猴头菇做法食谱大全(猴头菇的食用方法？)

猴头菇的食用方法?

准备食材如下:猴头菇1个,鸡腿1只,猪大骨头2块,枣(干)2颗,食盐1茶匙,姜1块 具体做法如下:干制猴头菇1颗,用1碗水,1茶匙细盐,浸泡隔夜。

所需材料: 猴头菇,1斤、 猪肉,100克、 辅料 尖椒,1个、 红椒,1个、 油盐,适量、 葱,1段、 姜,1片、 大蒜,2瓣、 生抽,1汤匙、 红烧酱油,半汤匙 料酒。

营养食谱：猴头菇鸡汤：主料：猴头菇1个，鸡腿1只，猪大骨头2块 辅料：枣(干)2颗，食盐适量，姜适量 做法：干制猴头菇一颗用一碗水，一茶匙细盐，浸泡隔夜。第二天早上将盐水倒掉，再反复换水洗几次，把菇蒂剪掉。锅内煮开水，将猴头菇放入煮5分钟，再捞出备用。

想要品尝猴头菇的美味，可以尝试两种不同的做法。首先，猴头菇仔鸡煲的做法是将仔鸡块腌制后与猴头菇、土豆和绿鸟伴侣调料一起炖煮，既美味又滋补。其次，猴头菇排骨汤则选用排骨、猴头菇、香菇和黄酒等材料炖煮，经过长时间慢炖，汤汁醇厚，营养丰富。

猴头菇炖豆腐的做法 猴头菇洗净，撕块;豆腐洗净，切块，在盐水中焯烫，捞出待用。炒锅置火上，倒油烧热，放入猴头菇、豆腐煎炒片刻，加入适量清水，调入盐、味精、料酒烧煮。等到入味以后，放入笋片和油菜，炒熟以后即可出锅。

做法一:猴头菇煲鸡汤 食材用料:猴头菇6个,老母鸡半只,料酒适量,盐适量,枸杞适量 方法/步骤 1,猴头菇提前一个晚上洗净浸泡,泡到酥软。

新鲜猴头菇怎么吃(鲜猴头菇的食谱做法)

洗净猴头菇并切片；洗净鸡肉并切块；木耳洗净撕小块。2. 将猴头菇和鸡肉放入锅内，加清水两碗，煮沸后慢火焖1小时。再加入木耳和其他调料，搅拌至再次煮沸即可。冬笋烧猴头菇 结合冬笋与火腿，味道更为鲜美。材料：猴头菇、油菜心、火腿片、冬笋片、姜片、葱花等。

猴头菇是一种珍贵的食用菌,具有丰富的营养价值和独特的口感。

猴头菇鸡汤。材料：猴头菇三颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片。做法：猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净。

猴头菇炖鱼：猴头菇与鱼肉一起炖煮，鱼肉鲜嫩，猴头菇肥美，汤汁浓郁，营养丰富。猴头菇炖豆腐：猴头菇与豆腐一起炖煮，口感滑嫩，营养丰富，具有滋补养生的作用。猴头菇炖土豆：猴头菇与土豆一起炖煮，土豆软糯，猴头菇肥美，味道鲜美，营养丰富。

猴头菇食谱：猴头菇莲子汤，取猴头菇4~6朵、白莲子15~20颗、怀山药1根、新鲜甜玉米1根、红萝卜1根、姜3片。将全部食材洗净处理后，将其全放进压力锅中，加入适量清水煲汤，煲好后再开盖滚5分钟左右，调味即可。

猴头菇做法食谱大全

炒猴头菇 材料：猴头菇、蒜末、生抽、盐、油 做法：将猴头菇洗净切片或切丝，锅中放入适量的油，加入蒜末炒香，然后加入猴头菇翻炒，加入适量的盐和生抽调味，炒至猴头菇变软熟即可。

清炖猴头菇是最常见的吃法之一，能够最大程度地保留猴头菇的原汁原味。将猴头菇洗净后，放入炖锅中，加入适量的清水和姜片，用小火慢慢炖煮至猴头菇软糯。根据个人口味，可以在炖煮过程中加入枸杞、红枣等食材，增加营养和风味。猴头菇炒菜 猴头菇也可以作为炒菜的主料或辅料。

吃法: 猴头菇炖鸡汤 准备食材如下:猴头菇1个,鸡腿1只,猪大骨头2块,枣(干)2颗,食盐1茶匙,姜1块 具体做法如下:干制猴头菇1颗,用1碗水,1茶匙细盐。

白色猴头菇是一种营养丰富、口感鲜美的菌类食材,在家常菜中应用广泛。其中,比较常见的做法是烩、清炒、汤和煲。

猴头菇秘制做法?

猴头菇是一种营养丰富的食材,以下是两种秘制做法: 方法一: 将猴头菇用清水泡软,去掉杂质,切成小块。

猴头菇因其独特的口感和丰富的营养价值而备受青睐,其吃法也是多种多样。以下是一些推荐的猴头菇吃法: 猴头菇炖排骨:将猴头菇温水浸泡、清洗,切块备用。

NO.1 猴头菇炖鸡汤 准备食材如下:猴头菇1个,鸡腿1只,猪大骨头2块,枣(干)2颗,食盐1茶匙,姜1块 具体做法如下:干制猴头菇1颗,用1碗水,1茶匙细盐。

菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 工艺：炖猴头菇煲汤的制作材料：主料：猴头菇80克 调料：盐1克 ： 1.将干猴头菇洗净。2.加水适量煮熟后加入盐调味即可。健康提示 功效：利肠胃。猴头菇与银耳一起炖煮，也是一道很好的保健甜点。经过蒸煮，汁液黏稠，呈淡粉色，淡香爽滑。

猴头菇煲汤的做法大全 猴头菇煲汤的做法与步骤

1、猴头菇鸡汤。材料：猴头菇三颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片。做法：猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净。鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味。

2、猴头菇炖花胶。材料：花胶适量，猴头菇适量，猪展肉适量，淮山适量，枸杞子适量，盐适量。做法：猴头菇用水浸泡一晚发好。发制花胶：将花胶蒸半小时，然后放入冰水中，置于冰箱里24小时取出就行了。将花胶和猪展肉切块，焯水（水里放些姜葱去腥）。将焯好水的花胶和猪展肉欲其他材料一起入炖盅，盖好盖子文火炖3小时就行了。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。

3、猴头菇炖乳鸽。原材料：猴头菇100克，乳鸽300克，姜10克，清水1500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法：将猴头菇冲水制净，乳鸽斩件汆水，姜切片待用。取净锅上火，放入清水、姜片、乳鸽、猴头菇，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。

1、鹌鹑1只，猴头菇80克，蜜枣5个，油盐、扁豆、红豆、木棉花、土茯苓、云岭、姜片、猪展肉各适量。

（1）猴头菇用清水浸泡2个小时左右。

（2）将红豆、扁豆、云苓、土茯苓用清水浸泡备用。

（3）准备适量的木棉花干，用清水浸泡一下，备用。

（4）鹧鸪和猪展肉飞水处理。

（5）冷水中加入适量的汤汁、姜片、蜜枣，大火烧开水，水开后加入肉类，转为慢火。

（6）盖锅，慢火煲90分钟左右。

（7）关火前加入适量的食盐调味即可。

2、猴头菇炖鸡汤

（1）准备食材如下：猴头菇1个，鸡腿1只，猪大骨头2块，枣(干)2颗，食盐1茶匙，姜1块

（2）干制猴头菇1颗，用1碗水，1茶匙细盐，浸泡隔夜。

（3）第二天早上将盐水倒掉，再反复换水洗几次，把菇蒂剪掉。

（4）锅内煮开水，将猴头菇放入煮5分钟，再捞出备用。

（5）准备鸡腿1只，猪骨两块，锅内烧温水，放入鸡腿及猪骨，姜片，煮开水，保持中火再煮5分钟至煮出泡沫，将水倒掉，将肉类冲洗干净。

（6）锅子洗净注入新水，放入肉类，猴头菇，红枣，大火煮开后转中火煮1小时，放盐调味即可。

3、猴头菇炖排骨

（1）准备食材如下：猴头菇50克，猪小排200克，胡萝卜50克，枸杞子4克，食盐4克，黄酒1汤匙，水1.5升，苏打粉1茶匙.

（2）猴头菇温水浸泡，反复挤压清洗，可以放1茶匙小苏打，帮助去除苦味，清洗完毕后挤干水分，切成小块备用，可以在开水中焯一下水。

（3）小排骨清洗后焯水，清洗干净，胡萝卜切片，猴头菇、小排骨加清水和料酒隔水炖2.5-3小时，出锅前10分钟加入清洗干净的枸杞子，加盐调味，出锅装盘即可。

4、排骨红烧猴头菇

（1）准备食材如下：排骨500克，猴头菇200克，红烧酱油2勺，生抽1勺，醪糟2勺，姜2片，蒜2瓣，大料2个，八角2个，压锅酱1勺.

（2）猴头菇要提前泡好5小时以上，排骨洗好放入盐姜蒜醪糟腌制10分钟，然后把泡好的猴头菇撕扯小块。

（3）锅中倒油炒姜蒜八角大料，放入排骨炒香加红烧酱油炒，加1碗水大火烧开，烧开后放入猴头菇，在加1碗水大火烧开，开后加入压锅酱入味上色小火慢烧大概30分钟，汤汁差不多收干就可以了。

5、猴头菇烧猪蹄

（1）准备食材如下：猪蹄3个，猴头菇1个，八角2个，盐4克，桂皮1片，香叶3片，干红辣椒,5个，葱两个，老抽两勺

（2）猪蹄破成两半，用清水清洗干净，猴头菇用凉水泡发，压力锅里倒入半锅凉水。

（3）将猪蹄放进去，放入八角桂皮香叶和干辣椒段，将猴头菇放进去，倒入少许老抽，拌匀后盖上盖子，烧开后继续炖十分钟，连汤汁一起倒入炒锅，加入姜丝葱段，烧开后撒入盐，搅拌均匀即可出锅。

6、猴头菇煲老鸭

（1）准备食材如下：鸭肉半只，猴头菇25克，枸杞5克，枣(干)4个，大豆50克，食盐适量，葱适量，姜半块。

（1）将猴头菇洗净，和大豆一起放在清水中浸泡2小时。

（2）把猴头菇中间的硬芯剪掉，将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净。

（3）然后放入鸡汤或骨头汤里，加入大豆上锅蒸40分钟，老鸭洗净沥干，斩成大块，焯水备用，把调料洗干净后，装在调料盒中，红枣洗净。

（4）砂锅内加清水适量，将鸭子、红枣、猴头菇、葱、姜放进去，烧开后转小火炖1小时，加入枸杞，加适量盐，再炖煮20分钟左右即可。