口蘑怎么炒好吃又营养(口蘑怎么做比较简单好吃？)

口蘑配什么菜炒好吃

翻炒半分钟，加入蚝油，盐，调味出锅。口蘑炒鸡肉片 食材：鸡肉50克，口蘑200克，蚝油，盐1克，生抽，辣椒油，淀粉1克。将新鲜口蘑洗净切片备用 鸡肉切成小片，加入蛋清，淀粉，盐，蚝油抓匀腌半小时左右。

白麦菜是一种常见的蔬菜,其口感清爽,营养丰富,而且易于消化吸收。如果你想让白麦菜鲜嫩可口、味道更好,可以按以下方式进行炒制: 1. 准备食材。

黄蘑菇肉丝炒鸡蛋 材料:西藏黄蘑菇、瘦肉、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、料酒、淀粉 做法: 1)将黄蘑菇洗净,切成薄片; 2)将瘦肉切成细丝。

步骤如下：(一) 先将口蘑洗净后并切成片;将猪肉洗净后切成片倒入碗中，再撒上酱油、葱丝，淀粉进行腌制。(二) 倒油下锅过热后，先将口蘑片下锅进行翻炒后，捞出;再继续炒肉片，再和口蘑一起炒。(三) 最后用盐、糖，味精调味合适后即可出锅。

口蘑牛肉怎么炒好吃又嫩?

口蘑切片,口蘑切完看着多,其实炒完就没多少了,我用了10颗口蘑切了一盘子  牛肉,想吃多少切多少。

蘑菇嘛,你就放葱姜放油炒一炒就好了呀,很闲呐 在锅中放入适量油;加入大蒜爆香;将蘑菇倒入锅中;迅速翻炒一会;加入适量食盐;加入备好的香葱和鸡精;起锅。

1/10 蟹味菇、白玉菇去根洗净 2/10 青椒、红椒、黄椒切细丝 3/10 蒜切成蒜末 4/10 锅内不加油倒入双菇大火炒出水分 5/10 炒至水分变干盛出备用 6/10 热锅凉油。

炒到蘑菇水分少了有点干了,颜色有点金黄色的时候再把调好的酱倒进锅里继续翻炒,翻炒均匀之后出锅就可以了。

将锅预热，倒入适量的植物油，当油温上升后，小心地将切好的口蘑片放入锅中，以中小火进行翻炒。这样可以防止口蘑过熟，保持其原有的鲜嫩。当口蘑片微微呈现黄色时，加入切好的生姜丝和适量的盐进行提味。如果喜欢更丰富的风味，可以加入少许鸡精来提升鲜美度。

五花肉。要说口蘑和什么东西炒最好吃，相信很多人第一印象就是五花肉。口蘑的鲜味再搭配上五花肉的香味，简直让人欲罢不能。莴笋。莴笋和口蘑的营养价值都是非常高的，莴笋吃起来清脆爽口，而口蘑吃起来比较劲道，因此这两种搭配能给人一种非常清新的味道，而且口感也是上乘的。虾仁。

口蘑怎么做才好吃

口蘑在烹饪的时候可以选择具体的方法，比如人们使用口蘑炒西兰花，不仅效果好而且口感也比较棒，具体的烹饪方式为首先准备口蘑、西兰花、红椒、蒸鱼鼓油，或者我们经常用的蚝油。

以下是蘑菇炒上海青的好吃美味做法: 材料: - 鲜蘑菇 150克 - 上海青 150克 - 姜片 3片 - 蒜末 适量 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 料酒 适量 - 鸡精 适量 - 植物油。

口蘑炒肉片：将口蘑切片，将猪肉切成薄片，用腌料腌制片刻。用锅热油，加入蒜蓉炒香，放入腌制好的肉片，煸炒至肉片变色，然后加入口蘑翻炒，最后加入调味汁和葱花炒匀即可。2. 口蘑汤：将口蘑清洗干净，切片备用。

口蘑去蒂洗净，切成片，备用。木耳泡发，去蒂，洗净备用。青蒜洗净，切断，备用。炒锅里加入适量的食用油，烧热后放入口蘑，翻炒。加入木耳一起继续翻炒，并且加入少许开水 加入蚝油一起快速翻炒几下。最后加入青蒜快速翻炒几下。这样就可以出锅了。一盘鲜美清淡的素炒口蘑成功了。

口蘑怎么做比较简单好吃?

清炒口蘑 这是最简单也是最能保留口蘑原味的做法。将口蘑清洗干净，去掉根部，切成片或块状。热锅凉油，油温热后下入口蘑快速翻炒，加入适量的盐和葱花调味，炒至口蘑变软出水，即可出锅。这种做法简单快捷，保留了口蘑的原汁原味，适合追求清淡口味的朋友。

把口蘑根部切去，清洗干净后切片，切香菜、姜片、葱条。热油锅，倒入葱条姜片炒香，把口蘑倒进去炒熟，放入些许汤和酱油进去炒，煸炒至上色。用适量的水淀粉加入清水和些许盐，调成酱汁，将调好的酱汁倒进去煮，直至收汁，就可以出锅了。

今天买了干蘑菇,就像干树枝似的,不知道怎么做才好,朋友说得先泡开,我就先泡了,不知道下来怎么做,干蘑菇怎么做味道好吃?

锅中水烧开，然后下入蕨菜焯水30秒，捞出沥干，切成段；口蘑洗净对半切块，小葱切段、大蒜切片；锅中倒油，油温烧至5成热，再加入蒜片爆香，下口蘑翻炒均匀，加入蕨菜一起炒至断生；最后放入盐、生抽炒匀，起锅前放入葱段，炒匀即可。小贴士：口蘑是一种较好的减肥美容食品。

口蘑怎么做最好吃呢？

01 【清炒口蘑】做法步骤:口蘑在流水下冲洗干净后沥干水份，切成四瓣;青蒜择掉老叶，掐掉根部，清洗干净后斜刀切段，蒜头切片备用;锅中注水烧沸，把口蘑倒进去焯水10秒钟，然后捞出过下凉水并沥干水份;热锅倒油，煸香蒜末后，下入焯好的口蘑，翻炒约30秒左右;调入食盐，倒入青蒜段，一同翻炒;出锅前淋一汤匙水淀粉，烧至汤汁浓稠后便可出锅装盘。

口蘑怎么做好吃: 准备材料:口蘑250克、青蒜1棵、蒜2瓣、油8克、盐2克、水淀粉1汤匙。 【清炒口蘑】做法步骤: 1、准备好口蘑，蘑菇柄可以不用去掉。在流水下冲洗干净后沥干水份，切成四瓣。(切成块状会比较不容易缩水)

2、青蒜择掉老叶，掐掉根部，清洗干净后斜刀切段。蒜头切片备用。 3、锅中注水烧沸后，把口蘑倒进去焯水10秒钟，然后捞出过下凉水并沥干水份。(口蘑会带有一点土腥味，所以烹饪前最好焯下水，但是时间不能过长，不然颜色就会发黑。)

4、热锅倒油，煸香蒜末后，下入焯好的口蘑，翻炒约30秒左右。 5、调入食盐，倒入青蒜段，一同翻炒。

6、出锅前淋入一汤匙水淀粉，烧至汤汁浓稠后便可出锅装盘。 7、成品图。

口蘑是一种味道极为鲜美的食物，鲜口蘑不仅能够炒着吃，还能够凉拌而食，还是一道常见的家常小菜，那么新鲜口蘑怎么做好吃？新鲜口蘑怎么洗干净？

新鲜口蘑怎么做好吃：

鲜蘑炒肉片

食材：鲜口蘑200克、猪里脊肉100克、黄瓜50克、鸡蛋液、盐、味精、酱油、淀粉

操作步骤：

1、将口蘑洗净和黄瓜分别洗净，切片;将猪里脊肉洗净切片，用盐，鸡蛋液，淀粉拌匀腌上待用。

2、锅里倒入植物油，烧至六成熟，放入肉片翻炒至八成熟，倒入口蘑片、黄瓜片，炒匀至熟即可。

口蘑烧香芋

食材：新鲜口蘑、魔芋、大青豆、柠檬丝、盐、生抽、砂糖、黑胡椒、葱末

操作步骤：

1、口蘑洗净切片，焯水一分钟，沥干水分备用。

2、魔芋在水中浸泡，换两到三次水，沥干水分。

3、柠檬皮洗净切丝，葱切碎末。

4、锅中倒入适量油，放入部分柠檬丝、葱末爆香，把口蘑放入锅中加入少量生抽翻炒。

5、再放入魔芋、青豆大火均匀翻炒，把剩余柠檬丝、盐、砂糖放入锅中。

6、翻炒均匀后，出锅前撒适量黑胡椒，关火盛盘。

小贴士：柠檬皮除泡水之外的另一种用途就是当作香料，炒菜时使用，似有似无，淡淡的柠檬香让你胃口大开，尤其制作肉食类食物去腥效果更好。2.正宗成都口蘑烧香芋加入的食材更多，营养更全，可添加面筋、玉米笋、辣椒等。3.烹饪过程中，可加入高汤，提鲜入味。

凉拌口蘑

食材：口蘑、香葱、香菜、盐、生抽、香油

操作步骤：

1、口蘑洗净，(要用盐泡)，去根，再改刀切薄片。

2、将切好的口蘑片放入沸水中煮2-3分钟，然后放入凉水中激一下，再捞出沥干水分备用。

3、在焯好的口蘑片中依次加入盐、海鲜生抽、香油和香葱香菜碎，拌匀装盘。

新鲜口蘑怎么洗干净：

1、蘑菇表面有黏液，沾在上面的泥沙不容易被洗干净。洗蘑菇的时候可以在水里加入少许食盐，先将蘑菇浸泡一会儿，就能洗掉黏液和泥沙。

2、将蘑菇放入淘米水中浸泡10分钟，就可以将蘑菇洗干净。

3、温水中加入少许的白糖，将洗净的蘑菇切好后放入浸泡，泡蘑菇加入糖，既可以使蘑菇吃水快，保持原有的香味，而且蘑菇在浸泡过程中吸收了糖份，煮出来味道会更加鲜美。

4、如果蘑菇比较脏，用淡盐水浸泡后，可以将盐水顺着同一个方向搅动，这样粘在蘑菇表面的灰尘和杂质就可以很快被就清洗掉了。

5、洗蘑菇之前，最好把蘑菇的菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉，由于这个部位即使用盐水浸泡也不容易清洗干净，而且也不容易被人体消化。

6、蘑菇比较脏的地方在柄部，最好将其剪掉，而蘑菇的主要营养在伞部，并且也是比较干净的部位，不需用过分的清洗，否则会损失蘑菇原有的营养成分。

不适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用;肾脏疾病患者忌食;口蘑性滑，便泄者慎食。

适宜人群：一般人都适合食用。尤其适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病患者。

鲜口蘑的饮食搭配：

相克：口蘑 味精：鲜味反失;

宜搭：口蘑 冬瓜：利湿。