醋溜白菜简单做法(醋溜白菜片儿的家常做法？)

醋溜白菜怎么做

将白菜切成长五厘米，宽两厘米的薄片。把胡萝卜切成菱形片。水开后，把白菜倒入锅中。把胡萝卜倒入锅中进行焯水。油烧热后放入干辣椒爆香。爆香后吧焯水的白菜倒入锅中。加一大勺老抽。放入醋两大勺。进行简单调味。1加水淀粉进行勾芡。1顺着锅边加入香醋即可。

制作食材：圆白菜，大蒜，干辣椒，生抽，陈醋，淀粉，食盐，食用油适量。首先，把准备好的圆白菜的底部切掉，然后就把白菜叶子一片一片地扒下来；把它们清洗干净，在切白菜的时候，把白菜叶和白菜叶分开，白菜梆斜刀切成片，白菜叶子用手撕成小片，然后把它们都装入盘子里备用。

1,准备材料,白菜,大葱,清洗干净,备用。 2,切白菜,秆和叶用刀从两边分开,叶切成大片装盘。 3,白菜秆用刀斜切成菱形片,葱切成斜刀片,盛盘。

姜切片，蒜剥皮用刀背压一下，葱白切断，葱青留着 白菜洗净切断 锅中放油烧热，下生姜还有蒜葱白爆香。下白菜。放入干辣椒，翻炒。沿着锅边倒入醋。还有酱油，以及适量的盐大火翻炒。

醋溜白菜是一道很家常的菜,但是要想做的爽脆入味需要一些技巧,从切法到调料用量、火候把控,最后的勾芡都很重要,接下来一步步学习吧。

醋溜白菜片儿的家常做法?

食材: 白菜500克,醋2汤匙,干辣椒2个, 鲜红椒1个 ,盐1茶匙 ,生抽2汤匙, 白糖1茶匙, 味精1/4茶匙 ,干淀粉2茶匙 做法: 1.大白菜剥去老帮洗净。

主料:大白菜、盐、酱油、陈醋、油、糖、水淀粉、干辣椒、蒜。

在制作醋溜白菜的时候，在白菜差不多炒软之后，就可以将米醋沿着锅的边缘倒进去。等到倒进去之后，再关上盖子，关火焖上30秒左右，可以更好地炒出一道酸脆可口的醋溜白菜。

将白菜清洗干净，撕成适口大小的块状，小米椒两个切圈，葱一根切成葱花，姜一块切成姜末，准备调制醋汁。2. 在锅中倒入适量食用油，待油温升至七成热时，放入小米椒、葱花和姜末，炒香。接着放入白菜，快速翻炒约半分钟，然后倒入事先调好的醋汁，转大火继续快速翻炒，直至白菜变软。

食材/配料:嫩白菜帮片片500克、小干辣椒5个、花椒20粒、米醋30克、白糖25克、盐5克、味精2克、烹调油25克、水淀粉适量 勾兑碗芡,碗中放入米醋、盐、味精。

醋溜白菜最正宗的做法?

主料:大白菜、盐、酱油、陈醋、油、糖、水淀粉、干辣椒、蒜。

食材: 白菜500克,醋2汤匙,干辣椒2个, 鲜红椒1个 ,盐1茶匙 ,生抽2汤匙, 白糖1茶匙, 味精1/4茶匙 ,干淀粉2茶匙 做法: 1.大白菜剥去老帮洗净。

制作原料 主料:白菜500克 葱10克 姜5克 蒜3瓣 辅料:花生油30毫升 盐5克 白糖20克 醋20毫升 调料:酱油10毫升 味精2克 制作步骤 先把白菜洗净。

第二步：蒜头切蒜片、大葱切葱花、辣椒干切条以后预留。第三步：炒菜锅内下油，等温度做到六成热后放入葱、蒜也有辣椒干翻炒出香味，随后将大白菜帮倒进锅里面走红翻炒1分钟。提醒：大伙儿家里若是有动物油还可以用动物油来炒醋溜白菜，用动物油炒出来的醋溜白菜也会更加进味。

主料:大白菜、盐、酱油、陈醋、油、糖、水淀粉、干辣椒、蒜。

第五步提前准备一口锅，在锅里放进一块动物油，家里没有动物油的，还可以放进二块赘肉熬成动物油。用动物油炒成的这个醋溜白菜，吃着就会特别香。放大火堆动物油熬化。

醋溜白菜最简单做法

原料：白菜750克，猪油60克，盐8克，白糖60克，味精4克，原香醋3克，湿淀粉5克，葱花3克，干辣椒节4克，花椒2克。白菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤干水分，待用。小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。

白菜洗净撕成小块，小米椒2个切圈，葱1根切葱花，姜1块切姜末，调醋汁。锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入小米椒、葱花、姜末炒香，放入切好的白菜翻炒半分钟，倒入醋汁转大火快速翻炒至白菜断生。调入盐1勺，鸡精1勺翻炒均匀即可。

醋溜白菜】。有人觉得醋溜白菜就是在炒白菜的基础上倒一点儿醋，其实不是的。只放醋可不行，今天教大家简单三步搞定醋溜白菜，还会把厨师长的秘制料汁拿出来和大家分享。用我这种方法做出的醋溜白菜，色泽亮丽，可口开胃，搭配米饭馒头都是不错的选择。赶紧一起去看一看吧！

取一个小碗,调一个调料:生抽2勺、醋2勺、糖半勺、蚝油1勺,混合均匀备用; 3.、起锅烧油,油温六成热,下入大蒜、辣椒花椒爆香。

300克白菜洗净切薄片,20克葱切末 2. 将5克盐、一勺酱油、2克白糖、一勺醋、5克鸡精调匀 3. 热30ml油锅。

下白菜帮，炒软后加入白菜叶，翻炒一会。加1匙酱油，同样是东古一品鲜酱油，好处不用多说，选用优质非转基因大豆酿造而成，增香提味，不用再放鸡精等提鲜的调料。再加1勺醋，根据口味加0.5-1勺盐，2勺糖，翻炒均匀。最后加半碗淀粉水，再沿着锅边淋1勺醋，大火收汁。

醋溜白菜怎么做

【难度：初级【时间：10分钟【材料：大白菜（250g）、干红辣椒（5个）、猪油、盐、大葱、生姜、醋、花椒、淀粉【份量：适合2人【做法步骤：1. 大白菜洗净，沥水，撕成适当大小的片2. 葱姜切末，备好干红辣椒和花椒粒3. 淀粉加少许清水，搅拌均匀成水淀粉4. 锅里坐油，猪油哦。也可以用植物油。5. 油溶化后，加入白菜片大火快炒6. 白菜炒倒后，加入所有调料（辣椒、姜、大葱、花椒、醋、盐）快速翻炒，这个时候你可以闻到很香的醋味7. 临出锅时，淋入水淀粉，翻炒几下出锅【小贴士】1.水淀粉很重要呢，一定要加哈；2.白菜最好是用手撕，滋味很不同；3.花椒粒选放，提香用，不喜欢的可以不放；4.用猪油炒，会很香。没有的话可以用普通的食用油；5.干辣椒如果能吃辣的话，可以将其剪成细丝，很够味哦。

醋溜白菜的家常做法如下：

食材／配料：嫩白菜帮片片500克、小干辣椒5个、花椒20粒、米醋30克、白糖25克、盐5克、味精2克、烹调油25克、水淀粉适量

1、勾兑碗芡，碗中放入米醋、盐、味精。

2、然后放入白糖和适量水淀粉。

3、加少许清水搅匀备用。

4、锅中注入适量烹调油放入花椒粒用小火煸香。

5、然后把油温降下来倒入干辣椒。

6、辣椒稍微变色倒入白菜片改大火煸炒。

7、白菜稍有塌秧倒入碗芡炒匀。

8、翻炒数下后待芡汁糊化便可出锅码盘。

9、码盘后最好趁热食用口味最佳。