莲藕肉丸子的家常做法大全(莲藕肉丸子的做法)

怎样做美味的莲藕肉丸子?

准备适量莲藕洗净后，放入盘中备用，再准备适量五花肉，葱，姜分别洗净后备用。将莲藕去皮后先切成片，然后再切成小丁，放入盘中备用，再将五花肉也切碎，和莲藕放在一起，搅拌均匀。将小葱和姜切碎后，放在盘中，加入适量盐，鸡精，五香粉。

【制作步骤】今天要教大家的是一道莲藕猪肉丸子制作教程，做出来之后非常美味，那么接下来咱们就先把做莲藕猪肉丸子需要用到的材料准备一下，先准备一节莲藕，大概在二两左右，然后再准备六两左右的猪肉，猪肉和莲藕的比例为3:1。

食材: 莲藕、猪肉、玉米淀粉、小葱、生姜、食盐、蚝油、生抽、料酒、八角 选择猪肉要选有肥有瘦的,纯精肉做出来口感不好。

食材准备 猪肉(三肥七瘦)500克 莲藕200克 鸡蛋1枚 大葱1小段 生姜少许 盐适量 白胡椒粉少许 生抽15毫升 生粉适量 料酒15毫升 炸莲藕肉丸子的烹饪过程 1. 猪肉。

莲藕肉丸怎么做?

主料猪肉糜600g莲藕100g鸡蛋1个面粉100g菜心50g 辅料油适量盐适量糖适量料酒适量五香粉适量老抽适量鸡精适量冰糖适量步骤莲藕肉丸子的做法步骤11.准备好莲藕。

步骤 清蒸猪肉莲藕丸子的做法步骤11.猪精瘦肉剁馅 生姜末10G 清蒸猪肉莲藕丸子的做法步骤22.大葱末10G 加入料酒、适量清水搅打均匀 再加入食用油、精盐、鸡精。

步骤 1 莲藕切成小块 肉切块 步骤 2 😮 步骤 3 再加一个鸡蛋 搅拌均匀 步骤 4 一个一个丸子下锅 步骤 5 再加点卤料包 步骤 6 然后把丸子捞出 步骤 7 浇到丸子。

原料 莲藕两节,五花肉250克,蒜5瓣,姜1块,干辣椒3个,八角2个,桂皮1块。 调料 老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精、料酒、白糖、食用油各适量。

主料：莲藕400克，猪肉500克，白菜干300克，辅料：油一勺，盐一撮，酱油一勺，葱花一撮，生姜一个，鸡蛋一个，剁辣椒一勺。莲藕擦碎，肉用搅拌机打碎。加葱，姜，盐，糖，酱油，鸡蛋拌匀。将藕泥也加入肉泥里。全部搅拌成均匀的糊糊。挖一勺肉泥放在手心。

第一步将莲藕削皮后，清洗干净。用刨丝器擦成细丝，葱姜适当。[调味品]：香炸粉20克，小麦面粉30克，耗油10克，生抽酱油10克，白胡椒粉5克，食用盐8克再用刀切碎。将大蒜剥皮剁碎。生姜洗净后炒羊肝。将150克肉馅放进盆中，添加10克耗油。第二步再进入10克生抽酱油。再添加5克白胡椒粉。

莲藕肉丸子的做法

莲藕肉丸子的做法如下：主料：五花肉500克、莲藕半节。辅料：葱适量、姜适量、红薯淀粉2勺、酱油1勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、姜片2片、八角1个、玉米淀粉适量、花椒水1勺。

猪肉馅儿500g，莲藕400g，生抽30ml，油膏15ml，盐4g，葱姜25g，植物油700g，香油15ml。猪肉剁碎，剁肉的时候适量加点水，每次加少许，大概就是1小勺的样子，加2次就可以。当然肉量大的话，要适量加多次数的。肉馅剁好后，加入所有调料、顺着一个方向搅拌上劲。

用料:莲藕500克、肉糜400克、葱末少许、姜末少许、菜心100克、菌菇50克 步骤:先把藕刨去外皮,拍碎,切成米粒大小,备用; 肉糜中先加盐搅拌上劲。

将莲藕去皮，洗净后切成小块。然后放入搅拌机中打成莲藕泥。2. 将猪肉馅放入一个容器中，加入葱末、姜末、料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。3. 将莲藕泥倒入猪肉馅中，继续搅拌均匀，直到肉馅和莲藕泥充分混合。4. 把混合好的肉馅揉成大小均匀的丸子。

莲藕肉丸子的做法以及配料有哪些?

水：适量（用于炖煮肉丸子）做法：准备莲藕：将莲藕洗净，去皮，然后切成小丁备用。莲藕丁不宜切得过大，以免影响口感。调制肉馅：将猪肉馅放入大碗中，加入细碎的姜末、葱花、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡蛋、少量淀粉和香油，搅拌均匀。搅拌时最好一个方向，这样可以使肉馅更加粘稠有弹性。

将莲藕和肉剁碎,放上葱姜蒜,十三香,鸡精,料酒,蚝油,少量的淀粉,搅拌均匀。锅中加水五分开时加丸子,开锅即可。

材料：猪肉馅200克、莲藕100克、鸡蛋1个、玉米淀粉50克、葱花10克、生抽2勺、蚝油2勺、胡椒粉1勺、食盐适量。莲藕去皮，刨细丝，剁碎。猪肉馅加葱花，莲藕。磕入鸡蛋，玉米淀粉。再加入生抽，食盐，胡椒粉，蚝油，搅拌上劲。虎口挤出肉丸子形状。

准备用料。莲藕、猪肉、葱、淀粉、姜、油、盐、蚝油、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、生抽。肉馅中加油、盐、蚝油、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、姜末。顺一个方向搅拌上劲，加葱碎搅拌均匀。莲藕洗干净，然后莲藕切碎。莲藕碎放入搅拌好的肉馅搅拌均匀。取适量馅料，团成丸子。

食材 主料 400g猪肉 200g北豆腐 200g莲藕 配料 40g大葱 5g生姜 1小勺盐 1小勺白糖 1/2小勺味精 2小勺酱油 2大勺黄酒 1小勺香油 1/4小勺胡椒粉 制作步骤: 1猪。

莲藕猪肉丸子的做法大全家常?

主料 猪肉馅儿500g 莲藕400g 辅料 生抽30ml 油膏15ml 葱姜25g 盐4g 植物油700g 自制味精2g 香油15ml 莲藕肉丸子的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 1.准备好食材：猪肉馅儿500克、莲藕400克、葱、姜、生抽、油膏、盐、自制味精、香油（忘了拍进去。

今天我们给大家介绍的这道菜是莲藕丸子，将莲藕同猪肉非常好的融合在一起，肉香带着莲藕的脆嫩，吃起来口感丰富，有层次，清淡不油腻，淋上自己熬煮的高汤或者鸡汤、排骨汤，味道更加鲜美，吃完莲藕丸子再喝点热汤，大家一定不要错过这道菜哦，有时间在家也做做，一盆一会就抢光，关键是不加1滴油。

莲藕肉丸子是一道美味的家常菜，它将莲藕的清脆与肉丸子的鲜美完美结合。

莲藕肉丸子的家常做法大全如下：先把猪肉洗净，切小块后再剁成肉泥。莲藕去皮，切片剁成黄豆大小的颗粒，也可以直接刨成丝在剁碎。干香菇提前泡发挤掉水分也可以直接用鲜的香菇。干香菇香味会更浓一些。把泡好的香菇切成小丁备用。

莲藕肉丸子的做法

莲藕肉丸子的家常做法大全如下：1、先把猪肉洗净，切小块后再剁成肉泥。2、莲藕去皮，切片剁成黄豆大小的颗粒，也可以直接刨成丝在剁碎。3、干香菇提前泡发挤掉水分也可以直接用鲜的香菇。干香菇香味会更浓一些。4、把泡好的香菇切成小丁备用。5、将猪肉、鸡蛋、淀粉、蚝油、胡椒粉、食盐、香菇、洋葱放入碗中。6、再放入剁碎的莲藕。7、先把所有食材搅拌均匀，然后顺着一个方向搅拌至肉馅上劲成团。8、左手取适量肉馅，在虎口处挤出肉丸子，右手用小勺将肉丸子取下，大小尽量均匀一些。9、油锅里倒入适量食用油，待油温7成时，放入丸子，用中火炸制，丸子刚放入锅中先不要搅动，等丸子在油锅中定型后，用筷子顺着一个方向慢慢搅动。10、待丸子炸制金黄色时控油捞出装盘即可完成。

莲藕肉丸子的家常做法大全如下：1、先把猪肉洗净，切小块后再剁成肉泥。2、莲藕去皮，切片剁成黄豆大小的颗粒，也可以直接刨成丝在剁碎。3、干香菇提前泡发挤掉水分也可以直接用鲜的香菇。干香菇香味会更浓一些。4、把泡好的香菇切成小丁备用。5、将猪肉、鸡蛋、淀粉、蚝油、胡椒粉、食盐、香菇、洋葱放入碗中。6、再放入剁碎的莲藕。7、先把所有食材搅拌均匀，然后顺着一个方向搅拌至肉馅上劲成团。8、左手取适量肉馅，在虎口处挤出肉丸子，右手用小勺将肉丸子取下，大小尽量均匀一些。9、油锅里倒入适量食用油，待油温7成时，放入丸子，用中火炸制，丸子刚放入锅中先不要搅动，等丸子在油锅中定型后，用筷子顺着一个方向慢慢搅动。10、待丸子炸制金黄色时控油捞出装盘即可完成。