带壳的海蛎子需要蒸多长时间(海蛎子里面都能吃吗海蛎子带壳蒸吗？蒸多长时间呢？)

带壳海蛎子蒸还是煮

若是蒸制不带壳的海蛎子，一般情况下，水开之后把海蛎子放入蒸锅内蒸3分钟就可以食用。因为海蛎子里面主要成分是水分、脂肪和蛋白质，而蛋白质在70℃环境下就会成熟，因此蒸制不带壳的生蚝会更快熟。

我昨天买了一些海蛎子,但是不知道怎样才熟。想问一下海蛎子蒸多长时间才能熟?

我刚到海边有,这里有好多海蛎子,请问海蛎子有什么吃法,它有什么效果?

开壳蒸生蚝（海蛎子）5分钟左右。生蚝开壳蒸的话，蒸汽可以直接作用于蛋白质，锅开之后蒸5分钟就可以了。如果是个头较大的生蚝，蒸制时间可以延长至8分钟。去壳生蚝肉蒸3分钟。去壳的生蚝肉体积不大，可以360度接触水蒸气，比较容易成熟，一般水开之后蒸3分钟就可以了。

带壳海蛎子要想蒸熟，时间大约在15分钟左右，因为生蚝的外壳较厚，热量传递较慢。我们在市场上见到的海蛎子多是已经处理过的海蛎子，外壳基本上已经清理干净，但是并不能确保是活动还是死的。

海蛎子肉。去壳的海蛎子肉体积不大，比较容易成熟，一般开锅之后蒸3分钟就可以成熟。开壳海蛎子。海蛎子开壳蒸的的话，蒸汽可以直接作用于蛋白质，开锅之后蒸5到7分钟即可。 整壳蒸海蛎子。生蚝壳比较厚需要蒸制较长的时间，一般是开锅之后小海蛎子蒸10分钟左右，大海蛎子蒸13分钟左右。

海蛎子里面都能吃吗海蛎子带壳蒸吗?蒸多长时间呢?

海蛎子可以带壳蒸,一般蒸8-10分钟即可。需要注意的是,海蛎子在蒸之前需要先清洗干净,并用淡盐水浸泡一段时间,以去除泥沙和杂质。

带壳海蛎子蒸的时间可以根据个人口味和海蛎子的大小来调整，一般情况下，蒸制时间为5-10分钟左右。当蛎壳开启并蛎肉变白时表示蛎肉已熟，可以食用。另外，需要注意的是，如果海蛎子的蛎壳不能完全闭合，可能是因为蛎壳内有杂质或已死亡，这样的海蛎子不宜食用。

带壳生蚝一般水开之后蒸7-10分钟才熟。一般开壳了的生蚝，只需要在水开之后蒸3-5分钟即可。而带壳未打开的生蚝，它的外壳是比较厚的，热量传导到内部需要一定时间，再加上生蚝中可能会有寄生虫、病菌等，因此最好蒸7-10分钟，既能够杀死病菌、又能够保持生蚝的鲜嫩口感。

海蛎子的大小不同，蒸制的时间也会不一样。个头中等的海蛎子，开壳蒸需要蒸五分钟至七分钟，个头稍大的海蛎子开壳蒸，需要蒸十分钟至五分钟。蒸海蛎子的时间不宜过久，以免海蛎子肉质变老，吃起来影响口感。蒸熟的海蛎子可以蘸着喜欢的酱料一起吃。

通常在5到9分钟左右。完整壳的海蛎子。完整的海蛎子蒸10到13分钟左右。 完整的海蛎子清洗干净之后，直接上蒸锅，盖盖，上汽之后再蒸10到15分钟左右。因为海蛎子的外壳较厚，比较难短时间蒸熟，需要稍微延长一下蒸制时间，小海蛎子蒸10分钟左右，大海蛎子蒸13分钟左右。

带壳的生蚝蒸多久能熟

带壳生蚝一般水开之后蒸7~10分钟才熟。生蚝的外壳比较厚,蒸7~10分钟,既能够杀死病菌,又能够保持生蚝的鲜嫩口感,但若是不带壳的生蚝,只需要在水开之后蒸3~5分钟即可。生蚝也叫做牡蛎、海蛎子,是世界上第一大养殖贝类,是人类可利用的重要海洋生物资源之一。

一般来说，蒸海蛎子需要大约5到10分钟的时间。当蛎肉变白并且蛎壳完全打开时，即可表明蒸熟了。然而，如果你不确定是否已经蒸熟，可以用一把清洁的铁钥匙或筷子插入蛎壳中，如果蛎肉能够轻松地从壳中取出，则说明已经蒸熟了。记得在蒸的过程中保持蒸锅盖子的封闭，以确保海蛎子能够均匀地受热。

海蛎子如果是开壳清蒸,水开后只需蒸5分钟即可蒸熟。

若是去壳海蛎子需蒸3-5分钟；开口海蛎子蒸7分钟左右；完整的海蛎子蒸10-13分钟左右。

带壳生蚝蒸多久才熟？

做为说话都被冠以“海蛎子”味的大连银来回答这个问题，我觉得是再合适不过的。生蚝就是大连银口中的海蛎子，全国可能找不出第二个城市这么喜欢吃生蚝，所以烹饪生蚝是大连银的必备技能。带壳生蚝蒸多久才熟

一，生蚝的成熟时间不能一概而论，因为:生蚝的大小不同，所以成熟时间也不会相同。所用的锅具和火候不同，生蚝的成熟时间也不能量化。所蒸数量的不同，成熟的时间也会不同。

二，蒸生蚝要掌握好火候生蚝如果过火，肉会变得收缩，口感不在鲜嫩。生蚝如果火候不到位，生蚝不开口，吃起来半生不熟腥味大，还不如直接生吃。蒸生蚝的最佳火候就是刚刚开口，这样吃起来才最鲜嫩，而且生蚝的汁水不会流失。所以蒸生蚝主要还是靠自己观察，蒸锅上汽以后看见生蚝张口以后，即可关火焖一会，让余温把生蚝加热的刚刚好。

分享一道【高压锅蒸生蚝】

【主料】生蚝

【配料】姜片、柠檬

【调料】啤酒、蒸鱼豉油、蒜蓉、白糖【做法】清理生蚝:把生蚝用毛刷刷洗干净，然后用清水冲洗干净。

蒸制:把洗净的生蚝码放在锅篦子上，上面撒上几片姜片，挤点柠檬汁在每个生蚝上。高压锅中加水，水中倒入半瓶啤酒。盖上高压锅锅盖，上汽后呲1分钟即可关火，自然泄气后即可揭盖取出生蚝。

调蘸料:把蒜蓉用清水洗去粘液，锅中入油下蒜蓉小火炒出香味，蒜蓉颜色变成金黄以后加入蒸鱼豉油和白糖综合一下味道关火盛出即可。食用时用生蚝蘸汁食用。

【制作要点】生蚝入锅的量以平铺满锅篦子为好，放置过多容易成熟不一致。生蚝一定要刷洗干净表面的泥沙，然后用清水多漂洗几遍，直至洗生蚝的水变得清澈。蒜蓉用清水漂洗去粘液，入锅炒制时不粘锅，而且没有蒜臭味。喜欢吃辣的可以添加一点小米辣。蒸生蚝锅中上汽以后，一般1分钟左右，高压锅自然泄气后，生蚝就会开口。这时候食用口感最佳。

【美味小贴士】蒸生蚝加入啤酒，啤酒的麦芽香味会随着蒸汽进入生蚝，可以去除生蚝的腥味，并且可以给生蚝添加独特的香味。生蚝主要是食用它鲜嫩的口感，蒸过火肉质收缩会流失鲜味。柠檬主要有去腥的作用，没有可以不放。

【高压锅蒸生蚝】的特点:简单易操作，生蚝鲜嫩汁水淋漓，搭配炒香的蒜蓉来食用，特别的鲜香味美。结语:带壳生蚝的蒸制，主要还是以刚刚开口为好，蒸制时不能量化到具体的时间，主要还是靠自己的观察。大家还有哪些生蚝制作的好办法，欢迎留言、评论。