椰蓉面包的做法烤箱新手做(怎样做椰蓉面包)

如何制作椰蓉面包

椰蓉面包 食材：高筋面粉300克 / 鸡蛋4个 / 酵母4克 / 白砂糖30克 / 玉米油10毫升 / 椰蓉10克 / 蜂蜜一勺 烹饪步骤 - step1 - 碗中打入3个鸡蛋，放入糖，酵母。- step2 - 把鸡蛋打散至完全无颗粒。- step3 - 蛋液中倒入面粉用筷子或搅拌器搅成絮状，再倒入食用油。

食材:高筋面粉500克,酵母5克,细砂糖60克,鸡蛋1个(50-60克) ,淡奶油40克,奶粉20克,盐3克,水260克,黄油50克 椰蓉馅: 椰蓉100克,黄油50克。

做法：1黄油软化后加入糖粉一起打发。2少量多次地加入打匀的全蛋液，分次搅拌完全吸收后再加下一次。3搅拌好的样子，非常细腻膨松。4少量多次地加入牛奶，搅拌至吸收。5加入椰蓉。6拌匀均匀椰蓉馅就做好了。

揉好的面团滚圆,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至2倍大小。

晓娴的烘焙时光椰蓉面包的做法?

主料 高筋面粉260g、牛奶120g、鸡蛋1个、细砂糖50g、黄油35g、椰蓉80g、椰蓉馅适量 辅料 酵母3g、盐3g、黄油30g、蛋黄1个、白砂糖20g 做法步骤 1.把鸡蛋与牛。

不会融化,但是会烤焦。 在家里自己做面包就可以放椰蓉进去。椰蓉不能够放在烤箱上面烤,通常在烤面包的时候需要先把面包烤成型,之后再把椰蓉放上去。

椰蓉面包的制作方法很简单。2. 首先,准备好面包的主要材料,包括面粉、酵母、糖、盐、牛奶、黄油和椰蓉。

1准备好所有的材料 2除黄油外所有的材料放进和面桶,糖和盐对角放,酵母放最上面 3先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面,直到机器自动停止。

怎样做椰蓉面包

首先，面包面团的制作方法与一般面包完全一样。把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵 请点击输入图片描述 制作椰蓉馅。将椰蓉馅的所有材料倒入大碗，混合均匀即可。

1松弛好了，将面团擀成圆饼，包入椰蓉馅，捏紧收口，再擀成长圆形，上下对折，切5-6刀，注意顶部不要切断。1摊开折叠的面皮，左右扭曲，向中心围成圆形两端捏在一起，放入纸托/模具中，或者直接放入烤盘，注意两端一定要捏紧啊不然发酵时容易松开的。

200g高筋面粉可以做很多椰蓉面包了, 除黄油外所有主料食材放入面包机中、液体放下面、高筋面粉挖个洞、放入酵母、启动揉面程序、20分钟。

椰蓉面包放入烤箱时通常应该放置在中层。中层是烤箱的理想位置,因为它既可以保证面包受热均匀,又不会因为顶部或底部过热而导致烤焦。

椰蓉面包的正宗做法,椰蓉面包怎样做才好吃的做法步骤

放室温再次发酵至两倍大时，在上面刷层蛋液，放入烤箱中层，170度上下火烤十五分钟。14. 时间到，出炉，椰蓉面包香味扑鼻，掰开看下，组织非常松软。

放在温暖处发至2倍大小，表面刷蛋液，烤箱180度，中层上下火15分钟至表面上色，捏面包两侧边快速回弹即可。

椰蓉酱部分：椰蓉35g、鸡蛋1个、白砂糖30g、玉米油65g 做法：1： 除食盐和黄油外全部放入厨师中，先2档速度混合食材，然后再4档打出粗膜。（可以先放液体，再放干粉更容易揉出膜）2：出现粗膜后放入食盐和软化的黄油，鲜二档融合黄油，再高速打至手套膜。

食材：高筋面粉300g、黄油20g、鸡蛋1个、牛奶120g、糖粉60g、酵母5g、盐2g、椰蓉15g。把鸡蛋液、牛奶、糖粉混合均匀的搅拌。

将除盐和黄油以外的全部放入厨师机里；揉至起筋，加入盐；揉至厚膜无齿，加入黄油；揉出手套膜；收紧，醒发十五分钟；将椰蓉馅的全部材料一起放入盆中，揉至成团。

椰蓉面包的做法

椰蓉面包的做法

主料：高筋面粉400克、鸡蛋50克、鲜酵母15克、牛奶220克、糖粉20克、盐1克、奶粉15克、黄油30克。

辅料：椰蓉65克、黄油30克、牛奶30克、糖25克、糯米粉20克、全蛋50克、盐1克。

1、将除盐和黄油以外的全部放入厨师机里；

2、揉至起筋，加入盐；

3、揉至厚膜无齿，

4、加入黄油；

5、揉出手套膜；收紧，醒发十五分钟；

6、将椰蓉馅的全部材料一起放入盆中，

7、揉至成团。

8、将醒发好的面团分成9份，收紧；

9、压扁擀开；

10、放上拌好的椰蓉馅（只放左侧）

11、将右侧向左侧对折；

12、再从上往下对折；

13、用刀在中间切一道口子（切2/3，留1/3）

14、向外翻开，成桃心状；

15、喷水，32度发酵30分钟。

16、发酵好的状态

17、烤箱预热，180度25-30分钟。

18、烤好拿出来，表面刷一层黄油，椰蓉面包就做好了。

　　椰蓉面包是我做的最多的面包之一，柔软的面包伴着淡淡的奶香和十足的椰香。无论是口感还是香味，绝对是超级搭的面包，吃过之后还想吃，百吃不厌的面包...... 以下是我为您整理的椰蓉面包的做法，希望您喜欢。

　　椰蓉面包的做法1 　　难度：配菜(中级)

　　时间：1小时以上

　　主料

　　高筋面粉260g

　　牛奶120g

　　鸡蛋1个

　　酵母3g

　　盐3g

　　细砂糖50g

　　黄油35g

　　椰蓉馅

　　椰蓉80g

　　黄油30

　　蛋黄1个

　　白砂糖20g

　　椰蓉面包的做法步骤

　　1 把鸡蛋与牛奶放到面包桶内，鸡蛋我选用的是50克左右的。

　　2 放入面粉，两边对角分别放上盐与糖，当中挖个小坑放入酵母 ，设定和面程序二十钟。

　　3 面团揉至能拉出大片的薄膜时放入黄油，再启用和面程度二十分钟。

　　4 和好的面团选择发酵功能，45分钟面团发至两倍大，按个小坑面团不塌陷不回弹，发酵完成。

　　5 把面团进行排气，分成小份搓圆静置十分钟。

　　6 准备椰蓉馅，黄油融化。

　　7 放入椰蓉，白砂糖与蛋黄。

　　8 用勺子搅拌均匀。

　　9 取一面团按扁，用擀面杖擀开，放入椰蓉馅。

　　10 像捏包子那样包好捏紧，口子朝下，用擀面杖擀成牛舌状，用刀划几道口子，要划穿。

　　11 像扭麻绳那样扭起。

　　12 两头捏紧，一定要捏紧，以防面包在烤制过程中散开。

　　13 放室温再次发酵至两倍大时，在上面刷层蛋液，放入烤箱中层，170度上下火烤十五分钟。

　　14 时间到，出炉，椰蓉面包香味扑鼻，掰开看下，组织非常松软。

　　15 早饭来一个，配杯牛奶，或者下午茶时来杯饮品，都非常的好。

　　椰蓉面包的做法2 　　难度：切墩(初级)

　　时间：10-30分钟

　　主料

　　高筋面粉200克

　　细砂糖24克

　　盐3克

　　奶粉8克

　　全蛋液24克

　　水118克

　　酵母3克

　　黄油26克

　　辅料

　　黄油25克

　　糖粉25克

　　全蛋液25克

　　牛奶25克

　　椰蓉60克

　　椰蓉面包的做法步骤

　　1 椰蓉馅制作：黄油软化后搅拌，加糖粉打发;

　　2 分次加入蛋液，搅拌至完全吸收;

　　3 分次加入牛奶，搅拌至吸收;

　　4 加入椰蓉拌匀，备用;

　　5 除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序;

　　6 20分钟后，暂停，放入黄油;

　　7 面包机重新设置和面程序，结束后，放置温暖处进行基础发酵，面团发酵到原来2倍以上大，可以用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明面团已发酵好;

　　8 取出面团，分成8份，排气滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟;

　　9 将面团擀成椭圆形，如图一边用刀划几下，但注意末端不要划断;

　　10 椰蓉馅可以事先分成8等份，取出其中一份，将2/3椰蓉馅均匀抹在未划开的面片上;

　　11 由下往上卷起，卷到划口处，将剩余的椰蓉馅放上;

　　12 继续往上卷起，收口处捏紧;

　　13 剩余的面团用同样方法整形完成，进行最后发酵;

　　14 发酵好后，表面刷上牛奶，烤箱预热175度，放入烤盘，烤18分钟。

　　椰蓉面包的做法3 　　难度：配菜(中级)

　　时间：1小时以上

　　主料

　　高粉250g

　　冰牛奶70g

　　温水40g

　　细糖40g

　　黄油25g

　　盐3g

　　鸡蛋1个

　　干酵母3g

　　椰蓉馅儿：椰蓉50g

　　蛋黄1个

　　黄油15g

　　细糖10g

　　椰蓉面包的做法步骤

　　1 准备好所需食材

　　温水融化酵母;

　　2 除黄油、牛奶以外的面团材料放入碗里

　　酵母水、糖分开放两边

　　然后慢慢加入牛奶

　　拌成棉絮状

　　3 揉成面团后

　　开始揉面程序

　　揉到面团富有弹性并且很光滑的程度

　　加入黄油继续揉面

　　4 直到揉到完全扩展阶段

　　即抻开面团有薄膜

　　整好面团盖上保鲜膜或湿布

　　室温发酵大约45分钟左右

　　5 发酵面团的同时准备椰蓉馅儿

　　黄油软化

　　将椰蓉馅儿食材全部倒入碗里

　　拌均匀

　　6 拌好的椰蓉馅儿

　　面团发酵至原来面团大小的2-3倍

　　戳个洞不回缩就表明发酵好了

　　7 排气之后

　　分成均匀的6等份

　　静置15分钟

　　取静置好的面团

　　擀薄排出空气

　　8 包入适量的椰蓉馅儿

　　封好接口

　　9 擀成长舌状

　　用刀划几刀

　　卷起来

　　10 接口处理好

　　均匀的摆在烤盘上

　　放室温发酵1小时

　　发酵到原来2倍大小

　　11 最后刷一层蛋液

　　烤箱预热

　　170度上下火烤25分钟左右

　　PS：烤箱温度仅供参考;