牛排骨的简单做法(牛排骨的腌制方法和做法？)

怎样做牛排骨好吃又简单 牛排骨好吃又简单的做法

牛排骨斩成一小块。把牛排骨洗干净后沥干它的水份，在放进水里洗去白沫和鲜血，在捞出来留出预留。将炖肉调料装调料盒，辣椒干洗干净，圆葱一个半切片，生姜切成片。取一只碗倒进适当米酒、生抽，放小量糖、适当八角粉。

主料:牛排骨500g 配料:盐适量、黄砂糖适量、黄酒适量、酱油适量,蒜苗段1根,蒜粒2粒。

牛排骨让卖家剁好，先用流动的清水冲洗一下表面的脏物。然后将牛排骨和冷水一起放入锅中，加入几片生姜，一勺料酒，大火煮开，这样做是为了将牛排骨中的血水和脏物全部逼出来。

牛排骨500克，姜片适量，小葱适量，香菜适量，食用盐适量，鸡粉适量，首先准备食材，牛排骨500克，姜片适量，小葱香菜适量，这两样是炖好汤沏汤用的，调料准备的更简单，只需要盐和鸡粉， 为了保持原汁原味。锅中加入适量冷水，然后下入牛排骨和姜片，水开后捞出，冲洗血末沥干水分备用。

原料:牛脊骨、土豆、胡萝卜、大葱、姜、八角、花椒、香叶、精盐、生抽、料酒、白糖。 做法步骤: 第1步、牛脊骨清用水浸泡,反复投几遍水去掉血水。

羊牛排骨家常做法?

羊牛排骨的家常做法有很多,如红烧羊排、土豆烧牛排骨等。以下是具体做法: 红烧羊排: 1. 将羊排用温水洗净,切成小段,加入生姜、料酒焯水,捞出沥干水分。

做法：1. 将牛排骨放在一张大盘子上。2. 在牛排骨上涂抹橄榄油，以确保其均匀分布。3. 在牛排骨上撒上盐、黑胡椒粉、大蒜粉和洋葱粉，轻轻按压使调味料粘附在牛排骨上。4. 如果有烧烤酱，可以在这时刷上一层烧烤酱增添口味。5. 预热烤箱至200°C（400°F）。

将牛排骨洗净，加入开水中焯水，去除血水和杂质。2.将焯水后的牛排骨放入锅中，加入适量的清水，加入葱姜和料酒，大火烧开后转小火慢慢煮。3.待牛排骨煮至熟透后，加入适量的盐、生抽、老抽和白糖，搅拌均匀后再次煮沸即可。4.将煮好的牛排骨装盘，撒上适量的葱花即可食用。

牛肋排 000g、葱10g、姜5g、食盐10g、白糖10g、花椒1g、大回1g、干辣椒10g、料酒10ml、豆油30ml、老抽10ml。方法：将牛排剁成块洗净，锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下备用。然后准备配料葱切段、姜切片、花椒、大回、干辣椒备用。

制作步骤：将牛排骨放入清水中浸泡，滤去血水洗净后捞出放入沸水焯烫5分钟；砂锅装入清水烧开，然后放入姜片和焯烫洗净的牛排骨，中火炖3小时，途中加2勺料酒；炖煮期间，将土豆去皮洗净切块，西红柿漆皮去蒂，洋葱洗净切开，全部放入锅中；然后再炖半小时，最后加盐调味即可。

牛排骨的腌制方法和做法?

食材清单: 嫩牛排骨 适量 、 苦瓜 适量 、 干辣椒 适量 、八角 适量 、 桂皮 适量 、 花雕酒 适量 、 姜片 适量 、 胡椒粉 适量 、 老抽 适量 烹饪步骤: 1.嫩。

用料 牛排骨 2根 蚝油 3勺 生抽 4勺 冰糖 25克 八角 2个 花椒 15粒 黑胡椒 1勺 干朝天椒 1个 草果 1个 香叶 1片 做法步骤 步骤 1 牛排骨用小美清洗。

做法: 牛排骨用清水泡上,泡去血水。 青椒洋葱切丝、蒜瓣切成小颗粒、葱打结、姜切片。 牛排骨,焯水捞出。

食材准备：牛排骨、橄榄油、黑胡椒、盐等。步骤：①牛排骨均匀涂抹调料，腌制一段时间。②平底锅加热，放入牛排骨煎制两面金黄。③可搭配自己喜欢的酱料或蔬菜。口感特点：外酥里嫩，香气四溢。解释及细节补充：清炖牛排骨能保留牛肉的鲜美口感，做法简单，适合家常食用。

红烧牛排骨高压锅版超简单的做法 高压锅版红烧牛排骨的做法

主料：排骨，辅料：葱，姜，干辣椒，盐，生抽，老抽，料酒，冰糖，清水。生姜切片，葱切段。排骨冷水下锅焯水，大火烧开以后捞出放到清水中洗去血沫。然后捞出排骨控干水分放入高压锅内。

牛排剁成块洗净，准备葱、花椒、大茴、姜、干辣椒，把排骨放入烧开水的锅中焯一下。锅内放油炸花椒和大茴，捞出来倒掉，在热油里放入姜和辣椒，倒入排骨翻炒。放酱油和料酒继续翻炒，用开水炖，放盐和糖焖三十分钟并用大火收汤汁即可。

方法/步骤 1/7 首先准备食材,牛排骨500克,姜片适量,小葱香菜适量,这两样是炖好汤沏汤用的,调料准备的更简单,只需要盐和鸡粉, 为了保持原汁原味。

牛排骨做法如下: 食材准备: 牛排骨1000g、料酒2勺、老抽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、胡椒粉适量、生姜1块、大蒜5个、小米辣3个、花椒20粒、八角2个、桂皮一块、草。

清炖牛排骨怎么做好吃又简单

1、食材：牛排骨500克、姜片适量、小葱适量、香菜适量、食用盐适量、鸡粉适量。

2、首先准备食材，牛排骨500克，姜片适量，小葱香菜适量，这两样是炖好汤沏汤用的，调料准备的更简单，只需要盐和鸡粉，为了保持原汁原味。

3、锅中加入适量冷水，然后下入牛排骨和姜片，水开后捞出，冲洗血末沥干水分备用。

4、锅中再次加入冷水，放入焯过水的牛排骨和姜片，大火烧开，小伙慢炖。

5、水尽量加的多一点，中途最好不要加水，不然汤味就淡了，小火炖2个小时，炖至牛肉软烂为止。

6、利用炖汤的时间我们来清洗葱香菜，清洗干净后切碎备用。

7、2个小时之后香喷喷的牛骨头就做好了，将牛肉骨汤全部捞出来，放凉然后将牛骨头上面的肉撕下来。

8、碗里放入少量盐和鸡粉，再放入适量撕好的牛肉，将炖好的牛肉汤盛入碗内，撒上葱花香菜，一碗香喷喷的牛排骨就做好了。和饭店里卖的一样美味。

清爽养身牛排骨汤

材料：牛小排骨肉1公斤，萝卜200克，粉丝1把，大枣10个，水人参须4克，大葱2根，蒜5个，生姜末1小匙，洋葱0.5个，鸡蛋1个，韩国式的汤料酱油2小匙，食用盐适量，胡椒粉适量

做法：

1.在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨，洋葱，大葱，蒜头。先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用中等火候。因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟，因此最后改用较小火候长时间的炖比较好。

2.当牛肉排骨煮了一段时间之后，用筷子插一下牛肉，如果认为煮熟了之后，就捞出来其中的牛肉排骨，然后放凉。汤放得充分凉了之后，上面会出现结成固体的牛油，隔着纱布沥除去牛油和洋葱大蒜的渣，只留清爽的汤头。

3.除去牛油之后再继续用中等火候炖牛肉排骨，锅开之后，放入事先准备好的萝卜、人参、人参和大葱、生姜末和蒜泥一道，继续炖煮，当萝卜煮熟之后，捞出来，最后下红薯粉丝，一小把即可，然后用食用盐和胡椒粉来调整咸淡。

4.放如容器中，放上鸡蛋丝装饰即可以食用了。

通过以上的介绍相信大家对牛肉排骨汤的制作的方法有了新的认识，我们在制作的时候也是要注意这类的汤在熬制上，是可以进行长时间的，这会使得牛排骨的营养价值吸收的汤里，使汤的营养元素更加的丰富，补充我们的身体。