆底有少量裹不上的玉米粉为好

热锅小火慢炸

慢炸至两面金黄时，适量调整火力中火炸酥表面，捞出控油。调小火再炸下一锅

炸的东西现吃现炸才会有外焦里嫩的口感，时间一久里面的水分渗出表面就不脆了。这样炸鱼，用油不多，也很酥脆，没有面粉糊那一层油腻，有人就喜欢炸面糊的香就随意了。

小贴士

火候控制好一定先小火，玉米粉更容易上色别炸糊。怎样做炸鱼不容易散碎？首先鱼要新鲜。先控掉多余的水,再用干玉米粉吸掉多余的水分,干净的锅油稍多放一点,火别太大,放下去不要马上翻动,一面炸硬定型再翻个,不要翻来翻去容易散,慢炸,可以复炸第二遍表面就脆了,鱼不能太湿,里面水分返潮就软了,小火慢炸才行,不要急火。最好用不粘锅省心，普通铁锅提前把锅炼好，或者锅里生姜片擦一遍。除了苹果醋家里有什么醋就用什么醋好了，米醋、陈醋最好，因为只需一丢丢（1小勺都不到），只是去腥一炸就挥发了，不会担心鱼肉发酸。