干海带用热水泡还是冷水泡(可以快速泡发干海带的方法如何快速泡发干海带)

可以快速泡发干海带的方法如何快速泡发干海带

市场买回的干海带非常的干，正常需要温水泡发两个小时才能变软，加工制作，而要快速泡发干海带，需要开水没过干海带，加入白醋才行。加入白醋的原因是白醋可以和海带起反应，白醋是酸性，可以使含有大量盐分的海带迅速软化。

泡发海带的方法比较简单，先将海带放到冷水中浸泡30分钟，清洗一下上面的沙粒和盐，捞出来之后放到容器里面，接着往里面倒入温水，没过海带即可，这样2小时就能泡发好。

冷水泡。 买回来的干海带用冷水泡就可以了。

干海带一般建议选择温水浸泡,最好不要用太热的水,也不要用太凉的水。因为太热的水浸泡可能会破坏海带中的维生素c和碘离子,不利于人体吸收海带中的营养价值。

干海带用温水还是冷水泡好呢?

正确的方法则是先把海带撕成小块,然后放入40度左右的温水中,注意不能食用冷水或热水,冷水泡发的比较慢,用热水的话,会造成海带营养的流失。

干海带既不能直接用凉水泡也不能用热水泡，要将干海带原封不动的蒸30分钟左右，待放凉后再用凉水泡2-3小时，这样的海带食用时既脆又嫩，也没有腥味。用水煮海带时，煮的时间不宜过长，否则越煮越硬。

清洗海带的首步是使用开水浸泡干海带，直到其变软。待海带冷却后，用清水长时间浸泡，建议至少半小时，以便充分去除杂质。之后，彻底清洗海带，确保从头部到尾部都洗得干净，避免清洗不彻底。采用干蒸方法也能有效清洁海带。将干海带放入蒸锅中蒸20至30分钟。

干海带如果表面的泥沙比较多，可以先用冷水泡，半个小时后用细毛软刷边刷边洗，刷去白色的沙和盐，在用热水泡法10分钟，然后将发透的海带取出，倒入少许米醋，捏擦海带表皮，使表面粘液浮起，最后用清水冲洗干净即可。

冷水浸泡大概三个小时左右，将海带用清水多次清洗，这样海带上面的那些脏东西就会被清洗干净。清洗干净之后，重新放进清水里浸泡最少一个小时。

干海带一般用温水泡发，2-3小时即可缓软。如果担心自来水不卫生，可以选择用烧开后冷却的矿泉水来泡。首先，将海带在冷水中浸泡半小时，以刷去表面的沙粒和盐分，然后捞出。接下来，将海带放入带盖的容器中，用温水泡发2小时后取出。

海带结干货怎么泡发?

将干海带结放在清水或温水或淘米水中完全浸泡,待它完全泡发即可。

热水浸泡法：这是一种最常见也最简单的方法。首先，将干海带放入大碗中，然后倒入热水（水温应在80-90℃之间），确保水完全覆盖海带。盖上盖子，让海带在热水中浸泡20-30分钟。在此期间，可以适当搅拌几次，以确保海带均匀吸水。最后，用冷水冲洗海带，以去除多余的盐分和杂质。

海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉，泡发海带要用冷水，温度过高会使碘流失。制作方法：1.将干海带剪成15厘米左右的段，打开放入盆中，放满凉水泡一夜。2.将泡好的海带逐片拿出，将上面的脏东西搓松，然后在流水下冲净。

海带用冷水泡是可以的。用热水泡容易造成碘营养的流失。

把海带剪成一段一段放在洗菜盆里，剪成小段方便泡发。倒入40度左右的温水，记得要用温水，不能用热水。加入一两勺白醋，白醋是加快干海带泡发时间的关键。取一个与洗菜盆差不多大小的盘子，倒扣在海带上。

冷水 很多人泡发海带,就是直接用冷水来泡发,虽然冷水也可以将海带泡发来,但通常都需要好几个小时。

海带要怎么洗才干净

一、干蒸后再泡

1、干海带不要洗，卷起来直接放到蒸锅内大火蒸20-30分钟。喜欢吃脆脆的海带人可以蒸10分钟，蒸的时间越长，海带越酥软。

蒸好以后晾在一边即可，吃的时候吃多少拿多少，用清水浸泡2-3小时，洗净切片或切丝，可以直接用来凉拌、炒、炖、煮，这样泡发的海带味道很鲜美。

二、淘米水泡发

如果觉得蒸起来比较麻烦也可以用淘米水来泡发海带，将干海带在淘米水中浸泡两三个小时清洗干净即可用于烹饪，这是因为干海带表面附着着褐藻酸，它们遇水后就会变成一种黏稠的胶状物，把海带包裹起来了，这样水分就不容易进去了。而淘米水是弱碱性的，可以溶解褐藻酸，没有了褐藻酸，水分子就可以快速进入海带，海带就能很快泡软了。

三、微波炉加热

1、将干海带浸泡在清水中，加入1勺白醋，静置大约5分钟后取出，干海带就变软了。

2、然后将海带放入微波炉里(或用火煮沸)，用高火加热1分钟后取出，这时干海带就完全发好了，变得软软的。墨绿色的新鲜海带，吃的时候洗净就可以了。

干海带如何泡发？

1、多次换水：在清洗海带的时候，首先用开水浸泡一下干海带，直到干海带变软，水倒掉等海带变凉后就用清水浸泡，这个时间要泡久一点，最好半小时左右，浸泡了之后，然后就可以用水来清洗了，洗的时候最好要从头到尾的清洗，不要随便弄弄，不然洗不干净的。

2、蒸后再洗：可以将买回来的干海带先放在蒸锅茏屉上隔水干蒸20—30分钟，蒸好的海带放入清水中，加入一小勺面粉(或淀粉)，轻轻搅匀浸泡10分钟。10分钟后，用手轻轻揉搓海带，你会发现泥沙全部掉落下来，水又混又脏。这时用清水漂洗几次就可以了。

3、牙刷刷洗：干海带如果表面的泥沙比较多，可以先用冷水泡，半个小时后用细毛软刷边刷边洗，刷去白色的沙和盐，在用热水泡法10分钟，然后将发透的海带取出，倒入少许米醋，捏擦海带表皮，使表面粘液浮起，最后用清水冲洗干净即可。