草鱼怎么煮好吃(家常炖草鱼(家常炖草鱼怎么做好吃又简单))

草鱼怎么弄好吃

将葱洗净切段分成2份。姜半份拍裂，半份切丝。将草鱼剖净，由鱼肚剖为两片(注意不可切断)，放进锅中，注满清水，加葱1份、拍裂的姜、酒，煮滚后，用小火焖10分钟，捞起，盛入碟中，将姜丝遍滤鱼身。烧热油锅，放葱爆香，然后把葱去掉，将葱油倒入碗中。

要炖草鱼好吃又简单,您可以尝试以下步骤: 1. 准备食材:取新鲜的草鱼一条,洗净切段。

红烧的不错把从菜场买回来杀好的鱼再自己弄一下,包括再把鱼鳞(主要是头部背部和肚子部分的地方)清理一下,把鱼鳃弄干净,最后把鱼肚子里面黑色的薄膜弄干净。

将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头、钱骨制成块。将鱼肉斜刀片成薄片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。将炒锅置火上，加高汤、盐烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。汤盆内放黄豆芽垫底。

由于鱼的种类、大小不同,烹饪方式(油炸、水煮等)不同,火力大小不同,鱼份量的不同,是养殖鱼还是野生鱼,以及把鱼整个的煮或剁成块来煮等等。

家常炖草鱼(家常炖草鱼怎么做好吃又简单)

将草鱼洗净，去掉内脏，切成块状备用。2.锅中加入适量的清水，加入姜片、葱段、料酒烧开。3.将草鱼块放入锅中，再加入适量的盐、生抽、老抽、白胡椒粉，调味均匀。4.将锅盖盖上，小火炖煮20-30分钟，直到草鱼入味，熟烂即可。5.较后根据个人口味调整一下盐的分量即可。

材料：草鱼半条，水煮鱼调料包半包，生姜一块，生粉鸡粉蚝油各适量，料酒一勺，小米辣二个。先把鱼洗干净，处理好后，控干水份，再切成薄片，越薄越好。再放生粉，蚝油，鸡粉，盐和料酒，姜丝，搅拌均匀后腌五到十分钟。

材料：新鲜草鱼一条重约1千克左右，葱段，姜丝，料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，盐，酱油，淀粉，菜籽油。将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状，放一个干净的盆内备用。将用料的东西全部放入，用量依据个人口味适量，然后盖上盖子腌制5小时左右。

做法:提前处理好并且清洗干净的草鱼。首先在鱼头和鱼尾各切一刀,用刀轻轻拍打鱼身,抽出鱼筋,这样煮出来的鱼汤才会没有鱼腥味。

草鱼宜挑选新鲜的肉质紧致、色泽光亮的草鱼，入口即化又嫩滑。2. 建议先用盐、料酒、姜片腌制20分钟，这样能去除草鱼身上的腥味，同时还能增加鱼肉的鲜美度。

主料 草鱼 500g 辅料 油适量 盐适量 淀粉适量 鸡蛋适量 面粉适量 步骤 1.草鱼切块,放入食盐腌制一下 2.碗中打两三个鸡蛋,放入面粉。

新鲜草鱼怎么做好吃

清蒸是一种保留草鱼原汁原味的方法。将鱼刮干净，用盐和胡椒粉腌制，然后在蒸锅中蒸煮。你可以加入一些姜片和蒜末来增添风味。蒸煮时间根据鱼的大小而定，通常需要10-15分钟。蒸煮后，可以撒上葱丝和香菜叶，淋上一些热油，即可享用。

准备材料：草鱼、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、清水。2. 将草鱼洗净，剁成两段。3. 锅中加入适量清水，将姜片、葱段放入烧开。4. 放入草鱼段，加入适量料酒，煮开后撇去浮沫。5. 转小火炖煮20分钟，期间不要翻动草鱼，以免鱼肉散开。

食材、草鱼适量、毛豆适量、油适量、葱姜适量、花椒适量、辣椒适量、八角适量、醋适量、白糖适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、黑胡椒适量、猪油适量。草鱼肉剁成小方块，清洗干净，沥净水分。鱼块放入汤碗中，加入盐、料酒、黑胡椒粉和生粉抓匀腌10分钟。

用料草鱼 一条胡萝卜 两根嫩豆腐 一块葱 一根姜 一小块花椒 一小把白醋(或青柠檬) 一勺(半个)料酒 清汤鱼的做法步骤 步骤 1 space 买鱼的时候就让人家片成。

如何炖草鱼好吃又简单

准备材料：草鱼、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉和生抽。2. 将草鱼处理干净，切成段或者片。3. 热锅加入适量油，将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味。4. 将草鱼放入锅中煎至两面金黄，翻煎过程中可以适量加入料酒提味。5. 加入足够的水，使鱼片完全浸泡在水中，炖煮。

将生态草鱼清洗干净，用刀在鱼身两侧划几刀。2. 在鱼身两侧的刀口处抹上适量姜葱蒜和料酒，使其入味。3. 在鱼的两面均匀撒上适量盐和白胡椒粉，腌制10分钟。4. 取一锅，将食用油烧热，放入腌制好的生态草鱼。5. 煎至两面金黄色后，加入适量的水，加盖煮10分钟。

砂锅中放上葱姜垫底,铺上适量的鱼豆腐,再把鱼肉放在上面。 加入调料 锅中加入适量的油,油热后放入红辣椒末炒,锅中加入适量蚝油。

啤酒草鱼：啤酒草鱼是一道口味独特的菜肴，啤酒的加入使得鱼肉更加鲜嫩。将草鱼处理干净后切块，用料酒、盐、胡椒粉腌制。锅中放油，将鱼块煎至两面金黄，加入姜片、蒜末、啤酒和适量的水，加盖炖煮至鱼肉熟透，汤汁收紧。豆豉草鱼：豆豉是一种味道鲜美的调料，与草鱼搭配可以做出美味的家常菜。

材料：草鱼1000克、豆芽500克、郫县豆瓣酱50克、辣椒30克、花椒20克、姜一块、蒜半头、八瓣1个、桂皮1小块、胡椒粉10克、料酒1勺、淀粉1勺、盐适量。做法：（1）准备原料。片下鱼肉，切成薄片。鱼头和鱼排分装备用。鱼片用料酒、胡椒粉、半小勺盐抓一下入味，再拌入淀粉备用。

草鱼怎样做好吃

草鱼的做法简单又好吃做法如下：

主料：草鱼1条、葱1个姜、1块香菜。

辅料：蒸鱼豉油1勺、盐1克生抽1勺、大豆色拉油5克。

1、草鱼去掉鱼鳞、内脏、鱼鳃，然后清洗干净。

2、草鱼切成段，放入盘中，加入生抽、盐腌10分钟。

3、葱切成丝，姜也切成丝。

4、把草鱼放入烧好开水的蒸锅中，蒸9分钟，倒出鱼汤。

5、蒸好的草鱼放入葱丝、姜丝、蒸鱼豉油，烧好的油倒在草鱼上，放上香菜。

清炖草鱼

用料

草鱼一条；葱一根；生姜一块；八角四颗；花椒适量；干辣椒适量；盐适量；鸡精少许；糖少许；料酒少许；胡椒粉少许；菜油少许

做法

大料分两份，第一份：葱姜切丝，备用

第二份：葱姜切段与片，八角、花椒、干辣椒备好

草鱼洗净，去除体内筋线，两面鱼身各划六道口，将葱丝、姜丝放入道内，再将多余的葱姜放入体内，撒上盐、鸡精、糖，淋上料酒，腌制十分钟

锅中倒少许油，三成热时加入葱姜八角，花椒，干辣椒。

油温起来后，不断翻炒。

当香味爆出，将已腌制好的草鱼，小心放入锅内，适时候翻面。

两面煎好后，添水，尽量没过鱼身…（我这鱼有点大，头放不进去）

大火煮开后，小火慢炖十分钟，这时汤颜色已经变的开始有模有样，加盐、少许鸡精调味。

偶尔可以品尝一下自己的作品哈^_^

加少许胡椒粉，出锅～

红烧草鱼

用料

野生草鱼2条；粉丝适量；生姜少许；大料少许；花椒少许；干红辣椒5个；大蒜适量；葱一颗；酱油，醋、盐、糖适量；料酒2勺

做法

把花椒、生姜、大料、蒜、干红辣椒放入锅内炒出香味，把煎好的鱼放入锅中调至中火翻动一会

根据个人口味适量加入料酒、醋、糖、盐、酱油上色。然后加水满过鱼，中小火煮开

最后加入粉丝（可以提前热水泡软）葱小火煮5分钟就可以了

红烧草鱼

用料

草鱼生姜；葱花蒜末；酱油醋；白糖

做法

将草鱼切成小块，与姜末、盐和适量生粉拌匀，放置十分钟左右

把锅烧热，刚入食用油（热锅冷油）放入鱼块。

两面煎至微黄，加入蒜末、酱油、醋、糖翻匀

然后加入葱末就可起锅