蒜蓉龙虾尾的做法(蒜蓉龙虾尾不放啤酒放料酒可以吗？)

蒜蓉龙虾尾不放啤酒放料酒可以吗?

可以放因为啤酒和料酒都可以起到去腥增香的作用,而料酒的味道略有些酸,使用时需要控制好酸度,不过在烹饪过程中添加适量的料酒可以起到烘托龙虾味道的效果。

虾尾不用解冻，直接倒入锅中，然后加入清水煮开，搅动一下，让虾尾快速融化，水微微煮开，虾尾化冻就可以捞出来了，时间不宜过长，那样虾尾肉质就会变老。煮好的虾尾直接捞入到清水里浸泡，这是虾壳好剥的关键，因为热胀冷缩的原理，虾尾会快速脱壳。

主料：龙虾尾500克。辅料：小葱3根、姜末适量、蒜末适量、料酒适量、蚝油适量、蒜蓉酱适量。准备好所需食材，葱白，葱绿切段分开，姜和蒜切末。虾尾冷水下锅，水开后焯一分钟左右，捞出。用水冲掉浮沫，沥水。锅中放油，下入葱姜末，葱白段煸香。倒入龙虾尾翻炒。

蒜蓉龙虾尾 做法：1.龙虾尾解冻焯水捞出 2.调料：葱姜花椒大料蒜末 3.调料炒香，放龙虾尾翻炒，放啤酒，一勺白糖，一勺生抽，一勺耗油，再放点蒜末，一勺盐闷15分钟。

食材: 1.准备小龙虾二斤左右,放入盆中,清洗干净。 2.用手捏住小龙虾尾部的中间部分,扭动45度,拉出虾线,去掉虾脚,剪去头部,挑出黑囊,放入盆中备用。

蒜蓉龙虾尾怎么炒最好吃?

小龙虾尾 1斤 蒜 一头 白糖 2勺 啤酒 半杯 蚝油 1勺 生抽 半勺 葱姜 少许 香菜 1根 小米辣 1个 蒜蓉虾尾的做法步骤 步骤 1 买的冰冻龙虾尾。

蒜香浓郁的蒜蓉龙虾尾的做法: 所需食材:虾尾、两头蒜、生姜、啤酒、洋葱、青椒。 制作方法: 虾尾冷水下锅,加姜片料酒煮开后捞出控干水分。 两头蒜切成蒜末,过一遍水,这样不容易炒糊,就不会有苦味。

食材准备:虾尾600g,葱姜蒜适量,油盐适量,啤酒半瓶,生抽适量,干辣椒适量,花椒适量,香叶2片,豆瓣酱适量,白糖适量,八角适量,鸡精适量 冻虾尾解冻后。

食材：龙虾尾2斤，蒜一头，油100克，啤酒一小罐适量。清洗龙虾尾，去掉虾线。虾线在尾巴中间。取下尾巴中间部分，轻轻拉出，拉出虾线。多削些大蒜皮，切成小块备用。

蒜蓉龙虾尾的做法黄磊?

食材:虾500g、蒜蓉适量、姜丝、料酒、白胡椒粉、少量盐、生抽、蚝油、芝麻油各适量。虾剪去须,背部开一刀,去掉虾线,刀拍或擀面杖擀开。

准备好各种材料。冰冻的龙虾尾解冻，冲净沥水备用。热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。加入辣酱，炒匀出香味。倒入小龙虾，翻炒收尽表面水分。加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油，煮沸。撇去浮沫，小火煮20-30分钟，再浸泡至入味。装碗出锅即可食用。

大虾的吃法可以说是层出不穷,一道食材能有几十种吃法,由最初比较受欢迎的又油焖口味的、香辣口味的、干锅口味的。

食材用料 龙虾5斤,料酒一勺,生姜4克,大蒜两个,生抽一勺,白糖半勺,白胡椒粉少许,豆瓣酱一大勺,啤酒一罐,盐适量 做法步骤: 1,准备好所有食材 2。

【蒜蓉虾尾】 主要食材:虾尾,蒜,姜,料酒,胡椒粉,蚝油 【具体制作步骤】: 第一:首先将虾尾自然解冻,大约3-4小时,这样自然解冻的虾尾吃起来口感更好。

龙虾尾用刀背轻轻拍打，使其稍微松软。2. 烧一锅开水，加入适量的盐和料酒，将龙虾尾倒入煮熟，撩出备用。3. 热锅加入植物油，放入姜末和蒜蓉炒香。4. 加入适量的辣椒粉和花椒粉翻炒均匀。5. 倒入适量的酱油和鸡精，继续翻炒均匀。6. 将煮熟的龙虾尾放入锅中，翻炒均匀。

蒜香小龙虾尾的做法家常

准备材料：虾尾500克、郫县豆瓣辣酱1大勺、植物油2勺、盐2勺、料酒1勺、辣椒粉1大勺、八角1个、桂皮少许、香叶几片、十三香少许、高汤适量、大蒜2瓣、大葱2段、麻油2勺。

1、准备好各种材料。

2、冰冻的龙虾尾解冻，冲净沥水备用。

3、热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。

4、加入辣酱，炒匀出香味。

5、倒入小龙虾，翻炒收尽表面水分。

6、加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油，煮沸。

7、撇去浮沫，小火煮20-30分钟，再浸泡至入味。

8、装碗出锅即可食用。

夜宵界的头牌蒜香龙虾尾，戴军的独家秘方，学到就是赚到！

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蒜蓉小龙虾尾的用料

小龙虾尾一斤 大蒜一头

小葱一段 鲜味生抽适量

白砂糖少量 耗油少量

料酒少许

蒜蓉小龙虾尾的做法

步骤1

用盐和少量的水水反复抓洗，我大概洗了两次，冲洗干净，这样虾肉会很干净也能去腥

步骤2

蒜末和姜丝煸出香味，稍微变金黄色

步骤3

放入洗好的小龙虾尾，煸炒到卷起来，倒入耗油一勺，白糖一勺，鲜味生抽两勺，炒到没有多余的汤汁即可

步骤4

出锅前放点葱花，因为有小朋友所以没放花椒，放点花椒会更好吃，放凉了也非常好吃入味

蒜蓉小龙虾尾的烹饪技巧

超市买的现成的小龙虾尾，多用盐抓洗会洗出很多脏的水，抓洗过的大虾或小龙虾肉会很白很干净，还可以有效的去腥做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招