腌制包菜的做法最正宗的做法(腌酸包菜正宗做法？)

腌酸包菜正宗做法?

备用食材:包菜1个,醋100毫升,白糖180克,水350毫升,食盐适量,小红椒4个; 制作过程:第一步,包菜准备一颗,从根部将其撕下来,无需清洗。

生腌包菜是一道传统的中国家常菜,下面是一个简单的快速生腌包菜的做法: 材料: - 1个大包菜。

材料: 包菜 盐 辣椒粉(可选) 姜蒜(可选) 步骤: 将包菜洗净,切成适当大小的片状或者条状。可以根据个人口味将包菜切得更细或更粗。

包心菜适量 辅料 姜适量、蒜适量、干辣椒适量 调料 盐适量、白糖适量、白醋适量 做法步骤 1.包菜清洗干净,沥去水分。 2.包菜切细。

包菜做酸菜的做法大全 三种包菜做酸菜的方法

方法一：绿色包菜外叶，洗净晾晒至半干，切碎；撒少少盐，将菜叶用力揉搓至出菜汁；压紧实后装瓶，瓶口用保鲜膜或者保鲜袋覆盖后，拧紧瓶盖，倒扣在一个碟子或者碗里，碟子或者碗里装清水，（这水是起密封作用。）；每天换碗碟里的水，假如有菜汁渗透在碗碟里也没关系，坚持换水。

主料:圆白菜500g 调料:食盐适量,花椒适量,元贞糖适量,泡红椒适量,白醋适量 自酿酸卷心菜的做法: 圆白菜手撕碎备用 准备白醋一瓶,花椒适量。

\x0d\x0a\x0d\x0a做法：\x0d\x0a包菜去掉黄叶，削去根部，洗净，用刀切成两半或四半。\x0d\x0a\x0d\x0a把包菜的菜心进上，平铺在缸内，每铺一层菜就撒上一层盐，直到全部铺好，压上重物腌渍，共用3/5的盐，过24小时以后。如果盐卤上升，即可取出复腌。

生腌包菜的做法1 【酸辣腌包菜】【制作食材】包菜，食盐，小米椒，姜，蒜，生抽，陈醋，冰糖，花椒 【制作步骤】首先我们拿出买来的包菜，将包菜先清洗干净。然后我们将包菜用刀切成四瓣，去掉包菜的芯和根部。接下来，我们将切好的包菜撕成方便入口和之后处理的小片，放入盆中。

包菜怎么腌制好吃

做法 卷心菜去掉根部，切成片状;半碗清水中加入4勺粗盐，慢慢搅拌至化开，最好是完全化开，入味更均匀;把盐水加入到切好的卷心菜中，稍微拌匀腌制1个半小时;期间准备好葱，洋葱，蒜泥;腌好的卷心菜清水冲洗两遍后，用20分钟左右沥干水份;沥好水份以后加入辣椒粉，鱼露，蒜泥。

圆白菜,切丝或者手撕一片片的,清洗干净,控干水分,放入盆中 加入少量食盐腌一下水分,控干,然后加入生抽 蒜末 辣椒面 泼上热油,加入米醋搅拌就可以了。

准备好包菜、胡萝卜、辣椒、大葱、大蒜、姜、白糖、盐、醋、料酒、生抽、老抽、香油。2. 将包菜洗净，切成小块，加入适量盐，揉搓均匀，腌制20分钟，挤出水分备用。3. 胡萝卜切成细丝，辣椒、大葱、大蒜、姜切末备用。4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入胡萝卜丝、辣椒末翻炒均匀。

把准备好的新鲜卷心菜去掉根部，然后把它切成片状再准备适量清水，加入准备好的食用盐把盐化开，制成盐水倒入到切好的卷心菜中，调匀以后，腌制1到2小时2 在腌制卷心菜的过程中，要是把准备好的洋葱和小葱全部。

1包菜手撕碎备用 2准备白醋一瓶，花椒适量，泡椒适量 3开水加入食盐后晾凉 4在容器内加入花椒，糖，泡椒和白醋适量 5将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入包菜，用水将包菜完全淹没 6第一次腌一个。

家庭包菜腌制最简单的做法1 【原材料准备】：新鲜包菜1000克、食盐15克、水1500ml、盆一个。【腌酸包菜的做法】：第一步：首先将酸包菜的叶子掰成一片片的，然后将包菜用流水清洗2遍即可备用。第二步：将水和食盐全部放入到锅中，然后将水煮到滚沸后，将包菜叶放入到锅中煮10秒后立即关火。

腌包菜做法广西?

腌制农村酸包菜需要准备新鲜的包菜和食用盐,还要准备一定数量的小米辣,新鲜包菜在准备好以后,要用清水把它洗干净,并控干表面的水分。

东北包菜腌制咸菜的家常做法如下: 准备材料:包菜、胡萝卜、尖椒、香菜、花生米、盐、白醋、纯净水、食用油、大蒜。

首先将包菜切成好入口的大小。然后把盐渍酱(热水50ml、盐、黑胡椒粉1/2茶匙、太白粉1/2茶匙、鸡精1茶匙)混合好。

以下是坛子腌包菜的做法: 所需材料: - 包菜 500 克 - 盐 200 克 - 辣椒粉 50 克 - 蒜末 30 克 - 姜末 20 克 - 白酒 20 毫升 - 白醋 30 毫升 - 糖 30 。

自酿酸包菜的做法：包菜手撕碎备用 准备白醋一瓶，花椒适量，泡椒适量 开水加入食盐后晾凉 在容器内加入花椒，糖，泡椒和白醋适量 将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入包菜，用水将包菜完全淹没 第一次腌一个星期左右即可取出食用。

包菜的腌制方法酸甜脆配方

做法一 腌制包菜是需要准备1到2个新鲜的包菜，还要准备1到2根胡萝卜，另外食用盐和白糖以及白醋和红辣椒，都要适量准备一些，最后还要准备适量的小米椒。把准备好的新鲜包菜和胡萝卜，全部用清水洗净，控干表面的水分以后，把胡萝卜切成片状，包菜则要再分出叶子以后，用手把它们撕成片状。

原料 大白菜5000克，食用：250克，糖250克，苹果：250克，梨：250克，蒜：50克，葱100克，红辣椒：30克，花椒：25克，味精10克 酸包菜做法一：1.将大白菜叶梢和老帮去除，用水洗干净，控干水分，切成棱形状，倒入盆内，撒上少许盐腌一下后沥去腌水。

泡椒包菜的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 包菜叶子撕碎，加入2勺盐抓匀，腌制20分钟出水。步骤 2 space 混合腌料：小米椒切圈，加入白醋、糖、泡椒（可以倒一点泡椒水在里面，很香）。步骤 3 space 包菜用手攥干水份，把腌料加入，搅拌均匀。

腌制包菜的工艺有哪些? 包菜也叫卷心菜、圆白菜、洋白菜等。在我国普遍栽培,包菜有丰富的维生素,是夏季、秋季的主要蔬菜之一。

做法：包菜去掉根部，切成片状。半碗清水中加入4勺粗盐，慢慢搅拌至化开，最好是完全化开，入味更均匀。把盐水加入到切好的包菜中，稍微拌匀腌制1个半小时。期间准备好葱，洋葱，蒜泥。腌好的包菜清水冲洗两遍后，用20分钟左右沥干水份。

主料：包心菜半个，韭菜一小把 辅料：辣椒粉1勺，大粒食用盐2勺，陈醋4～5勺 步骤：1.准备包心菜半个，洗净备用 2.将洗干净的包心菜切块，韭菜切段（韭菜只是借味，不喜欢的朋友可以不放）3.准备大粒的食用盐，这么大的勺子我放了三勺 4.均匀的撒好后，将包心菜放在阴凉处，可以用小盆盖住。

酸包菜的腌制方法

1、包菜可以在家中自己腌制成酸菜后食用，腌制时需要新鲜的包菜一个、白醋150克、纯净水适量、食用盐适量、胡萝卜两个，最后再准备一个干净的可以密封的玻璃瓶。

2、把准备好的包菜用清水洗净，去掉水分以后撕成片状，胡萝卜也用清水洗净，切成片状，把它们放在一起加食用盐调匀，以后腌制几个小时，腌好以后去掉烟出的水分，装入的可以密封的玻璃瓶中。

3、再加入准备好的白醋和纯净水，让白醋和纯净水完全把包菜和胡萝卜没过，把瓶口密封好，放入冰箱冷藏腌制，十天左右就能腌好，腌好以后酸爽可口，特别好吃。

蒜腌包菜

1、包菜还可以和大蒜一起腌制，平时腌制时需要准备新鲜包菜一个，大蒜4到5头，食用盐和白醋以及白糖都要适量准备一些。

2、把包菜用洗好手撕成小块，加盐腌出水，等它变软以后把水去掉，大蒜去皮制成蒜泥，把它与腌好的包菜一起放到可以密封的容器中，加白糖调，密封腌制三天后能就入味，可以直接取出食用。

酸包菜的腌制方法一、1、包菜洗干净撕小片。2、加入一勺盐拌匀，静置两个小时，逼出包菜里的水分。3、包菜变蔫后，加入一小勺白糖，拌匀。4、将辣椒、蒜和花椒放入包菜盆里，搅匀。加入两大勺白醋，拌匀。5、装入干净的玻璃瓶子里，压实，密封好。两三天就可开瓶食用。

方法二、原料：包菜，花椒少许，蒜4瓣，干辣椒4个，盐一勺，糖一小勺，白醋两大勺。方法：1、把准备好的包菜，全部取下叶子，用清水清洗干净，去掉水分以后把它们撕成片状。2、在锅中放入凉白开，加入食用盐，待食用盐全部化开以后关火降温。3、等盐水降温以后，直接把它们倒入到可以密封的大玻璃瓶子中，加入泡椒，红辣椒，姜片以及蒜瓣。4、让泡椒与红辣椒以及姜片等材料在盐水中腌制五六个小时，再把切好的包菜片放入到玻璃瓶中，汤汁全部没过包菜叶，放好以后把玻璃瓶密封起来，放到冰箱冷藏腌制。5、一个星期以后，包菜就腌制好了。注意事项：平时取食酸辣包菜时一定要用干净的无水无油的筷子，不然腌好的酸辣包菜很容易发生变质。