清蒸海鲈鱼的做法家常的做法(清蒸鲈鱼要怎样做,才能鱼肉鲜嫩不腥又入味？)

清蒸海鲈鱼的正确做法?

材料 主料:海鲈鱼一条,五花肉丁几粒 辅料:葱姜丝、枸杞子、香菜 调料:蒸鱼豉油、料酒、盐、花椒、食用油 做法 1.鲈鱼剖腹洗净,切下鱼头。

首先我们要准备好制作这道【清蒸鲈鱼】需要用到的食材:去菜市场买一条一斤左右的鲈鱼,不会杀鱼的话可以请卖鱼的摊主帮忙刮鳞开膛去除内脏和鱼鳃。

准备：将海鲈鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，从鱼身两侧各切几道斜刀，这样有助于入味和加快蒸熟的速度。用厨房纸巾将鱼身内外擦干净，确保没有水分。腌制：用适量的盐均匀地抹在鱼身上，包括切口和鱼腹内，可以适量放入一些姜片和葱段，以去腥增香。腌制时间大约10-15分钟。

清蒸海鲈鱼的做法 ：海鲈鱼一条去除内脏和黑膜，洗净沥干水分。海鲈鱼的处理，除了可以表面斜划刀，还可以从鱼腹部破开，平铺在盘子里，用盐和料酒涂抹在两面。腌制10分钟。利用这个时间，准备调味料和葱段姜丝。大火烧开，鲈鱼蒸7分钟。在鱼表面撒上葱段姜丝，爱吃辣的可以发辣椒段。

清蒸海鲈鱼：将海鲈鱼清洗干净后，用盐和料酒腌制一段时间。然后，在蒸锅中加入适量的水烧开，将鱼放入蒸锅中上屉，用中火蒸6-8分钟。取出后，撒上葱花和姜丝，并倒入热油和酱油做成调味汁，淋在鱼上即可。2. 红烧海鲈鱼：将海鲈鱼切成块状，用盐和料酒腌制一段时间。

清蒸鲈鱼要怎样做,才能鱼肉鲜嫩不腥又入味?

“清蒸鲈鱼”的正确方法，鲜嫩入味儿，一点都不腥 首先咱们准备一下食材，鲈鱼，料酒，食盐，葱，姜，蒜，酱油。第1步我们选择新鲜的鲈鱼，处理干净之后呢，一定要记得多冲洗几遍，把她腹部的黑膜也要撕下来，要不然他的鲈鱼味道会特别重，所以说清理夫妇这一步也是非常重要的，很多人就忽略了它。

材料 主料:海鲈鱼一条,五花肉丁几粒 辅料:葱姜丝、枸杞子、香菜 调料:蒸鱼豉油、料酒、盐、花椒、食用油 做法 1.鲈鱼剖腹洗净,切下鱼头。

准备：将海鲈鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身上划几刀，可以帮助鱼肉更好地入味。然后在鱼身上均匀撒上适量的盐，腌制10-15分钟。配料：准备一些姜片、葱段和香菜等配料。姜片可以去腥增香，葱段可以提鲜，香菜则用于装饰。

用料主料鲈鱼1条 辅料大葱白1根 姜适量 大蒜2瓣 白糖1茶匙 料酒1大勺 香油适量 植物油2大勺 酱油2勺 清蒸鲈鱼的做法1.鲈鱼去鳞,去腮。

主料:海鲈鱼1条750克 辅料:生姜1小块、蒸鱼豉油2大勺、盐2克、香油1小勺、花椒油3~5滴、白砂糖少许、香葱适量、美人椒半个 具体步骤: 准备好食材。

清炖海鲈鱼做法 原料:海鲈鱼、葱、姜、红椒、盐、料酒、胡椒粉、蒸鱼豉油。

清蒸海鲈鱼用多少时间

清蒸1.5斤海鲈鱼用约10分钟即可 材料 鲈鱼1条、花生油1勺、葱2段、姜8片、料酒1勺、香菜1小把、蒸鱼豉油1勺 做法 1.活鱼收拾干净，控干水分；在鱼背上斜着切几刀，正反两面都切(以便入味)。

材料 海鲈鱼1斤,葱少许,姜少许,酱油少许,醋少许,盐少许,油少许,枸杞几粒 做法 1.我买的是超市拨好肚子和刮去鱼鳞的,到家只是又重新洗干净。

材料：海鲈鱼1斤、葱、姜、酱油、醋、盐、油各少许、枸杞几粒。海鲈鱼洗净，把鱼从中间剖开，在鱼表面上斜切几刀，把洗净的鱼用盐，酒，白胡椒粉腌制5分钟，盘中放姜片和葱垫盘底。把腌好的鱼放入盘中，再放一些姜片和葱，蒸锅内加水，等水开后放鱼。

主料：冰鲜海鲈鱼1条、蒸鱼豉油5勺、葱姜丝适量、料酒适量、盐适量、红辣椒2个、植物油2大勺。冰鲜海鲈鱼一条，处理干净。掐头去尾，把鱼身从背部剁成1厘米宽的段，腹部不要切断。剁时发现鲈鱼的肉质松散，切面不好看，不适合做开屏鱼，整条清蒸比较好。

材料 主料:海鲈鱼一条,五花肉丁几粒 辅料:葱姜丝、枸杞子、香菜 调料:蒸鱼豉油、料酒、盐、花椒、食用油 做法 1.鲈鱼剖腹洗净,切下鱼头。

海鲈鱼去除腮、内脏后清洗干净；清洗后的鲈鱼两面均匀开斜刀5-6个；放入料酒、姜丝腌制20分钟；腌制好的鲈鱼鱼腹中和鱼身上放少许姜丝，凉水上蒸锅，水开后蒸15分钟；开锅后取出蒸鱼盘、并倒掉蒸盘中的水分；在鱼表面均匀放上葱丝后，均匀淋在鱼身上；热锅加入油。

盐海鲈鱼清蒸做法?

工具/原料 海鲈鱼一条(约500克),盐、小香葱、香菜末、姜片、料酒、蒸鱼豉油、色拉油适量。

材料：海鲈鱼，盐，姜，蒜，料酒，蒸鱼豉油。海鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制10分钟以上。鱼肚内塞上姜和蒜，鱼身也撒上姜蒜，并倒上少许料酒，大火烧开后入锅蒸10分钟左右，关火后再虚蒸5分钟。

海鲈鱼可以做成清蒸海鲈鱼 具体做法如下：主料：海鲈鱼1条750克 辅料：生姜1小块、蒸鱼豉油2大勺、盐2克、香油1小勺、花椒油3~5滴、白砂糖少许、香葱适量、美人椒半个 具体步骤：准备好食材，鲈鱼收拾清理干净之后用厨房纸吸干表面的水分。

材料: 鲈鱼:1条(约500克) 姜:适量,切丝或切片 葱:适量,切段 料酒:适量 清汤或清水:适量,约500毫升 生抽:适量,约2汤匙 精盐:适量。

清蒸海鲈鱼怎么做

1、姜葱切细丝泡水备用（装饰用）。

2、海鲈画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。

3、腌渍的葱姜铺下面。

4、海鲈站立起来，身上撒点香葱姜丝，淋半汤勺猪油，开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒继续蒸三分钟。

5、不要揭开锅盖，焖五分钟。

6、鱼取出来，葱姜扔掉，汤汁浇在鱼身上。

7、油烧热，浇在鱼身上。

8、最后装饰一下，身上撒上泡水的葱姜，清蒸鲈鱼即可出锅！

清蒸海鲈鱼的家常做法如下：1.海鲈鱼洗净，把鱼从中间剖开，在鱼表面上斜切几刀，把洗净的鱼用盐，酒，白胡椒粉腌制5分钟。2.盘中放姜片和葱垫盘底。3.把腌好的鱼放入盘中，再放一些姜片和葱。4.蒸锅内加水，等水开后放鱼。5.蒸8分钟后关火，再虚蒸2分钟，出锅。6.把盘中蒸鱼的水倒出，垫底的姜片和葱都拿掉。7.放切好的葱丝，锅中热油，淋入鱼上的葱丝，那样会有葱油的香气，最后加一些蒸鱼豉油。注意事项：1、清蒸鱼要鲜嫩可口，火候和时间的掌握很重要。鱼不能选择太大，所以这次的鱼要从中间剖开，要不然不容易熟，一般一斤左右的鱼，水开后，大火8分钟足够，保险期间再虚蒸2分钟，即关火，不开盖子，焖2分钟；2、盘子中垫一些姜片和葱，可以更好的去腥，这样也能让鱼和盘子有空隙，让鱼受热均匀。