怎样做苹果果脯(北京果脯怎么做？购买的时候要注意些什么？)

蜜饯果脯做法?

果脯的种类繁多,有苹果果脯、青梅果脯、山楂片等。每一种果脯的口味不同,但相同的是它们都富含丰富的维生素。

所需准备时间20分钟,干燥24小时。1.5千克苹果、与果肉等重的砂糖、1个小柠檬,榨汁、用于裹糖衣的砂糖适量。

苹果洗净去皮，切大块。摆放到筛子上。放到通风处晾晒太阳，太阳好的话大约两天，天气不好多晒两天，表面风干就可以了。晒好放到蒸锅里蒸熟蒸软。时间大约蒸30分钟，用牙签能轻松的扎透就行了。蒸好后在放到容器上晾晒两天，再保存好就可以了。

用料:苹果10个,盐10克 ; 将苹果洗净削皮切小块,盐水浸泡3到5分钟。

将苹果洗净削皮切小块，盐水浸泡3到5分钟（防止苹果表皮氧化）；苹果上锅蒸煮20分钟左右，蒸好的苹果稍微放凉就可以码在烤盘了；热风循环150度烘烤60分钟，将烤盘上的苹果翻面再次烘烤烤60分钟（每个烤箱温度温差不同，温度可根据烤箱调整）；经过两次的高温烘烤。

自制苹果果脯的家常做法

苹果清洗干净削掉果皮切成块块去掉苹果核，稍微个头大一点的苹果一个切成6块，小点的苹果分成4-5块就可以。锅内烧水，水开大火蒸个5-8分钟左右，比较成熟的苹果可能6分钟就好了，蒸太烂口感就不好。蒸了一次后晒到表面不粘了稍微干一点了就可以以准备二次上锅蒸了。

小青苹果可以用来制作果脯。果脯是一种保存水果甜味和水分的方法,通常涉及将水果切片或切块,用糖或其他甜味剂腌制,然后晾干或烘干。

苹果果脯是一种常见的果脯,制作方法如下: 1. 将苹果洗净,去核,切成小块。 2. 将苹果块放入锅中,加入适量的水,煮至苹果变软。

步骤一：将买回来的苹果去掉外皮和果核，再切成小块，不要切的太小了，不然在制作的过程中会缩小，吃起来就会比较影响口感。切好之后放入盆中用淡盐水浸泡一段时间。步骤二：接着将浸泡好的苹果放入蒸锅之中，将它们均匀的平铺在里面，开中火上汽后蒸20分钟左右就可以了。

清洗去皮：将苹果彻底清洗干净，去除表面的农药残留和灰尘。然后去皮去核，切成均匀的薄片或条状，厚度一般控制在5-10毫米左右，以保证干燥时能够均匀脱水。防氧化处理：苹果切片后容易氧化变色，可以用淡盐水或者柠檬水浸泡片刻，防止氧化。

无烤箱苹果果脯制作方法：苹果洗干净去皮切块，切完了晒，能在通风处晒最好，干得快。进锅大约蒸20分钟，最多半个小时，第一次蒸颜色会开始红但是不会特别深，晒差不多一天，继续蒸第二次，重复上述步骤，二次蒸还是20分钟，然后拿出来晾晒干即可。

制作苹果果脯是否要用盐腌渍?

制作苹果果脯需要用盐腌制。 苹果去皮去核,大概一个苹果切成八瓣的样子就可以。

将苹果放进早就准备好的淡盐水中浸泡二十分钟，这是防止苹果变黑的。二十分钟后，家里有烘干机的，直接烘干苹果，没有烘干机的，放到烤箱里烤烤。苹果干了之后，锅里加上白糖和清水一起熬，直到熬的很浓的时候，把苹果放进去翻炒，让糖分沾到苹果上。

切片厚度可根据个人喜好调整，喜欢有嚼劲的可切薄些，喜欢软一些的则切厚一点。2. 制作过程中，可根据自家烤箱或空气电炸锅的实际温度进行适当调整。3. 苹果果脯糖份较高，糖尿病患者或血糖偏高者建议少量食用。做出的苹果果脯表面似乎流了蜜一般，金黄透亮。咬一口，酸甜可口，绵软有韧劲。

用料:苹果10个,盐10克 ; 将苹果洗净削皮切小块,盐水浸泡3到5分钟。

食材。苹果若干个、盐若干。做法。（1）盆中放水，放入适量食盐，不用太多，淡盐就可以，搅动食用盐在水中化开。（2）苹果去皮去核后，切8块，泡下盐水防止苹果变色。（3）蒸锅水开后平铺苹果块，中火大概蒸10分钟左右，蒸透就可以，取出放烤盘。

苹果果脯的简单做法

介绍一款苹果果脯 苹果清洗，找来一个小容器，放入水和2勺盐稀释。削好苹果，放入盐水浸泡一小时 锅中放水，放入两勺糖，将苹果煮熟 待水煮干盛出，放入微波炉小火转20分钟，取出，此时果肉已经有了韧性 将处理好的果肉放入太阳下晒，至少晒三次，果脯颜色就会变深了。

从糖液中捞出果实,沥干糖液,放在竹屉或烘盘内,装入烘房的架上干燥,干燥温度为60-65℃,干燥时间为10h左右,烘至果脯不粘手,软硬适度。

苹果果脯怎么做，纯天然无添加，酸甜绵软有韧劲？荤油的东西吃多了来上几片也是非常好的解油小零食，晶莹剔透透亮，还流着蜜的样子，一口咬下去，比蜜薯干还需要软软糯糯，有嚼劲但不粘牙，舌尖传来的甜酸也让人惊喜，用来煮饭前小吃或者小零食都挺不错。

家制果脯是一道美食，原料配方有沙果、白糖、柠檬酸、冷水。味道酸甜可口，制法简单，是一道开胃小吃。做法如下：适量苹果清洗干净去皮。一般大一点的苹果切成六瓣，小的切四瓣。用盐水稍微泡一下！水开蒸十分钟。放到强光处暴晒一天再蒸一次，也是水开10分钟。

北京果脯怎么做?购买的时候要注意些什么?

北京果脯采用宫廷传统秘方,由鲜果加工精制而成,口味酸甜适中,爽口滑润,甜而不腻,果味浓郁。

苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”。尤其是女性朋友，对于美容养颜也是有很好的帮助！将苹果洗净，然后用刀，切成片状，不要厚（去皮去核）。然后在阴凉处晾干，不要让太阳晒，要晾，大约晾致一周左右即可。

注意事项：苹果片的厚薄会影响烘烤时间和口感，太厚可能导致内部不易干燥，太薄则容易烤焦。烘烤过程中要注意观察，防止烤焦。糖水的比例可以根据个人口味调整，也可以加入其他调味料如肉桂粉、香草精等增加风味。制作苹果果脯是一个耐心的过程，但当你品尝到自制的美味时，一切努力都是值得的。

材料 主料：；辅料：苹果脯 1 1.苹果洗净去皮，切成大小均匀的块。2.锅中加少量的水和适量冰糖，和苹果一起煮20分钟左右。3.取出苹果放在烤盘上，微波炉大火5分钟左右，取出翻动一下。4.在开火5分钟，取出再翻动，直到水分没有了，取出凉了就可以吃了 2 2.锅内加少量水和适量冰糖与苹果同煮。

果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品,鲜亮透明,表面干燥,稍有粘性,含水量在20%以下。

果脯的做法

苹果果脯的做法

果脯是由新鲜的水果晾晒成干，再经过特殊的制作工艺加工而成。果脯可以由很多水果制成，包括梨子、苹果、菠萝、樱桃等，种类繁多，下面以苹果脯制作方法为例。

用料：

苹果10个；盐10克。

做法如下：

1、将苹果洗净削皮切小块，盐水浸泡3到5分钟（防止苹果表皮氧化）；

2、苹果上锅蒸煮20分钟左右，蒸好的苹果稍微放凉就可以码在烤盘了；热风循环150度烘烤60分钟，将烤盘上的苹果翻面再次烘烤烤60分钟（每个烤箱温度温差不同，温度可根据烤箱调整）；

3、经过两次的高温烘烤，此时的苹果水分大部分被烘干了，拿出来放入蒸锅再次蒸煮20分钟，放凉码盘热风循环100度烤5个小时；

4、烤好的苹果脯放凉之后按自己喜好装袋保存就好了。

参考资料：百度百科——果脯

家制果脯是一道美食，原料配方有沙果、白糖、柠檬酸、冷水。味道酸甜可口，制法简单，是一道开胃小吃。做法如下：

1、适量苹果清洗干净去皮。

2、一般大一点的苹果切成六瓣，小的切四瓣。

3、用盐水稍微泡一下！

4、水开蒸十分钟。

5、放到强光处暴晒一天再蒸一次，也是水开10分钟。

6、这是二蒸过后的，再晒一天，再蒸一次。

7、这是三蒸后的，稍微晒一天。就可以吃了，真的很美味。我一冬天，一直再晒。切记一定要做到三蒸三晒。

注意事项：

做果脯，要选择质地比较硬的果，不要用软的果，不然煮的时候就容易烂掉了。建议用小果。用大果的话请切成小块，不要直接对半掰开来做，不然等待晒干或烘干的过程会比较久。