牛排怎么做好吃又嫩给孩子吃(1)

牛排怎么做好吃

方法如下：把牛排常温解冻后，不要清洗，直接用厨房纸把表面的水分全部都吸干净。用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制牛排的时候更入味，肉也更细嫩。牛排的两面都撒上现磨的黑胡椒碎以及胡椒粉。腌制15分钟左右。

牛排可以洗净，但最好不洗，用厨房纸吸一下表面即可。土豆、胡萝卜洗净，都切成小块。将土豆、胡萝卜放入锅中煮熟然后捞起待用。牛排上倒入生抽、白糖以及耗油，再加入适量黑胡椒粉和花椒粉，然之后再加入生粉，调匀。最后放入葵花籽油腌制半个小时即可。

儿童吃的嫩牛排怎么做好 准备食材：牛里脊肉，意大利面，西兰花，胡萝卜，黄油，核桃油（或者橄榄油）黑胡椒粉酱料准备：番茄酱，耗油，生抽，黑胡椒粉，盐，水。里脊肉洗净，用刀背敲打松软。两面抹上黑胡椒粉，包上保鲜膜放入冰箱，腌制两小时。意大利面煮熟后捞起。

小苏打粉是可以将肉质变嫩的，因此我们在腌制牛排的时候，可以在上面撒入一些小苏打粉，这样腌制的牛排会更加鲜嫩，尤其是给老人和孩子吃。因为牛肉的是比较紧的，如果不放小苏打的话，腌制出来的牛排吃起来有可能有点会嚼不动。

腌制牛排 腌制牛肉：想要普通的牛肉也能鲜嫩多汁，最关键的步骤就在于腌制，腌制牛肉使用的是盐，蚝油、黑胡椒粒（黑胡椒粒用的是研磨瓶装的，研磨瓶装的黑胡椒比现成的黑胡椒粉香味更浓郁，还可以根据自己的需要调节黑胡椒研磨颗粒的大小）。

选择肉质：选择新鲜的嫩肩牛排，肉质要软嫩，脂肪分布均匀。可以请肉铺老板推荐适合孩子食用的牛排，或者选择有机、草饲的牛肉，这样的肉质更为健康。处理肉块：将牛排从冰箱中取出，放置室温下解冻至少半小时，使其回温，这样煎制时能够更加均匀受热。

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将牛里脊肉取出，锅内放黄油，将牛排煎熟（介意小孩吃肉要煎熟透）。?接下来做汤汁，就用煎完牛排的锅倒入番茄酱，耗油，生抽，黑胡椒粉，水，煮至粘稠（宝宝爱吃洋葱的话可以先爆香洋葱再放入食材煮，会更香）最后将煮好的所有食材装盘，淋上汤汁即可。?自制儿童牛排就做好了。

主料:牛排1Kg﹐白葱1棵﹐青椒20个。

如果你想要让牛排对小孩来说又滑又嫩,可以尝试以下腌制和烹饪方法: 1. 选择适合的牛排:选择嫩度较高的牛排,如嫩里脊、嫩肩胛肉或嫩牛腩等。

牛排怎么做?又嫩又好?牛排又嫩又好,要选择壮牛的雪花牛肉,里脊肉和背脊肉也可以,要保证牛肉的品质了,烹饪出来才能保证美食牛排的口感。

牛排怎么做才能更嫩,更有味

首先把牛肉洗干净，用刀切片。用刀背敲打牛排5分钟。敲打好后将牛排、酱油、蚝油拌匀，腌30分钟。锅内放油，大火加热。放入牛排煎，锁住肉汁后转小火煎，煎至两面金黄。盛出装盘，撒准备好的香菜还有牛排酱，这样牛排就可以食用了。

步骤 1 解冻牛排后,将血水擦干。 步骤 2 取一小勺盐和适量的黑胡椒,均匀涂抹牛排上下两面。

通常情况下菲力牛排是各种牛排里面最嫩最好吃的,适合孩子吃。 牛排按照部位不同,一般分为肉眼牛排、菲力牛排、西冷牛排和板腱牛排等几种。

首先，牛肉最好是新鲜的，如果是刚从超市买回的，可以先使用厨房用纸将牛表面的水份吸掉，在煎之前的两个小时，用纸巾擦干牛排表面。然后使用刀背，把牛肉打松，以方便入味。然后，将打松后的牛肉放入器皿中，再散上烤肉料。用手将牛肉和烤肉料拌匀，然后放置20分钟左右。

第一步,准备材料。煎牛排需要准备的材料有牛肉、红酒、生抽、食盐还有黄油。 第二步,处理牛肉。

食材用料 牛排一块,橄榄油或者黄油适量,小苏打粉适量,肉桂粉适量,盐适量,料酒适量,黑胡椒粉适量,耗油适量,糖适量。

牛骨头的牛排怎么做又嫩又好吃?

原材料【牛排骨、盐、红糖、辣椒粉、蒜粉、生姜粉】 买回来的牛排骨倒进碗里,加入适量清水,浸泡1小时。

导读:在日常生活中,牛排是很常见的一种美食,它的种类多样,味道好,深受人们的喜欢,很多年轻人都会经常吃牛排。那么小孩多大可以吃牛排呢?

食材准备：牛肉、黑胡椒、食盐、橄榄油等。操作步骤：我们需要到超市选购一块2.5到4厘米厚的牛排，如下图所示。这样厚度和大小刚好能放到平底煎锅内。最好肉上还带有一点肥的，因为没有肥肉的牛排煎出来不够好吃。请点击输入图片描述 在自然条件下把肉化冻，至室温，如下图。记住，不要过冷水。

选取一片大又漂亮的青菜叶，包入米饭；11.分别捏几个椭圆形米饭团，做小兔的四肢和耳朵，摆盘就可以上做了！以上是儿童牛排的一个小例子，大家还可以尝试做其他的儿童牛排，不但可以给儿童补钙，而且健脑益智，增强他们的抵抗力等。

怎么做牛排才嫩

　　牛排是我们吃西餐的时候会经常吃的，因为吃起来的味道不错，而且对人体健康也有一定好处，所以说还是比较受到人们喜爱的，主要是因为牛排吃起来的味道好，而且对我们人体健康也有一定好处，所以牛排就成为了人们爱吃的食物，那么具体来说牛排怎么做比较嫩，一起和看看吧。

怎么做牛排才嫩 　　制作牛排吃的时候，想要让牛排的口感软嫩，首先牛排要放在冷水中，让牛排完全解冻到软，再洗去牛排中存在的血水。处理好牛排之后，直接用松肉锤把牛排敲松就可以了，可以让牛排的肉质变松软一些，然后我们撒上一些黑胡椒粒和盐巴，再放上压碎的蒜瓣以及洋葱，给牛排腌制上大概两三个小时，这样吃牛排的味道会非常好。

　　锅要用大火先进行预热，锅中倒入黄油之后，再放入牛排。牛排的每一面都需要煎上大概一分钟左右的时间，等到变成金黄色的时候，再翻面继续煎。这样才可以把牛排中的汁水完全封住，可以避免牛肉出现口感变柴的情况。

　　我们把牛排煎到肉的横切面成为淡粉色的生活，这时候取出来，直接放到盘子中。然后倒上一些黑胡椒酱汁。直接用水把面煮熟，然后放到盘子中，加入一些配料，还要加入花菜以及小西红柿，再加上一些番茄酱，这样牛排就制作完成了。

煎牛排的配方和窍门 　　在煎牛排的时候要注意，首先是放盐的时间，如果说盐放的太早，或者放的太晚，还有放盐的多少，都是会对牛排的味道以及口感造成影响的，如果说盐放的太早，这时候是容易导致锅中沸点降低，这样牛排就容易变糊，但是如果盐放得太晚，这时候的牛排味道就不容易入味，所以在放盐的时候，时间上要适中才行。

　　在煎牛排的时候，可以选择在牛排中放上一些红酒，这是非常好的选择，我们用这样的方法煎出来的牛排，吃起来的味道以及口感是会好非常多的，而且在牛排中加上一些红酒，可以让牛排的色泽变得更加好看亮丽，而且吃起来的香味也非常的浓郁。

　　制作牛排的时候，除了要准备好牛排之外，还要准备的就是红酒、生抽、盐还有黄油。

煎牛排选择什么肉最好 　　煎牛排的时候要注意方法，首先选择的牛排的时候，因为牛排本身的肉质是非常嫩的，尤其是对于谷饲的牛排来说，是要比草饲的牛排吃起来口感更嫩一些的。对于谷饲的牛肉来说，质地比较细嫩，吃起来口感也多汁，相对于脂肪少、肉质比较精瘦的草饲牛来说，经过煎制之后，更容易煎出来嫩滑的口感，味道还是非常好的。

　　对于同一等级的牛排来说，相比较来说眼肉牛排是要比西冷牛排更嫩的，而且对于菲力牛排来说，这可以说是我们大家最喜欢吃的牛排了，吃起来的味道好，而且口感也特别嫩，是非常好的选择。

　　想要把牛排做的味道比较嫩，我们必须要对食材的选择有所重视，尤其是对于被嫩肉粉所处理过的牛排，虽然说口感不错，但是营养价值是很差的，我们应该尽量避免。

吃牛排的注意事项 　　吃牛排的时候是存在一定注意事项的，首先在吃牛排的时候，尤其是我们第一次去餐厅吃牛排的时候，我们可以尝试着吃一下全熟的牛排，因为如果我们一上来就选择去点3分熟，或者是7分熟的牛排，这时候是很可能会出现吃不惯的情况。主要是因为牛排属于一种西餐食物，所以说吃起来是不太符合我们中国人饮食习惯的。

　　而且在吃牛排的时候，我们应该知道正确的姿势，首先要用左手拿叉，然后右手拿刀，使用的时候刀是要用来切牛排的，而叉子则是用来叉牛排的。而且在吃的时候要注意，这时候我们不能一手拿刀叉。而另一只手去做其他的事情，这是吃牛排的时候一定要避免的一个做法，是一个错误的做法，需要我们尽量的避免。

　　牛排可以说是吃西餐的时候必不可少的，而且我们自己就可以制作出美味的牛排吃，上面就给大家介绍了有关牛排的情况，能够发现牛排吃起来的味道不错，所以说还是很值得推荐大家吃的，在平时经常吃些牛排对我们健康也有有好处，大家不要错过。