爽口白萝卜的腌制方法(泡白萝卜的家常做法大全)

酸白萝卜的腌制方法

材料：白萝卜一根、白糖、白醋、盐。可选材料：胡萝卜、芝麻、红辣椒、泡椒。白萝卜去皮洗净，用削片器擦成薄片，再削一点胡萝卜丝点缀用（胡萝卜的药用价值也很高，一举两得）。加入少许盐，拌匀，放置20到30分钟左右，这个过程可去掉萝卜的生涩味。

爽口脆萝卜的腌制方法如下：工具/材料：白萝卜、盐、糖、生抽、香醋、碗、盘。萝卜洗净切成厚片（0.5厘米左右）备用。加入适量盐腌制半小时至萝卜出水，去除萝卜的涩味，腌制半小时后，倒掉腌出的汁水。再加入适量白糖拌匀腌制半小时至出汁水，半小时后腌出的汁水倒掉。

原材料的准备: 新鲜的白萝卜1千克,白糖200克,精盐50克,蚝油50克,生抽50克,陈醋50克,花椒一小把,八角三颗,干辣椒少许,小米辣五颗。

原料:白萝卜、白醋、盐、白糖、生姜、辣椒。 做法步骤:  第1步、白萝卜切成条,加入盐抓匀,腌制30分钟左右。

食材:泡椒两小包,白醋两勺,盐适量,白糖两勺。 步骤:一根白萝卜,削皮切小段。加盐腌制10多分钟。 洗净待会要拿来装的瓶子。

泡白萝卜的家常做法大全

做法：（1）将白萝卜刮皮洗净，切成小块。（2）将酸菜剪成小段备用。（3）将白萝卜和酸菜放入一个容器中，加入适量的盐、白糖、白醋、辣椒等调料，拌匀腌制2-3小时。（4）将腌制好的酸菜白萝卜装入瓶中，放入冰箱冷藏，食用前再次拌匀即可。

准备食材：白萝卜 600g，白醋 40ml，盐 10g，糖 50g，小米椒 5个。2. 米醋和糖的比例可以按自己喜好来调整。它们的作用主要是腌制入味，并不是全部吸收了，所以使用的份量要只多不少哦！3. 白萝卜去皮，切成条状或片状，不要太薄，以保持脆爽口感。

腌白萝卜的做法 1.白萝卜切薄片 2.白萝卜片在大碗里铺一层 3.撒上一层少许盐 4.再铺上一层白萝卜片，再撒一层盐，反复几次，放15分钟 5.15分钟后将碗里的水分倒出 6.再放入一大勺白糖 7.将白糖与白萝卜片拌均匀。

做法: 准备好所有调料,盐、酱油、米醋、白糖。

第一步 先把白萝卜洗干净，切成厚薄均匀的片；第二步 放入适量的盐腌制15分钟左右；第三步 姜、蒜切成片，小米椒、山辣椒切成小段，装入盘中备用；第四步 下面将腌制好的泡萝卜水倒掉，然后加入凉开水，把萝卜片淘洗一遍，捞出，沥去多余的水分；第五步 现在来给腌萝卜调味。

酸脆白萝卜腌制方法?

食材清单 白萝卜、白糖、白醋、香醋、生抽、蒸鱼豉油,姜、蒜、小米辣、盐、高度白酒 详细步骤 1:首先把两根白萝卜放入盆子里面,加入清水把白萝卜清洗干净。

白萝卜洗净切块。加入一小勺盐腌制一会儿，倒掉腌出在萝卜汁。辣椒切碎，蒜、姜切碎。将辣椒、蒜、姜放入萝卜块中，搅拌均匀。加入糖、盐搅拌均匀。用热水煮适量在花椒水，凉凉。调好的萝卜块放入瓶中，倒入适量在花椒水，腌制片刻即可食用。

腌萝卜想要入味快且脆爽, 腌制出水非常关键,只有把萝卜中多余的水分杀出来、挤干净,萝卜才能更快吸收料汁,更快入味脆爽; 最好选择白醋,白砂糖,小米辣。糖多少,辣椒多少,醋多少,就全靠自己的口味决定; 腌制时间,放置一晚上后也可以尝一哈,根据个人喜好,进行调整。

方法：把白萝卜去皮，也可以保留，切成自己喜欢的条状或片状，不要切太薄。把切好的萝卜放在盆里，撒10g盐搅拌均匀，腌制大约30分钟，使萝卜软化脱水去辛辣，腌好后后把盐水倒掉。加入小米椒、糖、白醋。萝卜倒进密封的保鲜盒或玻璃罐。

食材 主料 白萝卜 800g 青椒 5g 辅料 白醋 400ml 盐 适量 白砂糖 适量 步骤 1.先把萝卜削皮,洗干净 2.切好辣椒备用 3.再对半切开。

白萝卜去皮,也可以保留。然后按自己喜好切成条状和片状都行,不过你不要把白萝卜切的太薄,不然就没了脆爽的口感了。

如何做爽口萝卜

食材

白萝卜 600g

白醋 40

盐 10g

糖 50g

小米椒 5个

方法/步骤

米醋和糖的比例可以按自己对酸甜的喜好来配比调整。它们的作用主要是腌制入味，并不是全部吸收了，所以使用的份量要只多不少哦！

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白萝卜去皮，也可以保留。然后按自己喜好切成条状和片状都行，不过你不要把白萝卜切的太薄，不然就没了脆爽的口感了。

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撒上10g盐搅拌均匀，腌制大约半小时，使得白萝卜软化脱水去辛辣。腌好之后，把盐水倒掉，不嫌麻烦的话可以用凉白开或纯净水清洗一遍。由于我的懒我直接略我这一步了，不过影响也不大。

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加入小米椒、糖、白醋。上一步骤没有经过清洗的白萝卜可以不用加盐经过清洗之后，只要加一小勺盐就可以了，不要太多。

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混合搅拌均匀。

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萝卜倒进密封的保鲜盒或玻璃罐。我用玻璃保鲜盒，倒进之前我用沸水烫过杀杀菌，保存的效果更好。

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放进冰箱冷藏保存，腌几个小时就可以吃了，隔天后的白萝卜更好吃哦！由于我用白醋跟糖的量不算多，没将白萝卜全部浸泡在液体中，所以偶尔我会拿出来晃一晃均匀，吃的时候我喜欢从底部开始吃。

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这是隔天后白萝卜的状态，又缩水了一些。每次吃的时候取出一部分，然后放回冰箱，随着腌制时间延长，吃到最后越来越好吃。

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酸甜微辣，脆爽可口，解腻助消化，简单而又美好的开胃小菜。秋冬之际，怎能错过？

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