蒸八宝糯米饭的做法(上海八宝饭的做法？)

川菜八宝糯米饭做法

八宝糯米饭材料红豆、糯米、花生仁、核桃仁、葡萄干、百合、白果、去核的红枣做法红豆做成红豆沙:红豆洗净,用高压锅焖半个小时,加糖捣成泥状。

取一个大碗，往碗壁上涂一层猪油，中间摆上干果，四周摆一圈红枣。随后放入白糯米饭用手压平，再放一层豆沙，最后铺上糯米饭压平。1水烧开后，将糯米饭上锅隔水蒸20分钟，蒸好后倒扣在盘子里，家里有桂花蜜的，也可以浇一点上去。

步骤/方式1 250克糯米洗净,放入电饭煲加水中煮熟 步骤/方式2 将糯米饭盛出来,加入一大勺猪油 步骤/方式3 充分搅拌均匀。

准备：糯米洗净，隔夜浸泡一夜；红枣是免煮免洗的、蜜枣、枸杞子、白砂糖、白油、豆沙馅。2.锅盛水，放入蒸笼，铺上纱布，倒入糯米，大火蒸25分钟(中间可以倒一碗热水，使糯米不会太硬)。3.在糯米蒸时，将红枣切半去核，蜜枣去核切细条，枸杞子洗净沥干。4.锅热放入白油融化，关火。

所需食材:300克糯米、红枣少许、20毫升食用油、30克白糖、(葡萄干、枸杞、山楂条、蜜枣、豆沙)少许 1:大碗中倒入300克的糯米。

八宝甜糯米饭怎么做好吃?

用料 糯米 葡萄干 李果干 车厘子干 核桃仁 奇异果干 红杏干 黄梅干 蜜桃干 红枣 红枣 白酒 蜂巢蜜 八宝甜饭的做法 备料八宝甜饭的做法 步骤1将糯米淘洗后。

材料糯米300g、红枣、葡萄干、腰果、莲子、豆沙、猪油、白砂糖; 准备好的300g糯米清洗干净,放在一个大盆中加入多一点的水浸泡,至少浸泡4小时。

做法：1.糯米洗净后放在盘子中，再加入适量的水 2.中火蒸20分钟至熟 3.煮好的米饭加入白糖 4.搅拌至白糖化开 5.取一个容器，用刷子刷油，这样取出米饭的时候不会粘容器 6.在盘子里放入对等的蜜枣，蔓越莓。

八宝饭的做法：将糯米浸泡4小时以上，沥干水分。蒸笼布浸湿挤去水，将糯米均匀铺在上面，隔水大火蒸20分钟左右。取出蒸熟的糯米饭，加入白糖（这时加猪油会更好吃）拌匀。取一大碗，排列好以上的果品。再铺上糯米饭，再铺一层果品，把剩余的糯米饭铺满碗内，压平。

上海八宝饭的做法?

用料:糯米 1500克,猪油 300克左右 豆沙1690克左右,白糖 500克左右,红枣 42颗,冬瓜糖 42小粒,松子 若干,红绿丝 若干碗 若干。

糯米一定要头一天晚上清洗干净泡上。泡好的糯米，用手一捏有点要碎的感觉就可以了，不泡的话，糯米很难蒸到软烂可口。红豆和绿豆要比糯米泡的时间长一点，大约20个小时左右。因为红豆和绿豆的颗粒比较大，时间泡的短了，蒸的时候不容易蒸熟。把大枣清洗干净，然后切成片。

糯米八宝饭怎么做1 原料:圆糯米、白糖、红枣、玉米油、葡萄干、蔓越莓干、豆沙、坚果。 做法步骤: 第1步、准备好自己喜欢的果干和枣。 第2步、糯米洗净,放电饭锅中蒸成糯米饭。不要煮得太硬。 第3步、煮好的糯米饭中放入白糖和玉米油拌匀。

糯米洗净,泡水30 分钟后沥干水分,上笼屉蒸熟; 2.火腿等八种辅料均蒸熟切成丁; 3.红鲟洗净,除去鲟鳃,脐切成片。

八宝饭怎么做

葡萄干适量 豆沙适量 团圆八宝饭的做法 步骤1 糯米洗净加水浸泡4小时 步骤2 莲子泡软煮熟备用 步骤3 准备好自己喜欢的枣和果干 步骤4 泡好的糯米加入适量水用电饭煲蒸成糯米饭（比平时蒸米饭稍微少一点水即可）步骤5 取15克猪油 步骤6 把猪油和糖放到热的糯米饭中抖匀 步骤7 碗里抹一层猪油防。

主料:红豆沙100克、糯米200克、猪油10克、核桃10克、扁桃仁10克。 辅料:细砂糖10克、红枣适量、葡萄干适量、蔓越莓干适量、清水适量。

用料 糯米 1碗 白果 1小把 香菇 3-4个 香肠 半根 酱肉(或腊肉) 1小块 红豆 1小把 笋 1/4个 花生 1小把 鲜酱油 1勺 白糖 1/3勺 做法步骤  准备好食材。

烹饪方法 食材 糯米200克，糖50克，银杏果，山楂糕，葡萄干、蜜枣适量，水淀粉。

八宝饭的做法和配料

八宝饭的做法：主料：糯米250克大枣 辅料：大枣适量、芒果干适量、腰果适量、桂圆干适量、葡萄干适量、熟花生仁适量、蔓越莓干适量、黑芝麻适量 糯米用清水泡至少三小时以上。泡好的糯米放入笼屉上堆积好，搓几个小眼蒸半小时。蒸的过程中开盖淋入两次开水，一次半小碗，时间到蒸好。

材料:糯米250克、红小豆30克、绿小豆30克、大枣一小把、葡萄干3克、核桃2个、杏仁6个。 步骤: 糯米一定要头一天晚上清洗干净泡上。

主料:糯米500g。 辅料:料酒适量、玉米粒(黄、干)100g、松子适量、黄瓜100g、卷心菜100g、火腿50g、鸡蛋1个。

食材 糯米200克,紫米50克,红豆20克,莲子20克,红枣/葡萄干/豆沙馅/红糖/水适量 做法 1:糯米紫米红豆/莲子分别提前一晚泡发。

糯米八宝饭是一道传统的中式甜点,主要由糯米、八宝等食材制作而成。

用料 糯米 750克 炒花生150克，炒熟白芝麻黑芝麻各50克 红枣，蜜枣，瓜条，梅舌，适量 白糖适量 平潭八宝糯米饭的做法 先把糯米洗干净，用水泡两个小时。平潭八宝糯米饭的做法 步骤1 把瓜条红枣等切小块。平潭八宝糯米饭的做法 步骤2 把花生芝麻炒熟。

八宝饭怎么蒸才软才糯

八宝饭怎么蒸才软才糯?

一、八宝饭的蒸煮技巧1、准备好食材：将谷物烘干、去掉杂质，研磨成细粉；将杂豆用水泡发，洗净；将糯米洗净，放入滚水中浸泡30分钟；将红枣剖开，去核；将枸杞洗净，沥干水分。2、把糯米、细粉、杂豆、枸杞、红枣混合搅拌，倒入清水中，搅拌均匀，煮沸后改用小火蒸煮45分钟。3、将蒸好的八宝饭撒上少许白糖，拌匀即可。二、八宝饭的蒸煮小窍门1、选择合适的米：选择糯米，糯米口感更软糯；2、搅拌均匀：放入清水中，搅拌均匀，以免煮熟后口感不均匀；3、合适的火候：用小火蒸煮，以免糯米煮糊；4、适当加糖：加入适量的白糖，可以让八宝饭更加软糯。

蒸八宝饭的时候，先泡米然后旺火足气蒸制40分钟以上，糯米和豆类才会变得软糯。

糯米一定要提前浸泡至少2小时，喜欢紫色的除了白糯米还可以加点紫糯米。上锅蒸30分钟左右，中途防止表面的糯米干燥可以撒点水上去。一定要用蒸的哦，蒸出来的糯米Q弹软糯。

蒸好的糯米饭乘热拌入白糖和猪油，量可以自己控制。但小心不要放多了哦！猪油是不可以换成素油的，不然吃起来不香的。碗内事先用猪油抹一下方便一会脱模。摆上自己喜欢的坚果和果干，摆出喜欢的造型。一般会选用红枣、葡萄干、桂圆干、枸杞子和核桃、瓜子仁之类的。

先在果干上铺上一层糯米饭，按出碗的造型然后填上豆沙再盖上糯米饭，一定要压实一点哦。最后用一个盘子盖在碗上翻转过来，把碗取下来。一份香甜软糯的八宝饭就做好啦。吃之前上锅再蒸10分钟左右，出锅摆上你喜欢的水果做个点缀就可以啦。

八宝饭不仅象征着团团圆圆，还寓意着八方来财吉祥如意，婚姻和谐美满，所以在很多婚宴上也能见到，后来很多地方的八宝饭中又增添了桂花，有金玉满堂的寓意，桂花用的是金桂（寓意“金”），糯米是白糯米（糯米呈玉脂白色，玉指的是糯米）。