肉丸子如何做好吃(炸肉丸怎么做好吃？)

怎样做肉丸子又嫩又好吃

原料：1斤猪肉（肥瘦比例为4:6）、1个鸡蛋、老姜末和葱末各20克、15克玉米淀粉、10ml料酒。将猪肉洗干净后去皮，用刀将猪肉剁成肉末。直到肉末摸起来没有颗粒感，而且用手摸上去能感觉到黏手，把猪肉末放在一个干净的盘子备用。

选材 肉类选择：选择新鲜的肉类是制作肉丸的第一步。猪肉和牛肉是最常用的肉类，因为它们的肥瘦比例适中，既能保证肉丸的多汁口感，又不会过于油腻。建议选择猪后腿肉或牛肩部肉，这些部位的肉质较为细嫩，脂肪分布均匀。辅料选择：为了使肉丸更加美味，可以添加一些辅料，如洋葱、姜、蒜等。

食材：猪肉馅500g、鸡蛋2个、面粉250g、五香粉适量、白糖适量、葱姜蒜适量、鸡精适量、盐适量。将猪肉馅加一点水搅拌均匀，然后再加上五香粉、姜蓉拌匀。把大葱洗干净后，切碎末，然后加到猪肉馅里搅拌均匀。

如何轻松制作出松软美味的牛肉丸子 要让牛肉丸子成为一道口感绝佳的美食，需要注意几个关键步骤。首先，选择质地柔软、脂肪适中的牛腿肉或牛肩肉作为主要材料。将这些肉剁成细腻的蓉状，以便于烹饪时吸收更多调料，确保丸子的口感松软。

所需原料:五花肉500克、鸡蛋2个、五香粉3克、青椒5克、葱姜各10克、砂糖3克、老抽2克、油适量、食盐5克。

炸肉丸怎么做好吃?

炸肉丸做法可以参考以下步骤,以制作出美味可口的肉丸: 1. 准备材料:猪绞肉、细面包糠、葱姜蒜末、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒和淀粉。

以下是做肉丸子的步骤和技巧: 步骤: 1.选用优质的猪肉和牛肉,将其剁碎或绞碎。

制作过程：首先将选好的肉类切成小块，然后放入搅拌机中搅拌成肉泥。在搅拌过程中，可以加入适量的冰水，使肉泥更加细腻。接着将切好的蔬菜和调味料加入肉泥中，搅拌均匀。最后将搅拌好的肉泥挤成肉丸，放入锅中煮熟即可。烹饪方法：肉丸的烹饪方法有很多，可以根据个人口味进行选择。

鸡蛋打散,猪肉馅中加入鸡蛋液葱花、淀粉、清水、盐和鸡精拌匀用筷子顺一个方向搅打至肉馅有弹性(丸子好吃的关键,就在于搅拌的时候是否下足了功夫) 将肉馅放入手掌心握住成拳头状然后从虎口里挤出肉丸子;装盘,放人蒸锅中蒸20分钟。

做红烧肉丸子好吃，做法如下：原料：炸好的肉丸子、生抽、老抽、白糖、黄酒、姜丝、香葱。步骤：生抽1汤勺、老抽1汤勺、白糖1汤勺、黄酒1汤勺、清水适量调成味汁。锅中放油，放入姜丝爆香。加入味汁。小火烧开。放入炸好的肉丸，小火煮10分钟左右。

选料 制作优质肉丸子的关键在于选用合适的肉。猪肉、牛肉和羊肉都可以用来制作肉丸子，但猪肉最为常用，因为它比其他两种肉更具有胶原蛋白质。使用肉砧板把肉品切碎，也可以使用家用搅拌机来打肉。2.加入适量的面粉或其他增稠物质 还有一个让肉丸子不散的诀窍，就是添加适量的面粉或者其他增稠物质。

肉丸怎么做才嫩才好吃

原料：肥瘦相间的猪肉200克、干淀粉一小把、鸡蛋清一个、葱姜各适量、胡椒粉少许、酱油两小汤勺、盐少许、味精少许。将肉用搅拌机或者是刀剁碎，越碎越好，肉最好是半肥半瘦。放入干淀粉很蛋清朝一个方向搅打均匀，再放入葱姜末和少许胡椒粉，盖上盖子放在一旁腌制十分钟。

肉丸子的做法: 猪肥瘦肉剁成泥; 香菜分成2份,一份切末,另一份切成段; 木耳切碎,白菜切碎,海米切碎。

炸肉丸是一道非常受欢迎的家常菜,以下是一些让炸肉丸更好吃的技巧: 1. 选择合适的肉:炸肉丸最好使用猪梅花肉或者猪后腿肉,这种肉质鲜嫩,口感好。

主料 猪肉300克 辅料 大葱适量,姜适量,盐适量,香油1匙,食用油3匙,料酒2匙,生抽2匙,味精适量,胡椒粉适量,粉丝适量,白菜叶适量,香葱适量。

将猪肉改刀切成小块后，剁成肉馅，加适量食盐、葱姜末、酱油搅拌均匀。白菜只选用白菜叶，改刀剁碎。泡好的干笋品提前过热水焯一下，剁细。将所有食材放在一起，加适量花椒粉、一个鸡蛋搅拌均匀后，加一丢丢淀粉抓匀。

将肉馅中依次适量放入盐、味精,陆续少量多次加入花椒水搅拌至粘稠状,再适量加入鸡蛋清、淀粉搅拌至能用手搓或挤成肉丸,水煮油炸均可。

肉丸怎么做好吃最简单的做法?

做法步骤 步骤 1 超市买回来的五花肉,请师傅帮忙绞成肉末。 步骤 2 加入盐巴,白胡椒粉同一方向搅拌,摔打,使其更有粘性。

要做出又好吃又简单的肉丸子，可以按照以下步骤来进行：材料：1. 500克绞肉（可以使用猪肉或者牛肉）2. 1个鸡蛋 3. 3汤匙面包糠 4. 2汤匙葱花 5. 2汤匙姜末 6. 2汤匙蒜末 7. 2汤匙生抽酱油 8. 1茶匙盐 9. 1/2茶匙五香粉 10. 适量的油 步骤：1. 将绞肉放入一个大碗中。

材料:上好的猪肉,肥瘦的比例可根据自己的爱好,冬天的时候可以按肥瘦3:7,夏天就可以2:8了。细细的小香葱,姜,鸡蛋,欠粉,盐,鸡精,麻油。

手工促成20到25克,一个大小的肉丸子。油锅中火加热,忍一下,一小块肉浮上来就可以把肉丸子放下去炸了。炸到金黄状态就可以出锅了。

饭店里喷香软糯的丸子是如何做的呢？今天教大家几种丸子的做法，学会了，在家就能做，美味还健康，以后再也不用出去买着吃了。四喜丸子原料：猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个、葱姜末 葱姜片适量。

怎样做肉丸子好吃又松软

1在猪绞肉中加入酱油，盐，糖，胡椒粉，酒，葱白搅匀并搅出筋。 2葱切断，红萝卜切片，凤尾菇撕小备用。 3然后搓成小丸子。 4入油锅，用小火炸至熟。 5捞起沥油。 6利用余油，炒香蒜和葱。 7加入红萝卜和凤尾菇，这时就开始调味了，耗油，盐，糖少许。 8然后加水烧滚后，加入炸好的丸子，烧至入味就可以起锅了，装盘上桌。

猪瘦肉300g，肥猪肉100g，太白粉20g，玉米粉20g，水80㏄，葱末10g，盐5g，鸡粉8g，糖8g，胡椒粉5g，香油10㏄做法编辑 播报1.将猪瘦肉及肥猪肉分别绞成泥状备用。2.太白粉、玉米粉、水及调味料A一起拌匀成粉浆水备用。3.摔打搅拌作法1.的猪瘦肉泥至有黏性后，加入作法2中1/2的粉浆水，搅拌至水分被完全吸收，再加入另1/2的粉浆水继续搅拌，至水分完全吸收并有黏性，加入作法1.的肥猪肉泥、葱末及调味料B的香油一同搅拌均匀，放入冰箱冷藏约2小时，待水分完全吸收。4.取锅烧水至滚沸时，将作法3冷藏的猪肉泥取出，并用手挤压成一粒粒圆球状放入锅中煮，煮至猪肉丸完全浮在水面上即可。

　　掌握以下要领，可以使丸子更加松软可口：

　　1、做丸子对肉的要求特别高，一定要选用夹子肉，即猪前腿与猪身相连的部位。好的肉质做丸子口感非常好，不需要勾芡也能成型；

　　2、选好肉后按肥瘦约三比一的比例，手工剁碎。碎肉机出的肉往往很老，没有弹性，比较粗，且不易成型；

　　3、洗净双手，再次搅拌肉馅，然后左手团鸡蛋大的肉馅，握紧拳头，食指越往下越握紧，这样一个圆圆的丸子就会出现了。