猪肉酱的家常做法大全(自制猪肉酱的做法)

自制猪肉酱的做法

要制作美味的猪肉酱，首先，将新鲜猪肉切成精细的小块，这将有助于烹饪时的均匀熟透。将切好的猪肉放入预热的炒锅中，用中小火翻炒，直到猪肉释放出油脂。接着，加入剁碎的大葱、姜和蒜，一同炒香，为酱料增添层次感和风味。然后，加入适量的甜面酱，用锅铲充分搅拌，确保每一块猪肉都裹上酱料。

香菇猪肉酱 食材：猪肉(瘦)100克、鲜香菇3只、豆瓣酱150克、食用油适量、清水适量.步骤：准备好要用的食材，猪肉洗净后切成丁再剁碎，香菇切成丁，豆瓣酱用小碗加适量清水搅拌均匀。锅里倒入比平时炒菜要多一点的食用油。油热后下入剁好的肉末，煸炒到肉末变白。放入香菇丁翻炒至软。

红辣椒500g 花生200g相克食物 油适量 盐适量 酱适量 姜适量相克食物 蒜适量相克食物 花椒适量 大料适量 桂皮适量 冰糖适量相克食物... 大料适量 桂皮适量 冰。

先把酱油放到锅中煮开锅消毒,晾凉后倒入干净的盆里,把猪肉切成约350克的块放到盆中,酱油最好没过猪肉。然后把盆盖好。

猪肉酱的家常做法：主料：猪肉一块。辅料：油一勺、盐一勺、黑豆豉一勺、黄豆豉一勺、蚝油一勺、辣椒粉一勺。做法：油锅烧热，肉末炒至变色。下入香菇，炒出香味。倒入两种豆豉。淋入蚝油、放入辣椒粉和盐。烧至微微收汁。

香菇猪肉酱的家常做法

香菇猪肉酱是一道非常具有家常风味的菜肴，它的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。下面是一种常见的香菇猪肉酱的家常做法。材料准备：1. 香菇200克，去蒂，洗净切片;2. 猪肉200克，洗净切碎；3. 姜蒜适量，切末备用；4. 料酒一勺，食用油适量；5. 盐、酱油、白胡椒粉、糖适量。

原料:猪肉 1000克、白糖 适量、食盐 适量、酱油 适量、甜面酱 适量、八角 适量、生姜 适量、桂皮 适量、葱 适量、草果 适量、香叶 适量、食用油 适量 做法: 1。

材料:牛肉300克、洋葱1/2个、青椒1个、孜然1汤匙、小茴香1/2汤匙、辣椒粉2汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、料酒1汤匙、新鲜百里香适量、油1汤匙、辣椒酱适量。

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

首先，让我们来看一下猪肉酱的制作过程。猪肉酱的主要原料是猪肉和豆瓣酱，辅以葱、姜、蒜等调料。将猪肉切成小块，用料酒、生抽、老抽腌制半小时。然后，将葱、姜、蒜切好备用。接下来，将豆瓣酱放入锅中炒香，再加入葱、姜、蒜翻炒。

材料 肉一斤,酱150克,芝麻少许,生姜,葱,料酒,糖少许,花椒30-40颗,辣椒适量 做法 肉切小粒。 芝麻进锅子小火炒熟。

猪肉酱的家常做法大全

酱猪肉的做法如下：主料：猪肉里脊400克、鹌鹑蛋1包、青阳辣椒2个、蒜10个、胡椒1/4匙、烧酒1/3杯。辅料：酱油半杯、白糖2匙、料酒3匙。步骤：将猪肉里脊切成大块，放入冷水中浸泡约30分钟，去除血水。将肉放入锅中，倒入足以让肉浸没的水，倒入烧酒，煮一会儿。

猪肉酱的家常做法如下：主料：五花肉末300克。辅料：香菇16朵、蒜8瓣、洋葱半个、姜1块、葱6根、香甜面酱1勺、韩式辣椒酱2勺、生抽3勺、白糖1勺、盐适量、油适量、水适量、淀粉适量。把香菇清洗干净，浸泡好的香菇同样切成小丁备用。洋葱，蒜，姜分别切成弄备用。

猪肉香菇酱做法 原料:五花肉、干香菇、洋葱。调料包：八角、桂皮、香叶、草果、橙皮、山楂、干辣椒、花椒（所有调料用纱布包好系好成调料包）。料酒、生抽、老抽、盐、冰糖。准备材料、调料、调料包。五花肉洗净切较小的块。入冷水锅加姜片煮开稍煮几分钟，去尽血水。香菇用冷水泡发。

做法：将干豆腐、香菇、木耳全部泡软备用。豆腐干切成细丝，香菇、木耳也切成细丝；豆芽择洗干净。将猪肉切成末；锅中加入少许植物油，下葱花和蒜泥炒香，然后加入猪肉末翻炒至变色，加入适量盐和鸡精继续炒匀，接着放入豆腐丝、香菇丝、木耳丝的顺序炒匀，最后加入豆芽煮熟即可。

酱猪肉的做法 1.选用30~35千克重的嫩猪肉为原料,将整片白肉,斩下肘子,剔去骨头,切成长25厘米、宽16~18厘米的肉块,修净残毛,血污。

酱浊干猪肉肉做法?

原料配方: 精选猪肉100千克,火硝100克,精盐2.5千克,白酒2千克,大料20克,丁香200克,白糖2千克,花椒面50克,味精300克,鲜姜500克。

烹饪步骤: 1.五花肉,放锅内汆一下 2.汆到7,8分熟,转入电炖锅,加3勺侯柱酱。200ml的水。稍微试试看味道。 3.电炖锅调到焖煮档。 4.焖煮1个半小时到2个小时。

原料 more 瘦肉(250g) 大蒜 1个 葱头 3个 干辣椒 2个 蕃茄酱 3包 喜欢的方便面配料包 1 料酒 适量 酱油 适量 1/将瘦肉切成丁状,小块一些,但不要太小块。

将豆瓣酱准备好，如果是很干不具任何流动性的豆瓣酱，最好先用清水稀释到具流动性的状态 4.将葱蒜都切成碎末，可以根据自己的喜好在增减葱蒜的量 5.肉末也准备好，不要带有肥肉的，那样会很腻，凉了以后表面会有凝固的油，所以一定要用纯瘦肉。

酱猪肉的制作方法窍门

酱香猪肉的做法如下：

主料：猪肉（后臀尖）2500克。

辅料：黄酒100毫升、生抽150毫升、老抽20毫升、冰糖80克、话梅50克、桂皮少量、花椒适量、香叶少量、八角少量、姜50克、盐一小勺。

步骤：

1、将带皮的新鲜猪肉洗净，用刀切成几小块，便于更好的入味。

2、准备所需要的调味料，生抽和老抽放入同一个碗中，这里用到的黄酒和话梅是不可缺少的。

3、将猪肉放入高压锅中。

4、将冰糖和话梅放入锅中。

5、将香叶、桂皮、花椒、八角、姜放入锅中。

6、放入大半碗黄酒。

7、放入生抽和老抽，生抽选用的是淡味的。

8、然后放入一小勺盐。

9、全部调味料放入后用手将锅端起来，晃动锅身让调味料和肉混合一下。

10、然后用高压锅煮肉的功能将肉煮熟。

11、将猪肉和肉汤一起放入炒锅中，大火将汤汁稍微收浓一些。

12、留一小部分汤汁就可以了。

13、猪肉凉后切片，然后装入盘中，一道香味浓浓的秘制酱猪肉很是美味。

猪肉 我用的10斤

葱半棵、姜、蒜1头 适量

香叶、小茴香、辣椒、调料包 适量

料酒、酱油、老抽、盐 适量（根据个人口味）

花椒、大料 适量

酱猪肉的做法

把猪肉洗净切成拳头大的块儿，放凉水中焯水，加入料酒。

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水开后把肉捞出，用温水把肉上的沫子洗净，以保持肉的清洁。

重新把肉放入锅中，加入开水，以没过肉为准，放入准备好的佐料，加料酒、酱油、老抽上色，盖上锅盖开始炖。

炖大约一个小时时加入盐（根据个人放肉的多少自行增减）再炖半个小时，用筷子扎肉可以轻松穿透即可。

我家喜欢上色较深的肉，所以老抽功不可没。

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把稍肥的部分和瘦的混合切成小肉丁加入尖椒和香菜拌匀，（我加了少许生抽提味儿，味道够咸可以不加，也可以加入酱肉的汤）无论你是夹烧饼、烙饼、馒头、馍还是吐司，都非常香～

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我还用了一斤肥肉炼了点猪油，以后没准用得上哦～

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一斤肥肉炼出这么多猪油，我得用到啥时候呀？可以冷冻保存吗？

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