一份完美的麻花之谈——配料比例表
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2024-11-07
花朵馒头:和好面后,取一块面团揉搓成长条,分成16等份,以4份为一组。擀成大小大致相等的4片圆面皮,卷起其中一块,其余三块叠放在一起。卷成团,用手掌稍微滚圆,从中间对半切开,将做好的馒头放入蒸笼蒸15分钟即可。小刺猬馒头:和好面后,取一块面团揉成圆剂。
把酵母和泡打粉放入面粉 拌匀 2.加适量的水 和成面团 不要太软了 等面发好 3.南瓜上锅蒸熟 4.去皮 和成泥状 5.先做蝴蝶 取一小块发好的面 揉成长条 用面杖。
面粉中加入盐,酵母,水。 2. 和成面团,擀成面团,卷成花馒头。 3. 将做好的花馒头放入蒸锅中,蒸熟即可出锅 面粉中加入盐,酵母,水。
擀好后咱们给它横竖切两刀,分成四等份,每份再从中线的位置切开,这里注意尖部不要切断,切好以后把它们叠放在一起,然后把中线切开的地方,打开向上立起来,用筷子从后方夹一下,固定,漂亮的花样馒头就做好。
紫薯去皮,切成小丁。上锅蒸熟后,稍放凉,用手直接捏碎至无颗粒状,方便备用。将面团的所有原料,揉成光滑的白面团,发酵至约2倍大。取三分之一的白面团、紫薯泥揉匀,成紫薯面团。将三分之二的白面团平均分成小份 将紫薯面团平均分成小份。
步骤:40摄氏度温开水内加入1克酵母,搅匀静置5分钟后,倒入已混好白糖的面粉,用筷子朝同一方向搅拌至完全成面絮后用力揉至面团表面光滑,密封保湿放在保温的地方醒发30分钟。
花朵馒头:和好面后,取一块面团揉搓成长条,分成16等份,以4份为一组。 擀成大小大致相等的4片圆面皮,卷起其中一块,其余三块叠放在一起。
8/10 揉好的面团,用布盖上,否则会干裂。取出要用的颜色面团做形状。
生菜洗净,洗净后放入料理机中,加160克清水打汁,过滤出,不要渣,做得比较粗。将300克小麦粉、3克酵母、15克砂糖、15克食用油、1克苏打混合后,加入160毫升的蔬菜汁,用手揉小麦粉,使其不光滑。
步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下,加入面粉。揉成光滑面团,盖上保鲜膜,发酵。步骤发酵到2~3倍大,呈蜂窝状。步骤呛面揉,揉光。步骤擀成大约5毫米厚的面片,扣出圆面片(用圆形模具或圆瓶盖均可)图上模具直径3厘米。
玫瑰馒头: 玉米面和白面2:牛奶适量、白糖一大勺、酵母一勺。 牛奶放热水里烫热,酵母粉放碗中,加温牛奶,加白糖一大勺,搅拌溶化。
花样馒头,不仅样子好看,营养价值也高,而且很受小朋友喜爱。
操作步骤如下:1.粉加水揉好,分成相等的面团2.将芝麻夹在红糖中混合,取一块面团揉成皮,把红糖放进面皮中。3.两边大拇指将面皮像中间挤压,食指将面皮向下挤压,把面皮捏紧就成三角形啦。4.把做好的三角红糖馒头放进蒸笼中(蒸锅也可),蒸熟以后就可以吃啦。
祭祀用的花样馒头制作方法如下:1. 将40摄氏度的温开水加入1克酵母粉,搅拌均匀后静置5分钟。2. 将静置好的酵母水倒入已加入适量白糖的面粉中,搅拌至面粉形成面絮。然后用手揉制成表面光滑的面团。将面团盖上湿布或保鲜膜,放在温暖处静置醒发30分钟。
匀揉成光滑的面... 2:300克中筋面粉 30克紫薯粉 3克酵母 15克细砂糖 170克牛奶,混合均匀揉成光滑的面团。 3:发酵完全后,揉面团,排空气体。
食材明细 纯牛奶150ml 面粉适量 小芒果两个 糖适量 酵母适量 红枣数颗 甜味口味 蒸工艺 半小时耗时 简单难度 芒果味花样馒头的做法步骤 1 小芒果去皮去核 2 。
花式馒头的做法很简单。花式主要是外表和内在,内在主要是指里面的馅料。
红枣发糕1.准备500克中筋面粉,2个鸡蛋,1把黑芝麻,3大勺白糖,1根香蕉,1小勺泡打粉,半碗温水 2.先将鸡蛋打入盆里搅散,再倒入白糖搅拌成蛋液然后分次倒入中筋面粉、香蕉、黑芝麻、泡打粉搅拌均匀 3.将面团揉光滑,盖上保鲜膜醒发至2倍大小备用 4.案板上撒一些干面粉防粘。
材料:大南瓜一块,紫薯五个,面粉适量,酵母五克,白砂糖适量。 做法: 大南瓜去瓤切小块,蒸十分钟左右,用勺子挖出南瓜肉,趁热压成南瓜泥,晾凉备用。
有没有和我一样喜欢馒头的兄弟姐妹呀!自己做的话,一次发酵的刀切馒头就好,步骤简单、口感和组织也不差的哦!
在馒头胚的顶端,用拇指和食指揪起一小块面,放入一条大枣,其余的大枣条均匀分布,造型好看即可。请点击输入图片描述 蒸锅中加凉水,放入馒头胚,盖上盖中火加热,开锅后蒸30分钟,关火焖5分钟,大号馒头就做好了,馒头够大吧,一锅只做一个花样馒头。
详细做法: 取一个大碗,把放凉的小米山药胡萝卜米糊倒进碗里,再放进酵母粉搅拌均匀; 把面粉倒进碗里,和米糊拌均匀; 先拌成面絮状。
各种花样馒头的制作方法如下:菊花馒头:取一小块发好的面团,擀成薄片,在中央切一个小口,将其向外依次对折,形成像菊花般的花瓣状。然后将其摆放在蒸笼中,用旺火蒸10-15分钟即可。竹叶馒头:取一块面团,擀成圆形薄片,用竹叶包裹住馒头,封口处需要捏紧。
你把黄色弄平,作成薄饼状,然后用一个小模子扣出几个小圆圈。然后用筷子在小圆圈上叉两个小孔,当猪鼻子。切几排三角形的猪耳朵,揉给小细条,细条做猪尾巴。
1、花朵馒头:和好面后,取一块面团揉搓成长条,分成16等份,以4份为一组。
2、擀成大小大致相等的4片圆面皮,卷起其中一块,其余三块叠放在一起。
3、卷成团,用手掌稍微滚圆,从中间对半切开,将做好的馒头放入蒸笼蒸15分钟即可。
4、小刺猬馒头:和好面后,取一块面团揉成圆剂。
5、把面团捏成椭圆形一端用手指捏出头部的形状,安上黑豆做眼睛。
6、用小剪刀剪出刺猬的刺,注意要均匀,上屉蒸25分钟出锅即可。
7、金鱼馒头:用擀面杖将面擀成圆形,然后将其对折再对折,切成三等份,用叉子压上印收尾。
8、用筷子收一下“头”再用叉子叉几个“鱼鳞”,最后点上眼睛,上锅蒸15分钟即可。
花样馒头做法100种?
亲亲您好。一、【富贵馒头】制作流程:首先我们把面剂搓长,搓长至十厘米,先按扁,我们先横向擀长约四至五厘米,再竖向擀长,擀至长约20厘米左右,可以撒点干面粉,这样是为了下一步压出的纹理会更加的清晰,用筷子从一头开始均匀的压出纹路,压好以后给它翻过来,然后从中线对折,从一头开始卷起来,这里可以逐渐向上卷,末尾可以蘸点清水,这样做出来的花朵层次会更加的鲜明。
二、【卷心馒头】制作流程:搓至长约40厘米就可以了,表面可以撒一层面粉,防止粘连,然后把它按扁,翻过来从一头开始卷起,然后用筷子从中间竖向压下去,再把上下两头,向下向里压,使层次看起来更加紧凑一点。
三、【点点馒头】制作流程:首先,我们把面剂揉圆,然后把面剂捏出一个凹槽,把红豆沙包进去,然后用虎口把口慢慢收小收紧然后用筷子在表面上戳一些小孔,不用很均匀,随意戳出来,这样会更加自然一点,戳好以后用切板沿着边缘均匀地往里推,形成花瓣状。
四、【花儿馒头】制作流程:用擀面杖擀成圆形的面片,用刀压出米子花型,把四个小块儿放在一起,用筷子从中间压一下,把它往下用手捏紧,两边都一样,这里可以抹点清水把它粘在一起,用筷子往下一压,一朵小花就做好了。
五、【南瓜富贵馒头】制作流程:面剂搓成长条,按扁用擀面杖擀至大约长20厘米即可,用一根筷子给他压出纹路,压好后翻过来,表面给它刷上一层油,然后从中线对折,从一头开始卷起来,这样做出来的花朵会特别的漂亮,用两根筷子把底部压一下。