鹌鹑蛋的家常做法儿童吃(鹌鹑蛋怎么做才好吃？)

鹌鹑蛋怎么吃最好?

鹌鹑蛋虽然体积小,但它的营养价值与鸡蛋一样高,是天然补品,最适合体质虚弱,营养不良,气血不足者和少年儿童生长发育者食用。鹌鹑蛋怎么做最好吃?

小孩一次最多能吃几个?吃鹌鹑蛋会发胖吗?会长色斑吗?

对于鹌鹑蛋的烹饪方式一般是采用蒸或者煮，也有很多人喜欢用鹌鹑蛋来煮麻辣烫和火锅，其实鹌鹑蛋还有很多不同的做法，这边列举几道鹌鹑蛋菜肴给大家参考。

配料: 鹌鹑蛋 500克、蕃茄酱 1勺、生抽 1勺、醋 1勺、糖 2勺、生粉 适量、水 适量、花生油 适量、白芝麻 适量 烹饪步骤: 1.鹌鹑蛋洗净后冷水入锅,煮熟。

鹌鹑蛋的煮法 食材 主料 鹌鹑蛋500g 辅料 盐适量，花椒适量，八角适量，姜丝适量，香叶适量，桂皮适量。步骤 1.鹌鹑蛋洗净。2.大料：花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、姜、盐。3.锅里加入凉水，煮一下大料。4.水开之后加入鹌鹑蛋，煮五分钟即可。

鹌鹑蛋怎么做才好吃?

鹌鹑蛋好吃的做法有很多种,比如:清炖鹌鹑蛋:将鹌鹑蛋放入开水中焯烫,捞出后加入清水,加入姜片和葱段,炖至鹌鹑蛋完全入味即可。

清炒鹌鹑蛋 2. 番茄鹌鹑蛋 3. 鹌鹑蛋炒饭 4.煎鹌鹑蛋 5.鹌鹑蛋汤 6.蒸鹌鹑蛋 7.鹌鹑蛋烤面包 8.煮鹌鹑蛋拌凉菜 9.鹌鹑蛋煮豆腐 10.白水煮鹌鹑蛋 以上是十。

准备食材如下：茶叶，姜片，葱段，八角，花椒，桂皮，干辣椒，鹌鹑蛋提前洗好。把所有的调料用纱布包起来包好。锅里加入没过鹌鹑蛋的水，加入适量的酱油和盐，放入料包，大火烧开。水开以后捞出鹌鹑蛋，将壳敲破，以便入味。

将鹌鹑蛋洗净。加入洗净的鹌鹑蛋，炖煮5分钟。将煮好的鸡蛋在冷水中浸泡10分钟左右热锅油放葱姜至出香，花椒、八角、桂皮、月桂叶，加料酒、酱油、生抽，加水煮约10分钟，煮出酱香味。如果鹌鹑蛋味道重就剥掉，如果鹌鹑蛋味道轻就轻轻敲碎。将鹌鹑蛋放入酱汁中，煮30分钟，中间放一点盐。

将鹌鹑蛋洗净，放入锅中，加水煮5分钟，煮熟后捞出过凉水，去壳待用。2. 将五花肉也放入锅中，煮5分钟，捞出后冲洗干净，沥干水分。3. 热锅凉油，将五花肉放入锅中煸炒，直至表面焦黄，然后盛出备用。4. 锅中留底油，加入适量冰糖，小火慢慢炒至糖色变成棕红色。

鹌鹑蛋儿童吃法?

自制五香鹌鹑蛋最开胃,准备食材如下:茶叶,姜片,葱段,八角,花椒,桂皮,干辣椒,鹌鹑蛋提前洗好。 把所有的调料用纱布包起来包好。

第1步：所需食材 鹌鹑蛋500克 啤酒2罐 生抽适量 老抽适量 八角4颗 花椒1小把 桂皮1小根 盐适量 白糖适量 第2步：制作过程 鹌鹑蛋我每次都买1斤多，1斤的量都不够吃，做法一样，盐的比例适当加高一点即可，其他食材不变。

鹌鹑蛋煮熟，剥皮.玫瑰腐乳捣碎。下热油锅，爆香姜片，茴香，桂皮，花椒。倒入排骨翻炒两分钟，加入冰糖，腐乳汁与排骨混合均匀，再加入鹌鹑蛋翻炒。加入开水没及排骨和蛋，大火煮沸，小火煮半小时，大火收汁即可。

老少皆宜、南北通吃。网上有这样一句话：每天十颗鹌鹑蛋，百年人参都不换。那么，鹌鹑蛋怎么样才好吃呢？不妨尝尝菊花开的秘制鹌鹑蛋。菊花开在卤制过程中优选数十种香料精心配比，加入蜂蜜，口感层次更加丰富耐回味！ 小小个头，蛋黄饱满，卤香入味，香嫩滑弹，可作为3岁以上宝宝佐餐零食，营养又健康。

鹌鹑蛋洗干净放入锅中,大火烧开转小火,煮五分钟。

材料:五花肉、鹌鹑蛋、口蘑、八角、红辣椒、桂皮、冰糖、姜、大葱、生抽、红烧汁、盐、胡椒粉 做法: 鹌鹑蛋冷水下锅,锅中放入少量的盐。

鹌鹑蛋的做法家常做法儿童吃

鹌鹑蛋，又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是"动物中的人参"。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称，鹌鹑蛋还被人们誉为延年益寿的"灵丹妙药。"近圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点。俗话说："要吃飞禽，鸽子鹌鹑。"鹌鹑蛋是公认的一种美食，这种小蛋通常煮至全熟或半熟后去壳，用于沙拉中，也可以腌渍、水煮或做胶冻食物。

那么你们知道多少鹌鹑蛋的做法呢？

1、 糖醋虎皮鹌鹑蛋

食材准备：

鹌鹑蛋500克，冰糖一小把，油适量，料酒一小勺，白糖一勺，生抽一勺半，陈醋二勺半，熟白芝麻少许。

做法：

1、 鹌鹑蛋洗净，放入冷水锅中煮，再放一小勺盐，水开后，煮4一5分钟就熟了。

2、 捞出迅速放入冷水中浸泡凉透。

3、 找一个带盖的容器，把鹌鹑蛋放进去，再放一些水，盖上盖子。

4、 然后用力晃动几下，再甩起来晃动。

5、 倒出后，剥掉外皮，非常好剥皮。

6、 全部剥好后，洗净碎壳，用厨房纸擦干水分。

7、 锅中放油烧至5一6成热。

8、 油热后，倒入鹌鹑蛋炸制。

9、 把鹌鹑蛋炸成金黄色虎皮状捞出。

10、 锅中留一点点油，放入冰糖，用小火加热。

11、 熬至冰糖变深色，大泡变小泡。

12、 迅速把鹌鹑蛋放入，翻炒至均匀上色。

13、 放入一勺子料酒，一勺子白糖，一勺半生抽，二勺半陈醋。

14、 用铲子翻炒均匀。

15、 再加入半碗开水，盖上锅盖中火焖5分钟，期间要翻动一下。

16、 焖好后，汁剩一半，开大火收汁，收汁的程度根据个人的喜好。

17、 装盘后，撒上熟白芝麻即可。

小贴士：

如果鹌鹑蛋有破碎的，就是蛋黄露出来的那种，千万不要放进去，不然做出来都是碎蛋黄糊会很难看。

这种鹌鹑蛋是老人孩子都可以吃的，但是老人跟孩子吃的时候一定要记得注意安全，不然很容易噎住造成危险。

2、 酱烧鹌鹑蛋

食材准备：

鹌鹑蛋20颗，李锦记黄豆酱一勺，李锦记天成一味鲜酱油一勺，李锦记卤水汁一勺，小葱两根，大蒜三颗。

做法：

1、 准备好所有材料

2、 鹌鹑蛋煮熟后去皮擦干水份。

3、 小葱切段，大蒜切片。

4、 平底锅倒油放入鹌鹑蛋煎制。

5、 煎制到颜色金黄放入葱段蒜片炒香

6、 放入一勺李锦记黄豆酱。

7、 放入李锦记天成一味鲜酱油。

8、 放入李锦记卤水汁。

9、 倒入开水，开水的量可以多放点也可以没过鹌鹑蛋就可以了，盖上锅盖中火炖煮15分钟。

10、 十五分钟后汤汁变得少了就可以关火了。

11、 装盘撒入葱花即可。

小贴士：

1. 鹌鹑蛋最好用厨房纸擦干水份，否则煎制的时候会溅油。2.李锦记的黄豆酱，卤水汁和酱油都是有咸味的，所以不用再放盐了。3.煮鹌鹑蛋的时候想多入味就多放水多煮煮。

3、 五香鹌鹑蛋

食材准备：

鹌鹑蛋300克，八角少许，桂皮少许，香叶少许，盐适量，花椒粒少许，姜一小块，老抽半熟，生抽一勺。

做法：

1、 鹌鹑蛋洗净

2、 准备好调料

3、 鹌鹑蛋和调料一起放入凉水锅中，水开后煮5分钟。

4、 用勺子捞起一个蛋，再用勺子或叉子将蛋壳敲碎。

5、 将蛋全部敲碎蛋壳，加入生抽和老抽，继续小火煮半小时即可，食用前不用捞出。

6、 完成

小贴士：

煮好的蛋浸泡在汤里会更入味。