卤猪蹄-程阳号

食材 •2025-01-17

酱猪蹄怎么做猪蹄刮洗干净，在外侧划上一刀，用开水煮透，捞出控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺中，炸至金黄色，捞出沥油。海参洗净后用直刀一世两半待用。2.炒勺将大油烧热煽炒葱、姜拍松，并烹入料酒和酱...

卤猪蹄猪蹄儿冰糖

家常 •2024-11-09

卤猪蹄(猪蹄是冻的)要怎样卤味道会好吃? 用料姜葱蒜八角 2个桂皮适量干辣椒 1个冰糖猪蹄 500g 酱油味精盐冰糖香叶卤猪蹄的做法桂皮八角香叶辣椒蒜姜改刀备用。...

卤猪蹄桂皮料酒

食材 •2024-11-08

卤猪蹄的技巧有哪些?怎样做比较好吃? 清洗去毛：猪蹄表面往往残留有细毛，需要用火烧去或者用刀刮净，然后彻底清洗干净，以保证卤制后的口感和卫生。焯水去腥：将猪蹄放入沸水中焯水，可以去除血水和腥味。焯水时...

卤猪蹄料酒焯水

食谱 •2024-10-25

怎么卤猪蹄好吃食材：猪蹄1个、葱姜适量、八角适量、料酒适量、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、醋适量、盐适量。猪蹄剁成块，放在清水中泡洗血水，冲洗干净。猪蹄凉水下锅，加入两勺料酒大火烧开再小火煮5分钟，...

卤猪蹄香料蹄瓣

食谱 •2024-10-11

卤猪脚怎样保持红色鲜亮好看不变关于卤猪脚如何保持颜色红亮,首先得弄明白一件事情!就是猪脚卤水的本质和特点,因为卤猪脚颜色的差异变化跟卤水后期的保存,有直接关系! 爆皮是因为时间太长解决办法就是分...

卤水卤猪蹄焯水

美食 •2024-10-02

猪蹄的做法卤猪蹄? 卤猪蹄的做法】第一步:将猪蹄剁碎,清洗干净,一般买猪蹄的时候都会帮忙剁碎的,起锅烧水,猪蹄冷水下锅,加入料酒、生姜去腥,大火烧开,大火煮5分钟。首先，准备卤汁。卤汁是卤猪蹄的重...

卤猪蹄香叶桂皮