广式腊肉和什么一起炒着好吃(广式腊肉的吃法？)

腊肉和什么菜炒最佳?

腊肉炒杏鲍菇 杏鲍菇具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。做腊肉炒杏鲍菇时，需要干煸一段时间，让杏鲍菇充分吸收腊肉的香味变得干香十足， 也去除腊肉的油腻，而让腊肉肥而不腻更加鲜美，好吃过瘾还下饭，有了它，要多煮点米饭了。

步骤/方式1 广式腊肉炒饭: 准备广式腊肉 步骤/方式2 腊肉和米饭一起煮,水要比平时少点,因为腊肉出油,话说这个饭这么吃。

看自己选择购买。萌落_w:腊肉有很多地方的腊肉，比如说广东的腊肉，四川的腊肉等等，这些腊肉配的菜还是比较多的，比如说蒜薹，香菇，如果说起腊肉配什么菜炒好吃的话，那一定是米饭，腊肉炒饭非常的美味。很多人都特别喜欢，加上一些土豆，胡萝卜的配菜，相信每个人都可以吃一大碗。

青椒炒腊肉好吃，做法如下：工具/材料：青椒、腊肉、菜刀、大蒜、八角、花椒粒、豆瓣酱、锅、刀、铲子。青椒可以选择菜椒，稍微偏辣一点的也行，清洗干净，控干水分，斜着切成段。腊肉切成薄片，再准备一些辅料，大蒜切片，八角一个，花椒适量。

迟菜心炒广式腊肉怎么做好吃?

可以做广式腊肉煲仔饭,广式腊肉炒荷兰豆,广式腊肉炒菜花等菜肴。例如:腊肉炒菜花的做法:·主、配料: 菜花半棵,掰小块。 洗净的腊肉二两,切片。

腊肉的吃法一般以蒸、炒、煮汤、炒饭为主，大多都和蔬菜相搭配，这样可以平衡腊肉中的油分和盐分，也可以让腊肉吃得更健康。腊肉炒芋头 食材用料：腊肉、芋头、食用油、盐、红辣椒、蒜苗 做法：(1)芋头去皮，切片。(2)撒盐腌制l5分钟，洗净。

可以做广式腊肉煲仔饭，广式腊肉炒荷兰豆，广式腊肉炒菜花等菜肴。例如：腊肉炒菜花的做法：·主、 配料：菜花半棵，掰小块。洗净的腊肉二两，切片。干辣椒三个，切段。盐、味精适量。·操作:锅中放油烧至六成热，下干辣椒段炒出香味，放入腊肉片炒约1～2分钟。

炒腊肉的配菜腊肉可以搭配很多菜来炒，比如常见的西兰花、蒜薹、豇豆、荷兰豆、四季豆、柿子椒、芹菜、洋葱、秋葵、杏鲍菇、冬笋、白萝卜等等都可以，还可以只放小葱进行爆炒。炒腊肉的配菜 腊肉除了可以和蔬菜一起炒之外，还可以做广式腊肉煲仔饭。

大蒜去皮拍扁切碎,青红辣椒洗净切丝,小葱洗净切成葱花,腊肉提前煮半小时到一小时后切片备用。 韭菜洗净切段。 热锅放入腊肉,小火煸炒出油。

腊肉猪肺怎么炒好吃?

我家是做广式腊味的,有自己的工场,两个伯父曾经在皇上皇腊味厂做开料,自家的制品基本和皇上皇腊味味道一致无疑。

广式腊肉的常见做法 青椒炒腊肉 材料：腊肉，青蒜，干红辣椒，花椒，生抽。做法：腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片。青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段。油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火。

准备材料：腊肉400克、青椒200克。调味料：葱姜蒜碎、糖、盐、鸡粉、料酒各适量。腊肉上锅蒸10分钟，切片备用。青椒掰片备用。油热葱姜蒜末爆香放入腊肉翻炒至腊肉卷曲出油，肥肉部分透明。放入青椒片，加糖、盐、鸡粉、料酒调味。腊肉本身已经咸，酌量加盐。

明细：腊肉适量、海鲜菇一把、尖椒一个、葱适量、蒜两瓣、植物油适量、盐适量、糖少量、生抽一勺。腊肉切薄片。葱切小段，蒜切片。尖椒切菱形片。海鲜菇洗净。锅中放入适量植物油 ，放入腊肉 ，小火翻炒。把腊肉炒至变透明。放入葱蒜翻炒。放入海鲜菇，炒至变软。

广式腊肉的吃法?

腊肠蚕豆饭,人人爱吃,不加别的,单只腊肠与米饭就能煮出飞一般的香味来。

广式腊肉是广东一带的传统风味名菜，属于粤菜系。此菜色泽金黄，条头均匀，刀工整齐，不带碎骨，肥膘透明，肉身干燥，肉质鲜美可口，有腊制香味。

广式腊肉怎么做好吃又简单共4个步骤，需要准备广式腊肠、豌豆荚，以下是广式腊肉怎么做好吃又简单的具体操作步骤：操作/步骤 1 大葱腊肠切成片状 大葱、腊肠切成片状。2 爆锅出香中火翻炒 热油用葱花爆锅出香味，放入腊肠中火翻炒。3 腊肠炒至变色加豌豆皮 腊肠炒至变色透明，加豌豆皮下锅炒。

广式腊肉是一道非常经典的广东菜，有多种独特的做法。以下是其中四种常见的做法：1. 蒸腊肉：将腊肉切成薄片，放入蒸锅中蒸熟。可以加入一些蒸鱼豉油、蒸鸡油等调味料，增加口感和香气。2. 炒腊肉：将腊肉切成小块，放入炒锅中煸炒。可以加入一些蒜蓉、葱段、干辣椒等配料，炒至腊肉微黄和香脆。

制作温度: 制作腊肉和香肠应选在10摄氏度左右的季节。 选料: 猪臀部的肉,带皮,肥瘦相连(半肥半瘦)。

广式的腊肉，要这样子来做蔡比如说腊肉可以用来煮饭煮饭的时候加1点腊肉进去煮饭，很香很香的做一种腊肉饭，腊肉饭，腊肉饭要用那个糯米来做。还有腊肉炒那个荷兰豆这也是我们经常吵的一种菜。

广式腊肉炒什么菜好吃

用2大匙油小火炒香蒜末，然后放入腊肠丁、腊肉丁略炒，加入白饭炒匀，并加入其他，最后撒入青蒜，炒匀后盛出。Tips用广式的腊肠、腊肉比较香，而且不咸，其他太咸的腊肉或有烟熏过的不适合炒饭。广式腊味比较干硬，一定先要蒸软再用，滗出的汤汁很香，可以加在炒饭中一起炒。

腊肉味道醇香、肥不腻口，春天适合搭配时令食材春笋一起炒，色香味俱全，吃起来咸中带香、爽口解腻，非常有助于下饭。腊肉是把肉腌制后再经过烘烤或日光下曝晒制成的，主要流行于四川、湖南和广东一带，吃起来很有嚼劲、特别美味。

用料 广式腊肉 4小条 米 2量杯 干香菇 2个 水(高汤) 2量杯 葱 2根 做酱汁 生抽和老抽 各2汤匙 水或高汤 2汤匙 照烧酱 1茶匙 芝麻油 1茶匙 做法: 将两根香。

荷兰豆从现代营养上来讲它的膳食纤维含量很高，是对肠道蠕动有一定帮助的一种食物。兰豆炒腊肠的做法 主料：荷兰豆、腊肠（腊肉）。调味料：食盐、大蒜、生抽、食用油。我选用的是广式腊肠，这个腊肠口味上偏甜，形状比较细，和荷兰豆比较搭配。

腊肉炒什么菜最好吃

腊肉炒什么菜好吃

1、青椒炒腊肉

腊肉是腌制而成的，所以味道比较咸，青椒的辣味儿可以和腊肉的咸味综合，是非常好吃的家常菜。青椒切断备用，腊肉从冰箱取出，用温水浸泡，待冰化之后，切片备用。准备姜末，锅中烧油，油热之后，青椒放入锅中爆炒，味道有点呛。青椒翻炒后，腊肉片和姜末也倒入锅中，加适量的料酒、豆瓣酱调味，因为腊肉本身的咸味，口味清淡的可以不用再放盐了。炒熟后就可以出锅了。

2、腊肉炒蒜苔

蒜苔的营养丰富，和腊肉也是绝佳搭配，下饭吃特别美味。准备适量的蒜苔，洗干净后切一小段，从冰箱取出腊肉用温水浸泡，冰化后，腊肉切条。锅中放油，油热之后放入蒜苔，翻炒。加适量的料酒、鸡精、生抽和豆瓣酱调味，蒜苔炒熟之后，尝味，入味即可放入腊肉条，继续翻炒。大约3-4分钟，即可出锅食用了。腊肉炒蒜苔的做法比较简单，味道综合，不会太重。

3、蒜苗腊肉

蒜苗和腊肉都是生活中的常见食物，做起来也比较简单。做这道菜首先要准备食材，适量的蒜苗和腊肉。蒜苗洗干净，切段，锅中加水，放入整块腊肉。煮软后捞出，腊肉切片，备用，肥瘦相间。锅中烧油，蒜苗入锅，适量的生抽，味精和豆瓣酱调味。蒜苗炒熟后加入腊肉片，翻炒均匀，炒熟即可出锅，整个过程比较简单。

4、腊肉炒葱椒

腊肉炒葱椒这道菜是大家最喜欢吃的腊肉炒法，这道菜吧葱的香味、青红尖椒甜辣味、腊肉的咸味三种味道都中和到一起，闻到都是满满幸福，超下饭的