青岛海蛎子是生蚝吗(海蛎和生蚝一样吗)

海蛎子和生蚝有什么区别?海蛎子就是生蚝吗?

海蛎子和生蚝是两种不同的生物，两者在口感和营养上都存在较大区别。海蛎的个头比较小，汁水较少，白肚范围小，边缘褶皱较多，在牡蛎的所有品种当中，个头最小的应该就是它了。我们所说的蚝干，多数都是用海蛎肉制作而成的。

但严格说来，生蚝和海蛎子之间是有区别的。生蚝通常更大，肉质更饱满，外壳更光滑。个头大的带壳生蚝可以超过一斤，而海蛎子则不那么大。通常，小牡蛎被称为海蛎子，大牡蛎被称为生蚝。生蚝可以在去壳后直接食用，而海蛎子的味道要比生牡蛎的味道差得多，而且不适合生食，因此需要在食用前先煮熟。

哈,说青岛的地方方言,俺青岛的海鲜,说蛤蜊不叫蛤蜊,叫嘎啦,带鱼不叫带鱼叫刀鱼,海荞麦,叫海红, 红娘子鱼,叫红头,生蚝,不叫生蚝,叫海蛎子,八爪鱼叫... 哈。

海蛎子和生蚝的区别有四点,第一是个头大小上,生蚝的个头更大,海蛎要小上一些。 第二是肉质上,生蚝的肉质更加肥美鲜嫩也更大一些,海蛎子则较差一点。

生蚝和海蛎子是一个东西吗

生蚝和海蛎子不是一个东西。虽然生蚝和海蛎子长得比较像，但是它们并不是同一种生物。海蛎子它们都是属于是牡蛎中的一种，但是种类却是不一样的，一个比较小，一个比较大。生蚝中含有的蛋白质比较高，脂肪含量低，锌类物质比较高。海蛎子一般人们会食用生的，因为吃起来味道会比较鲜美。

不是。牡蛎和生蚝不是一个东西，虽然目前许多地方将生蚝称之牡蛎，但是严格上说生蚝应该属于牡蛎的一种，牡蛎属于一种软体动物，呈三角形状，外壳颜色为淡黄色，而生蚝则是牡蛎品种比较大的一种，一般生长在江海的交汇处。

市区各农贸市场均可见新鲜牡蛎(俗称“海蛎子”)出售,关健是如何挑选新鲜度高的。 选鲜方法如下: 一是要选外壳少泥的。

外观区别。海蛎子一般表面褶皱明显，色泽偏黑，肉质大多为淡青色，而生蚝一般表面褶皱也较明显，但色泽黑白均匀，肉质大多为白色。生蚝比海蛎子更好吃。理由如下：生蚝的肉质肥厚饱满，香浓可口。

海蛎子不是生蚝。生蚝属于是海蛎子的一种，区别如下：品种范围不同 海蛎是世界上第一大养殖贝类，它的旗下有各种各样的海蛎，种类多达100多种，而生蚝属于其中的一种。换句话说，生蚝一定是海蛎，但海蛎不一定是生蚝，海蛎的品种范围更广，生蚝则隶属于海蛎这个大品类下。

海蛎和生蚝一样吗

海蛎子和生蚝是两种完全不同的东西，首先就是在个头上面，差别就很大。大一点的生蚝带壳的就能在一斤以上，而海蛎子则没有那么大。生蚝是一种营养价值十分高的海鲜食品。

海蛎子和生蚝不是一种东西。牡蛎和生蚝不是一个东西，虽然目前许多地方将生蚝称之牡蛎，但是严格上说生蚝应该属于牡蛎的一种，牡蛎属于一种软体动物，呈三角形状，外壳颜色为淡黄色，而生蚝则是牡蛎品种比较大的一种，一般生长在江海的交汇处。

形状上有区别 海蛎子,俗称牡蛎,它属于是一种软体动物,有两个壳,外表是三角形的,里面是白色的。

他们学名都叫牡蛎,牡蛎品种很多(有两大类大西洋牡蛎和太平洋牡蛎),其中能吃的牡蛎大约有20种,形态互异依据其成长的空间发生变化,海蛎子和生蚝是一样东西。

生蚝和海蛎子是一个东西吗

海蛎子不是生蚝。生蚝属于是海蛎子的一种，区别如下：

1、品种范围不同

海蛎是世界上第一大养殖贝类，它的旗下有各种各样的海蛎，种类多达100多种，而生蚝属于其中的一种。换句话说，生蚝一定是海蛎，但海蛎不一定是生蚝，海蛎的品种范围更广，生蚝则隶属于海蛎这个大品类下。

2、生长环境不同

普通海蛎主要生活在海边的礁石或者其它硬物上，而我国的渤海、黄海等海域地区，都是海蛎的主要产出地。生蚝对生长环境要求则比较苛刻，必须在江河和大海的交融处生长，也就是位于半海水半淡水的内湾浅海区域。

3、外观不同

海蛎的个头比较小，外壳较粗糙，海蛎肉多为淡青色，肉比较少；生蚝的个头比较大，外壳比海蛎光滑一些，生蚝肉多为白色，同时还带有很多泥沙，肉比较多，肉质饱满，重量比普通海蛎重很多。

海蛎子的叫法：

北方将海蛎子给称之为牡蛎，因为生长在不同的地域，所以样子也会有不同。南方无论生熟都叫生蚝，也有叫“蛎黄”或者“蚵”的，如闽南地区有名小吃“蚵仔煎”。

入秋或者是开春的季节是吃生蚝最好的季节，生蚝的肉质鲜嫩，且营养丰富，可以生食。在一些沿海城市，常会见到生蚝这种类型的的食材。

生蚝和海蛎子不是一个东西。

虽然生蚝和海蛎子长得比较像，但是它们并不是同一种生物。海蛎子它们都是属于是牡蛎中的一种，但是种类却是不一样的，一个比较小，一个比较大。生蚝中含有的蛋白质比较高，脂肪含量低，锌类物质比较高。

海蛎子一般人们会食用生的，因为吃起来味道会比较鲜美。但是若是海类产品是生长在污染物比较严重的地方，那最好不要食用生的。

生蚝的做法：

一、蒜蓉烤生蚝

很多人生吃不习惯，烤起来的生蚝保留原鲜味和水分。将蒜头、洋葱、小葱、辣椒都切成碎末。在锅中放油将除了小葱之外的配料都先炒一遍增添香味，捞出来加入耗油、香油搅拌。生蚝敲开清洗后浇上柠檬汁放入烤箱加热，最后三分钟放入调味酱料再次烘烤，出烤箱撒上香葱就完成了。

二、清蒸生蚝

将生蚝外壳刷干净，用啤酒浸泡十分钟可以去腥。放上姜片入锅蒸十分钟口感正好。这个时间来调制蘸的酱料，蒜泥油炸加入酱醋、盐、鸡精和葱末。