炒米粉怎么做？(炒米粉怎么做？)

炒米粉的做法

步骤1 食材：香菇3个、鸡蛋2个、鲜米粉200克、小葱4根、蒜2瓣、姜1克。调味料：食用油10克、盐1克、生抽3克、鸡精1克。步骤2 香菇切片。步骤3 鸡蛋打散。步骤4 小葱切段。步骤5 蒜切片。步骤6 姜切末。

碗中放入米粉，用开水浸泡20分钟，炒米粉步骤如下：准备材料：米粉、虾仁、葱花、胡萝卜、香菜、食用油、生抽、胡椒粉、辣椒面、油菜、鸡精、盐。碗中放入米粉，用开水浸泡20分钟。锅中放油，倒入葱花，虾仁五只，翻炒至虾仁变色。加入胡萝卜，生抽，胡椒粉，辣椒面，翻炒均匀。

将米粉放入适量的热水中煮，煮至七八成熟，直至米粉柔软没有硬心。炒米粉怎么做好吃 然后将米粉捞出用冷水漂洗一下沥干水分备用。炒米粉怎么做好吃 韭菜切成小段备用。炒米粉怎么做好吃 将大蒜生姜切成末，红辣椒切碎，香葱切成葱花备用。

将米粉放入热水中煮熟,捞出沥干水分备用。 热锅凉油,将蒜末和姜末放入锅中爆香。 加入切好的肉丝,翻炒至变色。 加入胡萝卜丝和青椒丝,翻炒均匀。

做一道美味的炒粉,需要掌握以下几个步骤: 1. 选用适合的面条:不同口感的面条制作出来的炒粉也会有所不同,一般选择一些筋道有嚼劲的面条最为适宜。

贵州炒米粉怎么做?

用料 鲜味酱油 15ml 米粉(两人份) 170克 猪肉 80克 香葱 1小把 小圆葱头 6个 老抽 5ml十2ml 盐 2克 鸡粉 3克 植物油 30ml 炒米粉的做法 干米粉放盆中用凉...

广州炒米粉的做法 炒米粉是广东省广州市的传统美食之一，制作方法简单，口感独特，深受广州市民的喜爱。以下是制作广州炒米粉的步骤：准备食材：米粉、瘦肉、鸡蛋、豆芽、青菜、葱、姜、蒜、盐、酱油、糖、鸡精、油。将瘦肉切成丝，加入盐、酱油、糖、鸡精腌制10分钟。将豆芽、青菜洗净备用。

食材 干米粉: 250g;圆白菜: 半棵;猪肉: 150g;油: 适量;盐: 适量;葱: 适量;酱油: 适量; 步骤 米粉浸泡2个小时以上,入沸水煮10分钟至完全变软。

炒米粉是一道简单易学的家常菜，下面是一种简单的做法：材料：1. 米粉：适量 2. 蔬菜：胡萝卜、豆芽、洋葱等 3. 肉类：虾仁、鸡蛋等（可选）4. 调料：酱油、盐、胡椒粉等 步骤：1. 将米粉提前泡软，时间根据米粉硬度而定。2. 准备好蔬菜，切成适当的块状。

主料: 2块 辅料: 鸡蛋 2个 青瓜 半条 毛豆 适量 盐 3克 白醋 3滴 白糖 1克 生抽 2汤勺 老抽 1汤勺 胡椒粉 0.5克 食油 适量 — 烹饪步骤 — 1· 准备食材 2· 。

做法步骤 步骤 1 大米洗净晒干。也可以不洗,直接磨粉。 步骤 2 我用的是苏泊尔的破壁机,型号JP69-1000。

炒米粉的简单做法

食材：细米粉1/2斤、卷心菜少许、胡萝卜少许、香菇数朵、虾米1两、猪肉1两、水4杯、酱油2大匙、胡椒粉1小匙、香油少许、蒜末1大匙。米粉先泡软，卷心菜、香菇、猪肉及胡萝卜切丝备用。

主料 米粉适量 青菜适量 猪肉适量 辅料 酱油适量 食盐一勺 步骤 1.将青菜洗净,装盘备用。

先准备好原材料。将米粉用温水泡在容器里，泡到没有硬心。将泡好的米粉水分沥干。胡萝卜切成细丝、蒜剁成碎、葱白和葱叶分开切碎。炒锅里放入三少植物油，油热后爆香葱碎。将胡萝卜丝倒进去翻炒，炒至胡萝卜丝变软。将米粉倒进炒锅里翻炒。

做法一 主料：米粉150g。辅料：油适量、盐适量、酱油适量、生菜3棵、鸡蛋1个。做法：备好食材(米粉提前半小时左右用清水泡发)。米粉泡软后清洗两遍捞起沥干水份，鸡蛋打进容器里，加少量盐拌匀，生菜清洗干净。热锅下油，烧猛油锅。把鸡蛋液倒进，快速翻炒。再把生菜加进翻炒。接着把米粉加进。

炒米粉怎么做?

炒米粉 主料:米粉500克 辅料:鸡蛋3个、胡萝卜1块、香肠1根、包菜50克、蒜花10克、青椒10克 调料:蚝油5毫升、生抽10毫升、食盐10克、食用油10毫升、五香粉5克、水25毫升 做法步骤 米粉用水泡软。 备好食材,包菜、胡萝卜、香肠、青椒切丝。 先煎蛋,弄碎盛出。

桂林炒米粉的做法:将米粉泡软,沥干水份。 锅中热油,加入葱姜蒜末爆香。 加入肉丝、蔬菜翻炒至熟。 加入泡好的米粉同炒。

炒粉丝的做法 粉丝泡软...如果伱的粉丝不容易泡软的.可以用水煮一下.别煮太久了.会糊.. 肉剁成肉末..大蒜.香菇.洋葱.辣椒等都切丁. 猪肉用生抽.生粉.一丁点白。

炒米粉是一道非常受欢迎的家常菜,制作起来也非常简单。

大火煮开水下米粉，煮软后捞出晾干水分。准备食材，碗里打鸡蛋放盐。倒油至七分热转小火，倒蛋液摊散至凝固鸡蛋切成小块。鸡蛋出锅，倒油，洋葱丝小火慢煸至出香味，倒米粉炒至均匀粘上油。

请指点下炒米粉怎样做好吃？

炒米粉很常见，常被作为早餐或者宵夜食用，干爽鲜香，根根分明，就连外出大排档用餐时，也经常会点一份炒米粉，作为主食，深受大家的喜爱。可身边很多朋友都在别人家的米粉，说自己在家炒的米粉不是黏在一起，就是断成小节，吃点来不干爽，每次还粘锅，浪费了不少。

想要炒好米粉，其实不难，只要掌握好几个小窍门，您也可以炒出一盘干爽好吃的米粉，文末有小贴士，喜欢的朋友可以看一下，学会了自己在家做，再也不去外面吃了。

【三丝炒米粉】

【食材】猪肉100克，米粉1块（大概100克），胡萝卜50克，葱20克，食用油，盐，生抽各适量。

【烹饪过程】

1.米粉放入冷水中浸泡15分钟左右，不同品牌的米粉泡的时间会不一样，直至把米粉泡软为止。炒的米粉不断节，这一步很关键，要用冷水或者温水浸泡，温度不能过高，更不能用开水浸泡，不然米粉在炒的过程中就会断成小节。

2.泡好的米粉捞起，沥干水分。这也是小窍门之一，如果水分没沥干就下锅炒，锅内水分过多，炒的米粉不干爽。

3.猪肉洗干净后切成肉丝，加入适量的盐、生粉、生抽，拌匀后腌制5分钟，加入生粉腌制，炒出来的猪肉更嫩滑。

4.胡萝卜去皮，切成胡萝卜丝，葱洗干净后切成断，葱白、葱绿分开放。这里也可以准备一些喜欢的其他蔬菜。

5.锅里加入食用油，油热后，放入葱白，小火翻炒1分钟，炒出香味，火大了容易烧焦，变苦。

6.闻到明显的葱香味后，改大火，加入肉丝，快速翻炒，让猪肉受热均匀，大概翻炒2分钟后，猪肉变色，炒熟了，就可以盛起备用。

7.锅里重新加入适量的油，放入米粉，大火翻炒几分钟，如果锅铲翻不动，可以借助筷子一起翻拌米粉，让每一根米粉都充分受热，然后加入猪肉，翻炒。

8.加入胡萝卜丝、葱绿，继续翻炒2分钟左右，把全部食材都充分炒熟。

9.最后加入适量的盐、生抽调味，边翻拌边加热1分钟，我喜欢用右手拿筷子，左手拿锅铲，翻炒起来更方便，米粉调味得更均匀。

一盘干爽鲜香的炒米粉就完成了，跟着我这样做，炒好的米粉不输大排档，想吃的时候，自己在家动手炒起来，吃得放心更健康。

小贴士：

1.泡米粉的水要用冷水或者温水，切忌用开水或者热水。

2.泡好的米粉要尽量沥干水分。

3.猪肉中加入生粉腌制，炒好的肉更嫩滑。

4.炒米粉的过程要快速翻炒，让米粉受热均匀，不黏成一团。