番茄糖醋排骨的做法家常做法(番茄糖醋排骨的做法如何做番茄糖醋排骨)

如何用西红柿烧糖醋排骨

【制作过程】①将排骨洗净，用料酒、盐腌一下。②锅上火，放油烧至六成热，下入排骨炸至呈金黄色捞出；③另坐锅底油，放入白糖、番茄酱、醋、盐，搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放入，翻炒至均匀挂上汤汁即可。

唐代有个传说,糖醋排骨是当时的一个名厨师发明的。她叫膳祖,是宰相段文昌的家厨。

步骤 1 茄子切块,裹淀粉,淋油,用空气炸锅炸熟。

买的排骨叫店家切小块一些,拿回来洗干净,沥干水分。

食材清单 排骨 500克 、 西红柿 1个 、 盐 少许 、 生抽 1勺 、 生粉 2勺 、 低度白醋 1勺 、 白糖 适量 、 番茄酱 适量 烹饪步骤 步骤1/12 排骨斩小块下盐、。

番茄糖醋排骨的做法 如何做番茄糖醋排骨

将鸡蛋去蛋清保留蛋黄，打入碗中两个，加入淀粉或生粉一勺到两勺之间搅拌均匀后备用！姜切片，葱蒜切碎备用。将排骨切段清洗干净装盘，用厨房纸或棉柔巾盖在表面吸水，正反两面都要吸水哦。

做法：1.将小排骨剁成4公分宽长段，放入容器中，加入鱼露、白胡椒粉、20度米酒、蛋搅拌混合，最后加入太白粉拌匀，腌约30钟。2.蕃茄切对半，一半切成4片皮，另外将肉切丁状，皮备用。

食材:排骨500g、番茄适量、鸡蛋一颗、生粉适量。 将排骨洗净放入锅内。 煮沸5分钟后将排骨捞起洗净浮沫。 在排骨内倒入鸡蛋液、生粉,少许盐。

糖醋排骨（番茄酱版）的做法步骤 ：先准备一锅水烧开，排骨尽量切小块，洗干净，水开后放排骨、姜片、料酒煮五分钟，捞起沥干水；把鸡蛋调散备用；把面粉、淀粉、盐放排骨里，再把鸡蛋调散先倒一半进排骨，搅拌均匀，看排骨和淀粉能否充分混合，再酌情加蛋液，最后是要每一块排骨都沾上。

用番茄酱怎么做糖醋排骨

排骨砌小块，洗干净沥干水分。2，锅里放油，待油烧热后倒入排骨，小火慢慢的翻炒，避免烧黑。3，将排骨炸到金黄时，到入半碗水，不用盖住排骨，转大火。4，然后加入适量的白糖，翻炒均匀。5，然后再加醋，醋是糖的一半，盖上锅盖闷5分钟。

淀粉 做法 锅中加水，烧热到锅底开始冒泡，水还没有大滚。加入排骨，小火保持水烧到大热而没有大滚的状态，烫3分钟左右。把排骨捞出，沥干水分。排骨和澄粉拌匀。下六成热的油锅中小火慢慢炸，一直炸到排骨表面金黄酥脆。炸好的排骨捞出沥干油。

西红柿糖醋排骨的做法如下：黄鱼1条、黄椒丁2汤匙、红椒丁2汤匙、鲜香菇丁2汤匙、青豆仁2汤匙、太白粉适量、番茄红酱200g、白胡椒粉1小匙、酱油1汤匙、米酒1汤匙、香油1茶匙、水2汤匙。鱼身上切几刀(到骨)，用鱼腌料腌鱼。每面约腌3~5分钟。鱼沾裹适量太白粉。热油锅，可煎或炸的方式。

用料:番茄5个、冰糖20g、白醋适量 做法 1,将装番茄酱的玻璃容器放入水中,煮约5分钟消毒,捞出放凉备用。

一般做糖醋菜,酸味用醋实现,甜味就可以用两种调料,一是糖,二是番茄酱。

做法 1.将小排骨剁成4公分宽长段,放入容器中,加入鱼露、白胡椒粉、20度米酒、蛋搅拌混合,最后加入太白粉拌匀,腌约30钟。

番茄酱糖醋排骨的家常做法 番茄酱糖醋排骨怎样做好吃

芝麻 少量 糖醋排骨（番茄酱版）的做法 先准备一锅水烧开，排骨尽量切小块，洗干净，水开后放排骨、姜片、料酒煮五分钟，捞起沥干水 把鸡蛋调散备用 把面粉、淀粉、盐放排骨里，再把鸡蛋调散先倒一半进排骨，搅拌均匀，看排骨和淀粉能否充分混合，再酌情加蛋液。

食材: 排骨、生姜、大葱、花雕酒、盐、黄栀子、冰糖、番茄沙司、白糖、陈醋、食用油、葱花 制作步骤: 第一步:把排骨剁成小块,用清水浸泡后反复清洗干净。

准备原料和调料。将排骨洗净剁成3厘米长段。将排骨放入锅煮至八成熟（最好放入盐、花椒)捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。锅中放油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出。炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，放入番茄酱。

材料：排骨500克，酱油，酒，糖，醋，油，番茄酱，麻油。把买好的肋排洗净，剁成一指大小。准备生姜一块，用刀面拍烂。将肋排和生姜放入适量冷水中加热，过水去血沫。炖至7成熟；将炖好的肋排沥干备用。然后将肋排放入油锅中火炸，炸好备用。

正宗糖醋腊排做法?

第一步:把排骨剁成小块,用清水浸泡后反复清洗干净。锅中加入冷水,把排骨冷水下锅,再加入姜片、葱段、花雕酒去腥,大火烧开后打去浮沫。

原料:西红柿、白糖 做法步骤: 第1步、选直径在7厘米左右的西红柿 第2步、把西红柿蒂切掉。 第3步、用小刀削下西红柿皮,注意不要削断,要连着一直削完。

准备：仔排洗净后剁成小段，放入开水里加生姜片焖20分钟，然后捞出排骨洗净沥水。把控干水分的仔排放在7成热的油锅里，中火炸5分钟捞出沥油。油锅里留点底油炒香番茄酱、白糖和陈醋，再倒入炸好的仔排炒匀即可出锅。

糖醋排骨酸酸甜甜,咸中带甜,家里的老人和小孩都爱吃,今天我来给大家分享这道菜的做法。 【配料表】:猪肋排500克,食盐5克,葱20克,姜20克,料酒30克,冰糖100克,番茄酱50克,醋5克,生抽酱油5克。 【操作步骤】: 【一】:猪肋排剁块洗净,放在盆子里,加入:食盐5克,葱20克,姜20克,料酒30克,腌制一个小时。

用番茄酱来做糖醋排骨的具体操作方法是什么？

材料

排骨

番茄酱

澄粉

白糖

白米醋

大蒜

食用油

淀粉

做法

1、锅中加水，烧热到锅底开始冒泡，水还没有大滚。

2、加入排骨，小火保持水烧到大热而没有大滚的状态，烫3分钟左右。

3、把排骨捞出，沥干水分。

4、排骨和澄粉拌匀。

5、下六成热的油锅中小火慢慢炸，一直炸到排骨表面金黄酥脆。

6、炸好的排骨捞出沥干油。同时大蒜剁成蒜米，淀粉兑水调成水淀粉备用。

7、锅中留少许底油，小火炒香蒜米。

8、蒜米炒到金黄色后加入番茄酱。

9、加白糖和白米醋调味，下排骨快速翻炒均匀，淋上少许水淀粉推匀即可。

小诀窍

1、用大热的水烫排骨是为了去除排骨肉质表面的油脂，这样能让排骨炸得更酥脆。

2、我没试过面粉来裹排骨，哪位朋友试了可以说说效果如何。

3、我用的是自制番茄酱，原味的。如果是用番茄沙司，要把握好糖醋的用量。

用番茄酱来做糖醋排骨的步骤：

食材：500g猪排骨、适量油、适量盐、适量葱末、适量姜末、适量酱油、适量白糖、适量醋、适量料酒、适量番茄酱、适量香油。

1、准备原料和调料。

2、将排骨洗净剁成3厘米长段。

3、将排骨放入锅煮至八成熟（最好放入盐、花椒)捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。

4、锅中放油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出。

5、炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，放入番茄酱。

6、加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成的汁。

7、倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可。

注意事项：

1、酱油可多放些，上色，不要炒太久，因为容易糊锅子。

2、一定要多翻炒，这样排骨的色泽才会均匀好看。