红糖开花馒头的做法(红桃红糖开花馒头做法？)

红糖开花馒头怎么做如何做好吃

红糖开花馒头 用料:红糖水, 古法红糖 30g, 开水 75g(视面粉吸水性±5g) ,干粉类: 低筋面粉 130g, 澄面20g, 干酵母3g , 泡打粉 4g 红糖开花馒头【超详细解说】的做法 准备红糖水，红糖加入开水搅拌至溶化。如果全部溶化好了还有杂质，要滤去杂质。

【红糖红枣开花馒头】 食材:面粉400克,开水200克,红糖50克,红枣5颗,发酵粉4克。

500g面粉，1勺酵母，适量白糖和红枣。温水碗里加入酵母粉搅拌化开，一斤面粉大约加5g的酵母粉，再加入一勺白糖来促进酵母粉的发酵，搅匀后倒入面盆里开始和面。面团和好后盖住让它发酵到原来的两倍大。面团发酵好了，取个空碗，里面加入一小勺小苏打，加入少量温水化开。

搅匀让红糖融化。晾至不烫手,约35度。 放入酵母,搅匀后放置几分钟,让酵母融化。 酵母可以用耐高糖的,我这里用的普通酵母,也能发起来。

第1步、红糖加入开水,放至温热加入酵母粉。  第2步、将红糖水倒入面粉中,搅拌成絮状,加入食用油。  第3步、和成光滑面团,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。

红糖开花馒头怎么开花

做法：先炒糖 红糖加少许水化开后中火熬到冒大泡泡 熬好后用一部分水冲开 得到焦糖液 剩下的一部分温水融化酵母 焦糖水先倒入面粉内再倒入酵母水后搅成絮状 然后揉成一个面团 最好三光 即是：面光、盆光、手也光 然后烧一些微烫的热水 把发酵面团用的有盖子的碗放入 再盖上装水容器的盖子。

蒸锅中烧开热水，一定要烧沸腾，然后将馒头摆放到蒸屉中，上锅大火蒸10分钟，然后熄火后5分钟再开盖。泡打粉可以使馒头更加蓬松，请选择无铝泡打粉。

青露红糖开花馒头是一种传统的中式面点,以其独特的甜味和松软的口感而受到人们的喜爱。

准备食材: 普通面粉一斤、酵母粉3g、温水适量、红糖120g、红枣一碗、小苏打1-2g 具体做法:  1.我们先来和面,盆里倒入一斤普通面粉,准备一个小碗。

红糖开花馒头 食材 中筋粉300克、白糖5克、耐高糖酵母3克、红糖60克、开水165克、食用油10克 步骤 红糖用开水化开晾凉。 厨师机面桶里依次倒入中筋粉、食用油、白糖、红糖水、酵母。 用厨师机搅拌成团。 盖保鲜膜发酵至两倍大,排气分割成7等分。

红桃红糖开花馒头做法?

需要提前准备好的材料包括:面粉 230g、红糖 40克、酵母 2克、红枣 20克、水 150克。

锅中添加水烧开了，把馍馍生胚放进炒锅内，开走红蒸20min，时间到之后红糖开花馒头就做好，熄火取出之后略微晾凉以后再吃。小提示：和好的面团醒发最少10钟头，还可以头一天晚上把面和合好，早晨起来做。醒好的面团里边加一点苏打，目的在于综合性酸咸度。

红糖开花馒头 材料 面种：中粉200克 水110克 酵母2克 主料：红糖80克 酵母3克 泡打粉6克 中筋面粉75克 可可粉1克 制作过程 将面种揉成团，盖保鲜膜，放冰箱冷藏一晚上，室温发五个小时左右，温度高则减少时间；将面团发酵成蜂窝状，2-3倍大，取出。

先炒糖,红糖加少许水化开后中火熬到冒大泡泡。 熬好后用一部分水冲开,得到焦糖液,放在一旁备用。

准备135克红糖。 锅内烧水,烧制沸腾,取400毫升加入红糖内,制作成红糖水,晾凉备用。 晾水过程可以制作大枣。将大枣洗干净,剪成小碎块。

1/12 准备面粉、小苏打、红糖、水。 2/12 小苏打跟面粉先用筷子混合一下搅拌均匀。 3/12 用稍热一些的水把红糖化开。 4/12 红糖水缓缓倒入面粉里搅拌成疙瘩。

红糖开花馒头的做法 红糖开花馒头怎么做

食材：红糖50g、水80g、水50g、酵母3g、普通面粉250g、核桃20g；红糖加水混合之后，微波炉中加热3分钟；加热好的红糖水，搅拌之后再加50g水，调制于体温相当的温度；加入酵母3g，搅拌混合；准备普通的面粉，将混合好的红糖水分次倒入，搅成絮状，揉成光滑的面团。

食材:面粉300克,温水130毫升,白糖10克,酵母3克,泡打粉6克(分两次放)红糖80克,红枣适量。

红糖50g,面粉250g,酵母3g,温水130g,泡打粉2g,小苏打1g【做法如下】①红糖加温水和酵母搅拌开,再加面粉揉成不粘手的团即可,盖上发酵至两倍大。②面团加泡打粉和小苏打排气揉均匀,搓成长条,分成三段,撒点的面粉,三段叠起来,然后再搓一下,切成小段,二次醒发15分钟。③大火上锅蒸10分钟即可。

红糖开花馒头的做法：红糖80克用热水冲开；然后将红糖水倒在称好600克面粉和6克酵母的厨师机内胆里；用机器和面5分钟；揉成团盖上湿布发酵；发酵到用手指戳洞稍微有点塌陷，加入适量小苏打；继续用机器揉几分钟；拿出来搓长条；直接揪剂子。

原料:中筋面粉、酵母粉、温水(调酵母水用)、红糖、热开水(调红糖水用)、红枣(去核)、小苏打、泡打粉。 做法步骤: 第1步、酵母加温水搅匀。

用料:500克面粉,240毫升温水,5克酵母,适量红糖,适量红枣。

红糖开花馒头的家常做法是什么?

红糖开花馒头是一种传统的中式面点，以其甜而不腻、松软可口的特点受到许多人的喜爱。下面我将为您详细介绍红糖开花馒头的家常做法。

红糖大枣开花馒头是一款非常简单易做,又美味可口的小面食。

红糖大枣开花馒头 工具:揉面垫、小羽勺秤、硅胶面垫、切面刀、盆子、刻度杯 食材:家宴馒头自发粉500g、红糖100g、开水260g、酵母粉5g、小苏打5g、玉米油30g、红枣粒适量 步骤:1. 红糖加入开水融化放凉备用2.用魔幻厨房小羽勺秤秤出酵母粉,放入晾凉的红糖水中搅拌均匀3. 将面粉倒入盆中倒入红糖水。

主料:中筋面粉两斤、红糖两百克 辅料:小苏打五克、红枣碎少许、酵母六克、盐三克 做法: 步骤准备两个碗,把酵母粉放入容器中。

用料:面种,中筋面粉 200克,酵母 3克,清水 110克 主料:面种 310克,红糖 80克,酵母 3克,泡打粉 6克,中筋粉 75克。

红糖开花馒头是一种传统的中式甜点，以其独特的甜味和松软的口感受到许多人的喜爱。

松软的红糖开花馒头

红糖开花馒头的制作方法如下：1、红糖温水化开(我用了昭通巧家红糖，一次一粒很方便，刚好两粒)。2、酵母3克在红糖水里化开后倒入350克面粉，搅拌无干面粉后揉成一个偏软的面团。3、放入冰箱冷藏发酵一夜(我家冰箱5℃)，第二天一早提前拿出回温15分钟。4、15分钟后先排气，挤压出空气，然后撒些干面粉揉面三分钟，此时将提前切碎的红枣放入面团里继续揉，将红枣和馒头充分揉在一起。5、面团搓长条切成均等剂子，拿一个剂子顺时针或逆时针扭一圈，接口处朝下，切面朝上放蒸笼里，在光滑的切面切十字刀口，剩下的面剂子重复以上操作。6、冷水上锅大火蒸5分钟，再用中火蒸8分钟，熄火，等待3分钟再揭盖。

馒头制作教程

【准备食材】红糖50g，面粉250g，酵母3g，温水130g，泡打粉2g，小苏打1g【做法如下】①红糖加温水和酵母搅拌开，再加面粉揉成不粘手的团即可，盖上发酵至两倍大。②面团加泡打粉和小苏打排气揉均匀，搓成长条，分成三段，撒点的面粉，三段叠起来，然后再搓一下，切成小段，二次醒发15分钟。③大火上锅蒸10分钟即可。【⚠️小贴士】①三段面条间面粉不要撒多了，不然粘不起来。②小段稍微切长一点，保持高度容易开花。

材料准备

中筋面粉470g 干酵母4g 水 牛奶230g 白砂糖5g 红糖粉100g 泡打粉2g 玉米油10g

制作方法

1.将中筋面粉400g、干酵母4g、常温水100g、常温或冰牛奶130g、白砂糖5g一次性放入搅拌缸中；

2.用筷子搅拌至棉絮状，加盖静置5分钟；

3.揉成光滑面团（机揉或手揉的时间都是10分钟左右）；

4.面团盖上保鲜膜，放烤箱里，设置发酵模式，温度为36℃，90分钟取出；

5.内部呈海绵状，加入红糖粉、泡打粉和玉米油搅拌均匀；

6.分三次加入剩余面粉，并在每次一加入时搅拌均匀；

7.取出面团分两等份，分别搓成长条后折三折；

8.再搓成长条后，左手抓起面团，右手虎口位置快速揪剂子，共12个面剂子，断面向上间隔均匀摆放在蒸盘上；

9.放烤箱内静置15分钟后取出。水箱加满水，设置纯蒸模式，温度为100摄氏度，预热结束后，把馒头放进万家乐Z5蒸烤箱第二层，蒸14分钟取出即可。

一份个个蓬松，香甜有嚼劲的红糖开花馒头就做好了，红糖甜甜的味道搭配了高筋面粉原有的香味，吃起来简直美味极了。