怎样用牛奶蒸馒头的做法大全(如何用牛奶发面蒸馒头？)

蒸馒头时候加入牛奶和面还有营养吗?

准备食材。牛奶中放入发酵粉，倒入面粉搅拌至无干粉状态，盖上保鲜膜发酵。发酵后的面糊成鱼眼状。在倒入200克面粉，揉至较硬的面团。面团移至面板上开始揉面，大约揉15分钟左右，揉面时间越长，蒸出来的馒头口感更好。面团分割成若干等量的剂子。双手把剂子揉搓成圆形。

用料 主料 高筋面粉300克 牛奶120克 鸡蛋1个 玉米油20克 白糖30克 精盐2克 酵母3克 1.酵母加温水50克搅匀,静置备用; 2.面粉过筛。

【食材】中筋面粉500克，牛奶250克，酵母粉5克 【做法步骤】第一步:盆内放入面粉和少许白糖，把牛奶稍微的加热一下，温度不要超过40度，然后用牛奶把酵母化开，分次加入面粉中，边加边搅拌，先把面粉和成面絮，再和成面团，最后用塑料袋把盆口封严，把面团发酵至2倍大。

牛奶馒头(超级详细零失败)的做法步骤 步骤 1 牛奶200g,温热下,加糖。

材料准备 - 普通面粉 400克 - 牛奶 240毫升 - 发酵粉 5克 - 白糖 15克 制作步骤 1. 将白糖和发酵粉混合入温牛奶中，搅拌均匀后静置5分钟。然后将温牛奶逐渐加入面粉中，边加边搅拌，直至形成絮状。

鲜奶馒头怎样做?

白砂糖30g 温牛奶130g 酵母3g 鸡蛋1个 鲜奶小馒头的做法 步骤1 中筋粉、白砂糖、奶粉、酵母依次加入碗中，最后加入鸡蛋。 将130g温水加入碗中，一起搅拌成絮状。步骤2 将面团揉成光滑的面团。步骤3 盖上保鲜膜，发酵至2倍大。步骤4 反复揉捏面团排气。

步骤一：将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟 步骤二：将静至好的牛奶倒入面粉内 步骤三：边倒边搅拌，拌至絮状 步骤四：再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵 步骤五：发酵至比原来两倍大 步骤六：案板撒干面粉。

食材，面粉，发效粉，牛奶。牛奶中放入发效粉，加入面粉搅拌至无干粉状态，盖上保鲜膜放在温暖处发酵。发酵后的面糊成蜂窝状。在倒入200克面团，揉至较硬的面团。面团移至面板，开始揉面，大约揉15分钟。揉面时间长短决定了馒头的口感，时间越长口感越好。面团分割等量的剂子。

首先我们把牛奶白面,再加上一个我们北方叫起子或者肥头的东西和起来,软硬适宜,然后盖上盖放在比较暖和的地方,夏天会有2到3个小时就会发起来。

如何用牛奶发面蒸馒头?

下面我们详细聊聊，如何用牛奶 发面蒸馒头？原料：面粉500克、牛奶300毫升、水50毫升、酵母5克、白糖5克、鸡蛋1个和面温水50毫升中加5克酵母，搅拌至完全溶化面粉中加1个鸡蛋搅拌开，接着加牛奶，一边加一边搅拌，搅拌成絮状，然后下手揉面，揉至光滑面团后，密封起来饧发。

首先,选择低温冷鲜牛奶 冷鲜牛奶没有经过高温杀菌,其中的营养成分和风味物质得到了很好的保存,喝起来口感醇厚、奶香更浓,秒杀常温牛奶等各种乳制品。

步骤 1 首先将南瓜洗净下锅煮15分钟 步骤 2 搅拌成南瓜泥 步骤 3 加入面粉、酵母、牛奶、白糖。

发面蒸馒头能放牛奶，常见的有牛奶馒头 主料：面粉300克、鸡蛋60克、牛奶120克 调料：酵母粉3克、绵白糖5克 做法步骤：1.酵母加入牛奶中，静置5分钟，然后加入鸡蛋和绵白糖搅拌均匀 2.然后倒入小麦面粉中，搅拌成絮状 3.揉成光滑面团 4.室温饧发30分钟。

如何用牛奶发面蒸馒头

将白糖和发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混合后静置5分钟左右,面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状。和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵。大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。

关于用牛奶发面蒸馒头: 用料 普通面粉 400g 牛奶 240克 发酵粉 5克 白糖 15克 牛奶馒头的做法 将白糖和发酵粉倒入温牛奶中。

蒸馒头的做法大全蒸发羊材料白馒头:高筋面粉、干酵母、黄油、糖、盐、牛奶红豆卷:红豆、冰糖、高筋面粉、干酵母、黄油、糖、盐、牛奶、可可粉粉馒头:紫甘蓝、。

牛奶发面蒸馒头做法如下：用料：牛奶 240克 、 发酵粉 5克 、 白糖 15克 牛奶馒头的做法 将白糖和发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混合后静置5分钟左右,面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状 和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中。

因为揉面时没有揉匀，其次没有进行二次醒发，导致有的馒头变小，下面介绍正确的做法：准备材料：中筋面粉400g、酵母4g、水（牛奶）255g、白糖60g、亚麻籽适量 制作步骤：将白糖放入粉里面搅匀。把牛奶放入奶锅里稍煮热一下，不用煮沸，大概30度左右。把酵母倒入热牛奶中搅匀，等5分钟。

过期牛奶蒸馒头方法 以及蒸馒头的做法

过期的牛奶不能食用，所以不能和面蒸馒头。准备材料：面粉 200克、细砂糖 5克、酵母粉 2克、正常牛奶 100克。做法：将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟。将静至好的牛奶倒入准备好的面粉内。边倒牛奶边用筷子进行搅拌，拌至絮状。

用牛奶发的馒头很好吃，牛奶富含优质蛋白、富含钙、维生素B、锰、磷、锌等多种营养素，小麦面富含碳水化合物与蛋白质、维生素与多种矿物质，由于小麦粉中赖氨酸的含量少，蛋白质的利用率比较低、加入牛奶就使得蛋白质的利用率增高。营养素更加全面。

切下的面剂子盖上保鲜膜，再次醒发，等面剂子变大变轻后放入刷了油的蒸屉上，大火煮开后转中火，蒸十五分钟左右，关火后不要立即取出，虚蒸三分钟在取出。牛奶馒头的做法和白馒头一样，只是用牛奶代替了水，但是用牛奶和面蒸出的馒头有浓浓的奶香味，洁白蓬松，柔软可口。

做牛奶馒头不需要加水,用牛奶和面就可以了,面粉和牛奶的比例是2:1,以下是牛奶馒头的具体做法。

把面片卷起来卷成条切等量大小的小段。 做6个。蒸锅内加足够的水烧温热后放上蒸笼架和蒸笼垫后将馒头放上去盖上锅盖醒发15分钟。然后开大火蒸上气候转中火蒸十五分钟后关火焖5分钟后即可开盖。

我们都知道，馒头是比较常见的一种面食，它的做法比较多，常规做法都是用温水和面发酵后伤锅蒸熟食用，也有人会用牛奶和面发酵蒸熟食用。那么牛奶做馒头会影响牛奶的影响吗？下面让我们具体来看看吧！牛奶做馒头会影响牛奶的营养吗 有一定影响。

馒头能和牛奶一起吃吗

可以，可以用来配馒头一起吃。

主料：面粉250g、牛奶130g

辅料：盐1.5g、糖10g、海天黄豆酱2大勺、酵母粉2.5g

1、准备食材。

2、将牛奶加热至微温，倒入酵母粉中，静置10分钟，搅匀。

3、面粉中加入糖和盐，一边倒入酵母奶液，一边用筷子搅拌均匀，揉成光滑面团，放置温暖处发酵。

4、当面团发酵至2倍大时，说明发酵充分。

5、重新排气揉圆，饧5分钟。

6、饧好的面团均分几份，再分别揉圆，收口向下放入蒸帘，继续醒发20分钟。

7、冷水起蒸，大火至上汽后转小火，蒸20分钟，熄火后焖3分钟揭锅。

8、降温后的馒头正中切开，夹入黄豆酱.

9、再配上少许香菜即可。

可以一起吃，还可以做成牛奶馒头，具体做法如下：

主料：中筋面粉250g

辅料：猪油少许、白糖20g、酵母1g、牛奶120g

步骤：

1、牛奶加热到40°放入砂糖搅拌至融化在放入酵母静止10分钟

2、面粉放入少许的猪油，倒入牛奶

3、搅拌起絮状

4、放入面包机搅拌至面团光滑

5、发酵至2倍大

6、排气，反复擀成片

7、卷起切好整形

8、二次发酵30分钟

9、冷水下锅大火蒸10分钟，关火焖3分钟

10、出锅