毛血旺怎么做好吃又简单(毛血旺怎么？)

毛血旺怎么?

步骤step 1 准备食材。鸭血和午餐肉切成片状，鱿鱼斜切花，牛肚切丝。步骤step 2 豆芽提前洗干净，下锅焯熟。步骤step 3 捞出焯好的豆芽，放在碗底。步骤step 4 锅里倒入半锅水，加一块浓汤宝。步骤step 5 倒适量的毛血旺底料，大火烧开。步骤step 6 烧开的汤里放入豆腐皮、鸭血、鱿鱼、毛肚。

选择新鲜食材：毛血旺的味道好坏，主要取决于食材的新鲜度，选择新鲜的鸭血、豆芽、黄喉、午餐肉等配料，可以保证毛血旺的口感。炒制底料：将葱、姜、蒜爆香，加入豆瓣酱炒香，放入辣椒和花椒等调料继续翻炒，形成底料香味。煮制过程：将配菜分别煮熟，注意掌握火候和时间，确保食材口感。

准备好所有的食材，将猪血旺切成条块。牛百叶买回家后放在盐水里泡上30分钟，然后用清水冲洗几次，在泡上清水中备用。把黄豆芽去根洗净备用。干豆腐皮切成长条洗净待用。梅林午餐肉扣出来后切成自己喜欢的大小。把所有调料准备好，自制火锅底料，豆瓣酱，大蒜切末，泡椒切细，姜切末。

食材：鸭血200克，毛肚200g，豆腐200g，千层肚50g，辣椒面30g，豆瓣酱1勺，花椒10g，生姜1块，大葱1根，大蒜8瓣，生抽1勺，豆芽250克，火锅底料50克，蘑菇200克，脆皮肠若干，熟白芝麻20克。大葱切段，姜切片，蒜切末，干辣椒剪成小段和花椒泡水备用。底菜洗净备用。

毛血旺怎么做着好吃? ⒈材料要新鲜。这个不用多解释,不新鲜的内脏秽气更大,吃着也不爽口。 ⒉必须骨头汤。不可以用白水代替,更不能用浓汤宝调制,只能猪骨头吊出高汤。 ⒊要真材实料。譬如猪血鸭血,市场就假的很多,要学会辨认。我有专门的回答,有兴趣的可找来看看。

材料: 猪血、鸭血、豆皮、腐竹、肥肠、豆芽、香菜、大葱、姜片、蒜头、花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、豆瓣酱油、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。

四川的毛血旺怎么做才好吃?

要想做出好吃的四川毛血旺,关键在于选用优质的原材料,如鲜嫩的猪肚、血糯米、猪肉、豆皮等。

步骤6/7 再次将锅烧热,锅烧热之后加入适量的菜籽油,将油温烧至六成热,然后将热油泼在毛血旺上。 最后一步 最后撒上香菜即可,一道美味毛血旺就制作完成了!

说到毛血旺我想大家都不陌生了,毛血旺最主要是以鸭血为主要的,烹煮的过程也是看大家喜好来制作完成,但是大多数制作都偏向麻辣的口感。

材料：鸭血1块，毛肚适量，百叶适量，金针菇50克，豆皮2张，青菜50克，豆芽50克，火腿肠1个，香菜适量。食盐适量，鸡精少许，火锅底料80克，葱适量，姜适量，蒜适量。

步骤step 1 准备原材料毛肚、鸭血、木耳、油菜、豆皮、豆芽分别在开水中焯水去除杂质和断生后立即放入冷水中过凉沥干水分。

怎样做毛血旺好吃?

表面再放上蒜末、 花椒 、葱花 、白芝麻 、干辣椒,沿着边缘淋上2勺汤底 ,最后再浇上1勺热油,家常版本的毛血旺就做好啦。

 材料 毛肚、鸭血、午餐肉、豆芽、金针菇、火锅底料、小葱、香菜; 做法 今天做的是家庭版毛血旺,所以用的主要材料有3种——毛肚、鸭血、火腿片。

分别焯水备用；豆瓣酱剁碎，千页豆腐切薄片，干红椒切段。热锅倒油，下腌制好的牛肉炒一炒盛出。热锅倒油，下入豆瓣酱炒出红油，加水、干红椒，放入一个浓汤宝。汤水沸后下入鸭血和牛百叶和牛肉煮三分钟。将千页豆腐下锅，煮五六分钟，加盐、芝麻、葱花，毛血旺即可出锅。

牛肚半斤 猪血半块 午餐肉三分一块 油麦菜一颗 基围虾6只 鱼丸8个 虾饺4个 鱿鱼半只 黄豆芽适量 辅料: 红太阳毛血旺调料一袋或半袋 葱花儿 姜片适量 白糖。

水1000克 150克新鲜黄豆芽,洗净沥干100克午餐 肉,切片150克鸭血,切约2厘米块 100克毛肚,切小片做法步骤 1取一小碗放在主锅盖上,在碗内称出鳝鱼和料酒。

毛血旺如何做呢?

毛血旺火锅的做法 步骤step 1 准备好所用食材，准备好调料 步骤step 2 把黄豆芽洗净备用，将鸭血切成条块 步骤step 3 杏鲍菇洗净切片，百叶洗净切丝 步骤step 4 豆泡一切两开， 白菜洗净切成块 步骤step 5 锅中注入水，烧开下入白菜汆烫一下。

血旺是一道四川传统的火锅菜品,主要材料是牛血、牛肉、豆皮、蒜苔等,口感麻辣鲜香。

要做一碗好吃的毛血旺，可以按照以下步骤：1. 准备食材：猪肚、牛百叶、鸭血、羊肚、豆皮、豆腐皮、粉丝、藕带、黄豆芽等。将食材适量洗净备用。2. 制作底料：将干辣椒和花椒放入锅中炒香，捞出备用。锅中加入适量食用油，加入葱姜蒜炒香，加入郫县豆瓣酱炒出红油。

原料: 鸭血150克,虾仁100克,黄豆芽、水发东北木耳、龙大汤粉、水发黄喉、黑毛肚、火腿片各50克。

毛血旺是什么东西做的?

毛血旺是以鸭血为制作主料。毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。

这是我的最爱，麻辣鲜香。毛血旺的做法 步骤step 1 鳝鱼肥肠切段儿.步骤step 2 鸭血黄喉火腿切片儿.步骤step 3 牛百叶和毛肚切长条儿。步骤step 4 锅烧开水，豆芽焯熟，用漏勺捞出放在盆底，鸭血，鳝鱼，黄喉，肥肠炒熟捞出控水备用。

容易煮沸一些 汤水煮沸之后一次倒入粉条、肥肠，火腿鸭血、毛肚，尝一下味道根据味道适量放入食盐，再倒入适量生抽、料酒、糖、鸡精调味调色 再煮上5-8分钟即可出锅啦！一盘美味的正宗四川毛血旺做好了！有条件的小伙伴可以在上面撒上熟芝麻，看着都流口水啦，快点来试试吧！

毛血旺的配菜可以放油麦菜 毛血旺是冬天餐桌上特别好吃的一道川菜,做法千差万别,味道鲜美,香辣入味,让人把持不住,特别想吃。

少放点料酒，去一下牛肚的腥味，再煮个1分钟左右，煮好之后盛出来，倒入盆中 步骤step 7 最后锅中倒入油，放入花椒，干辣椒，炸香之后放入蒜末，然后泼在菜上面，再撒点熟芝麻，再放点香菜，好了，这样一道毛血旺就做好了，香辣美味，好吃又下饭的毛血旺就做好了，看着非常有食欲都留口水了。

将鸭血切成一字型的条，将鸡胸肉、猪心、猪肚、火腿肠、香菇切成片备用。油锅烧热，将葱段、黄豆芽炒熟，放入味精，加少许香油，起锅装碗垫底用。

毛血旺里面都有什么

毛血旺是一种非常有名气的食物，主要是因为毛血旺是用鸭血作为制作的主料，然后通过煮菜的方法来制作的一种食物，吃起来的口味是属于麻辣味的。

毛血旺是起源于重庆的一种食物，主要是流行在重庆和西南地区的一种食物，所以说毛血旺是一道非常著名的传统菜肴。而且这道菜主要是把生血旺现烫现吃的，主要是用毛肚杂碎作为主料的一种食物，所以就被称为毛血旺了。

吃毛血旺注意事项

顺序方面，毛血旺中有着肉类和蔬菜类两大类，那么先吃什么呢，小编给大家的建议是先吃肉类，因为我们吃过火锅的话也知道蔬菜是很容易挂油的，吃起来很容易感觉到特别辣，先吃蔬菜的话很有可能会被辣到吃不下肉类，也会很影响肉类的口感。

毛血旺不可以多吃，因为它里面加的辣椒是非常多的，吃多了不仅容易上火，对我们的肠胃来说也是很大的负担。

毛血旺就是荤素结合的大杂烩，用多种材料煮成，配菜有：鸭血、毛肚、肥肠(熟)、火腿、豆芽、粉丝、青瓜、金针菇、鸭肠、油豆腐等，且根据个人爱好还可以自行添加食材。

毛血旺

毛血旺是川菜的一道特色名菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。

毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。其起源于重庆，流行于西南地区，是一道著名的传统菜式。

毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全，“血旺”一词指血豆腐，一般用鸭血，个别也会用猪血。